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Biochemical characterization of defatted flour and protein isolate from broken brazil nut (Bertholletia excelsa Bonpl.). Repositório Alice
SOUZA, J. M. L. de; OLIVEIRA, I. R. de; EL HALAL, S.; OLIVEIRA, M. de; SCHIRMER, M. A.; ELIAS, M. C..
2014
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Castanha-do-brasil; Caracterização bioquímica.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/999031
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Isoflavone aglycone content and the thermal, functional, and structural properties of soy protein isolates prepared from hydrothermally treated soybeans. Repositório Alice
WALLY-VALIM, A, P.; VANIER, N. L.; ZAVAREZE, E. DA R.; ZAMBIAZI, R. C.; CASTRO, L. A. S. de; SCHIRMER, M. A.; ELIAS, M. C..
Soybeans were hydrothermally treated at 2 different temperatures (40 °C and 60 °C) and for 4 different hydration times (4, 8, 12, and 16 h) to (i) increase the isoflavone aglycone content in a soy protein isolate and (ii) evaluate the changes in thermal, functional, and structural properties of a soy protein isolate as a function of hydrothermal treatment conditions. Our study is the first to evaluate aglycone content, extraction yield, ?-glucosidase activity, differential scanning calorimetry, protein digestibility, scanning electron microscopy, water absorption capacity (WAC), foaming capacity (FC), and foaming stability of soy protein isolates prepared from hydrothermally treated soybeans. For aglycone enhancement and the extraction yield maintenance of...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Soja.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1041964
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Marcadores RAPD e teor de óleo na caracterização de cultivares de mamona. Infoteca-e
ANTHONISEN, D. G.; SCHIRMER, M. A.; ANTHONISEN, E. F.; SILVA, S. D. dos A. e.; CASAGRANDE JUNIOR, J. G..
2007
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Planta oleaginosa; Mamona; Óleo; Extração; PCR.
Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/745880
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Metodologias de extração e avaliação semi quantitativa da expressão de genes de metabolismo secundário do milho (Zea mays L.). Infoteca-e
MESSIAS, R. da S.; GALLI, V.; SILVA, S. D. dos A. e; SCHIRMER, M. A.; PILLON, C. N..
2010
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Milho; Grão; Gene.
Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/877511
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Micronutrient and functional compounds biofortification of maize grains. Repositório Alice
MESSIAS, R. da S.; GALLI, V.; SILVA, S. D. dos A. e; SCHIRMER, M. A.; ROMBALDI, C. V..
2013
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Grain; Antioxidants; Minerals; Endogenous fortification.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/981325
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Timing expression profile of carotenoids pathway genes in maize grains for characterization of landrace germoplasm from south Brazil. Repositório Alice
GALLI, V.; MESSIAS, R. S.; PILLON, C. N.; SILVEIRA, C. A. P.; SCHIRMER, M. A.; SILVA, S. D. dos A. e.
2011
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Landrace maize; Carotenoids; Germoplasm characterization; Gene expression; Grain.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/906624
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Validação da espectroscopia de ressonância magnética nuclear (RMN) na determinação do teor de óleo em sementes de mamona. Infoteca-e
ANTHONISEN, D. G.; SCHIRMER, M. A.; ANTHONISEN, E. F.; SILVA, S. D. dos A.; MILANI, M.; CASAGRANDE JR., J. G..
2006
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Mamona.
Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/746152
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Yield and quality of maize following the foliar application of a fertilizer based on the byproduct "shale water". Repositório Alice
MESSIAS, R. da S.; GALLI, V.; SCHIRMER, M. A.; PILLON, C. N.; SILVA, S. D. dos A. e; SILVEIRA, C. A. P.; ROMBALDI, C. V..
2013
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Maize; Shale Water; Foliar Application; Grain Quality; Biofortification.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/978029
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