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	Provedor de dados Repositório Alice (11) Autor SANTANA, I. (11) CABRAL, L. M. C. (10) FREITAS, S. P. (5) MATTA, V. M. da (4) BIZZO, H. R. (3) TORRES, A. G. (3) GURAK, P. D. (2) OLIVEIRA, A. (2) BALIEIRO, F. (1) CAMPOS, D. (1) CASTELO-BRANCO, V. (1) COUTINHO, H. (1) DELIZA, R. (1) FREITAS, S. (1) FREITAS, S. C. (1) LAGO, R. C. A. (1) LIMA, E. (1) MATTA, V. M. (1) PALUDO, G. (1) PEREIRA, M. (1) Mais... Palavra-chave Suco de uva (5) Osmose inversa (3) Abacate. (2) Abacate (1) Análise descritiva quantitativa (1) Aroma. (1) Betacaroteno. (1) Café Solúvel. (1) Cana-de-açúcar (1) Clorofila (1) Composição centesimal (1) Compostos fenólicos. (1) Compostos voláteis (1) Concentração. (1) Dinâmica de carbono (1) Enzimas. (1) Estabilidade oxidativa. (1) Extração de óleo (1) Extração de óleo. (1) Grãos de café (1) Mais... Tipo do documento Separatas (11) Ano 2014 (1) 2012 (1) 2011 (3) 2010 (4) 2009 (1) 2008 (1) Mais... País Brazil (11) Idioma Inglês (5) Português (5) Espanhol (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 11 Primeira ... 1 ... Última Análise descritiva quantitativa de sucos de uva processados por osmose inversa e sucos comerciais. Repositório Alice SANTANA, I.; DELIZA, R.; GURAK, P. D.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da. Tipo: Separatas Palavras-chave: Suco de uva; Osmose inversa; Análise descritiva quantitativa; Painel treinado. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876016 Composição química e centesimal de suco de uva concentrado por osmose inversa: influência da temperatura do processo. Repositório Alice SANTANA, I.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. C.; FREITAS, S. P.; OLIVEIRA, A.; MATTA, V. M. da. Tipo: Separatas Palavras-chave: Suco de uva; Processos com membranas; Composição centesimal. Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917017 Concentração de suco de uva (Vitis labrusca) por osmose inversa. Repositório Alice SANTANA, I.; GURAK, P. D.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Suco de uva; Osmose inversa.; Vitis Labrusca.. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877666 Determinación de compuestos fenólicos totales en los resíduos sólidos de lo café instantáneo. Repositório Alice OLIVEIRA, A.; PALUDO, G.; SANTANA, I.; BIZZO, H. R.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Grãos de café; Compostos fenólicos.; Café Solúvel.. Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917109 Efeito do pré-tratamento na extração do óleo da polpa de abacate hass (Persea americana). Repositório Alice SANTANA, I.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.; TORRES, A. G.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Índice de acidez; Estabilidade oxidativa.; Abacate.. Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916683 Effect of maturation stages and processing on the quality of hass avocado oil. Repositório Alice RIBEIRO, L. de O.; SANTANA, I.; REIS, L. M. F. dos; FREITAS, S. P.; TORRES, A. G.; CABRAL, L. M. C.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Óleo de abacate; Extração de óleo.; Secagem.. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937370 Effect of the concentration by reverse osmosis of grape juice on its aroma profile. Repositório Alice SANTANA, I.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.. Reverse osmosis (RO) is a membrane process applied for fruit juices concentration as it is carried out under mild temperature, preserving the natural aroma profile of these beverages. In Brazil, grape juice is usually concentrated during the crop season that can results in methyl anthranilate loss, the main substance of grape juice characteristic aroma. The aim of this work was to evaluate the effect of the RO temperature for the concentration of grape juice and its influence on the aroma profile. The single strength red grape juice (SGJ) produced with Vitis labrusca grapes (Concord, Isabella, BRS Rubea and BRS Violet cv.) was concentrated at 50oC,30oC and 20oC, and 60 bar transmembrane pressure. The RO processes were carried out in a plate and frame unit... Tipo: Separatas Palavras-chave: Suco de uva; Osmose inversa; Concentração.; Aroma.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/661983 Identificação de compostos voláteis em sucos de uva pré-concentrados por osmose inversa. Repositório Alice SANTANA, I.; BIZZO, H. R.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Compostos voláteis; Suco de uva; Osmose inversa. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876190 Oxidative stability of avocado pulp oil obtained by different processes. Repositório Alice SANTANA, I.; TORRES, A. G.; FREITAS, S. P.; LAGO, R. C. A.; CABRAL, L. M. C.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Processo sustentável; Extração de óleo; Enzimas.; Abacate.. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876846 Soil carbon stock and origin in tropical soil under sugar cane management afther deforestation. Repositório Alice BALIEIRO, F.; PICCOLO, M.; CAMPOS, D.; LIMA, E.; PEREIRA, M.; SANTANA, I.; COUTINHO, H.; POLIDORO, J. C.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Matéria orgânica do solo; Dinâmica de carbono; Cana-de-açúcar. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/339980 Tocopherol, B-carotene and chlorophyll content of unripe and ripe hass avocado (Persea americana Mill.) oil extracted by cold pressing with or without shell. Repositório Alice CASTELO-BRANCO, V.; SANTANA, I.; SILVA, L.; CABRAL, L. M. C.; TORRES, A.; FREITAS, S.. The aim of present study was to evaluate the content of tocopherols, B- carotene and chlorophyll in cold pressed avocado (Hass) oils in different stages of maturation, with or without shell. Tipo: Separatas Palavras-chave: Betacaroteno.; Abacate; Clorofila; Tocoferol.. Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/997542 Registros recuperados: 11 Primeira ... 1 ... Última

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