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Avaliação colorimétrica alternativa, física de frutos de maracujazeiro de casca roxa e amarela. Repositório Alice
SANTOS, M. A. dos; SANTOS,. I. S. DOS; SAMPAIO, S. R.; LIMA, L. K. S.; ROSA, R. C. C.; JESUS, O. N. de.
Objetivo: Avaliar a qualidade física e química de frutos de maracujá de casca roxa e amarela e validar um método alternativo de caracterização através de imagens.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Maracujá; Colorimetria; Passion fruits; Colorimetry.
Ano: 2021 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144881
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