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An anatomopathological study of hepatic coccidiosis (Calyptospora sp.) in the Acará-pixuna, Aequidens plagiozonatus Kullander, 1984 from the Brazilian state of Pará Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Videira,M.; Velasco,M.; Tortelly,R.; Menezes,R.C.; São Clemente,S.C.; Matos,E..
The present study focuses on the anatomopathological alterations provoked by parasitism by Calyptospora sp. in 40 specimens of Aequidens plagiozonatus collected in Pará, Brazil. Examinations of the fresh material by compression of the hepatopancreas and histological sections showed immature forms and oocysts characteristic of the genus Calyptospora, in addition to a large quantity of melanomacrophagic centers spread throughout the organ. No significant inflammation of the hepatic tissue was observed. The melanomacrophagic centers and the compression of the hepatocytes are part of the response of the host to the parasite. This study represents the first record of parasitism by Calyptospora in A. plagiozonatus.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Fish; Acará-pixuna; Parasite; Coccidio; Calyptospora; Pathology.
Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352013000100014
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Development and bacteriological, chemical and sensory characterization of fishburgers made of Tilapia minced meat and surimi Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Mello,S.C.R.P.; Freitas,M.Q.; São Clemente,S.C.; Franco,R.M.; Nogueira,E.B.; Freitas,D.D.G.C..
In this study fishburger samples obtained from tilapia minced meat and surimi retrieved from fillet frames - filleting process waste - have been assessed. Four different preparations of fishburger were made. Chemical analyses was performed for protein, lipids, moisture and ash assessments, as well as bacteriological analyses through mesophilic aerobic heterotrophic and psychrotrophic bacteria counts, isolation and identification of Salmonella spp., coagulase-positive Staphylococcus and fecal coliforms. Instrumental measurements were also carried out for texture and tested sensory acceptance. The costs of the ingredients used in the preparation of formulas were also assessed. Microbiological standards, established by current regulations, were met by all...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Minced fish; Oreochromis niloticus; Proximate composition; Fishery technology.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352012000500041
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Distribuição do metal mercúrio em atum (Thunnus albacares) e pescada bicuda (Cynoscion microlepidotus) capturados no litoral do Rio de Janeiro, Brasil Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Medeiros,R.J.; Mársico,E.T.; São Clemente,S.C.; Ferreira,M.S..
O presente estudo verificou a cinética mercurial em órgãos, tecido muscular e conteúdo estomacal de duas espécies de peixes marinhos predadores, identificando os locais de maior acumulação desse metal. Para o processo analítico, foi utilizada a técnica de espectrofotometria de absorção atômica por arraste de vapor a frio. A distribuição de Hg nas porções analisadas apresenta ampla dispersão. Para o atum, a variação foi de 0,004 µg.g-1 no fígado, nas brânquias e baço, e 0,172µg.g-1 no tecido muscular. Para a pescada bicuda, a variação foi entre 0,013µg.g-1 nas brânquias a 0,250µg.g-1 no tecido muscular. Este último demonstrou ser, nas duas espécies, a porção de maior concentração do metal, atum = 0,080±0,050µg.g-1 e pescada bicuda = 0,187±0,030µg.g-1. Os...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Atum; Pescada bicuda; Thunnus albacares; Cynoscion microlepidotus; Mercúrio.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352008000300020
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Total mercury in sharks along the southern Brazilian Coast Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Mársico,E.T.; Machado,M.E.S.; Knoff,M.; São Clemente,S.C..
Pesquisou-se a concentração de mercúrio total na porção muscular de 39 exemplares de tubarões de três diferentes espécies Prionace glauca, Isurus oxyrhynchus, Sphyrna zygaena, capturados na costa sul do Brasil, Santa Catarina. O teor de mercúrio foi determinado por espectrofotometria de absorção atômica por vapor frio. Observou-se ampla variação na concentração de mercúrio total com valor individual máximo excedendo o limite estabelecido pela legislação brasileira, de 1.0µg.g-1 em um exemplar fêmea de P. glauca. Nessa espécie, a concentração de Hg-total aumentou proporcionalmente ao comprimento total (r=0,62; P<0,0001). Não foi evidenciada diferença estatisticamente significativa entre exemplares fêmeas e machos.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Shark; Mercury; Bioaccumulation.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352007000600039
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