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A comparative evaluation of integrity and colour preservation of sliced apples protected by chitosan and zein edible coatings. Repositório Alice
ASSIS, O. B. G. de; SCRAMIN, J. A.; CORREA, T. A.; BRITTO, D. de; FORATO, L. A..
bitstream/item/183316/1/A-comparative-evaluation-of-integrity-and-colour-preservation-of-sliced-apples-protected-by-chitosan-and-zein-edible-coatings..pdf
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Edible coatings; Minimally processed apples; Colorimetric analysis; Zein; Chitosan.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/943494
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Análise das karifinas do sorgo sacarino por RMN de ¹³C no estado sólido Repositório Alice
SCRAMIN, J. A.; BERNARDES FILHO, R.; RODRIGUES, J. A. dos S.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A..
2012
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/933791
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Análise de filmes de zeína e própolis com adição de ácido oléico por microscopia de força atômica. Repositório Alice
CORRÊA, T. R. A.; CASTELHANO, A. L. B.; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: JORNADA CIENTÍFICA.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/579328
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Análise de hidrofobicidade dos filmes de Kafirina e Zeína pela técnica de Ângulo de Contato. Repositório Alice
SCRAMIN, J. A.; RODRIGUES, J. A. S.; ASSIS, O. B. G. de; FORATO, L. A..
2011
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Jornada Científica.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/913624
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Análise de peras revestidas com filmes a base de zeínas por RMN de 13C em alta resolução. Repositório Alice
VIEIRA, C. E. M.; SCRAMIN, J. A.; ASSIS, O. B. G. de; BERNARDES FILHO, R.; IMASATO, H.; FORATO, L. A..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: WORKSHOP.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/578638
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Analysis of zein: propolis based films by AFM and DMA Repositório Alice
CORRÊA, T. R. A.; SCRAMIN, J. A.; ASSIS, O. B. G. de; FORATO, L. A.; R. Bernardes Filho.
2010
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/865894
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Aplicação de filmes comestíveis de zeínas na conservação de nutrientes em peras. Repositório Alice
SOLIGON, A. C.; BECARO, A. A.; PUTI, F. C.; SCRAMIN, J. A.; FERREIRA, M. D.; ASSIS, O. B. G. de.
2011
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Jornada Científica.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/913474
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Caracterização de filmes de zeínas por análises de ângulo de contato e microscopia de força atômica. Repositório Alice
SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G.; BERNARDES FILHO, R.; COLNAGO, L. A..
2008
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/26210
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Caracterização por AFM de filmes de zeínas com diferentes concentrações de ácido oleico como plastificante. Repositório Alice
BERNARDES FILHO, R.; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G..
bitstream/item/184506/1/Caracterizacao-por-AFM-de-filmes-de-zeinas-com-diferentes-concentracoes-de-acido-oleico-como-plastificante..pdf
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Filmes finos; Plastificante; Análise superficial; AFM; Zeína.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/933854
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Caracterização por H RMN da oxidação de nozes macadâmia revestidas com cobertura protéica hidrofóbica. Repositório Alice
COLZATO, M.; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.; ASSIS, O. B. G. de.
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: WORKSHOP.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/578624
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Desenvolvimento de filmes a base de zeínas para recobrimento de maças. Repositório Alice
SCRAMIN, J. A.; BRITTO, D. de; ASSIS, O. B. G.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A..
2007
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/30654
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Dynamic mechanical analysis of zein thin films. Repositório Alice
BRITTO, D.; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G..
2008
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/26734
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Extração de corpos protéicos do sorgo sacarino ponta negra. Repositório Alice
RAPOSO, F.; FONTES FILHO, S. R.; SCRAMIN, J. A.; BERNARDES FILHO, R.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/867975
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Extração e análise das prolaminas do glúten de milho. Repositório Alice
CIACCI, A. F.; SCRAMIN, J. A.; FONTES FILHO, S. R.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: JORNADA CIENTÍFICA.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/579322
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Extração e caracterização das Kafirinas do sorgo sacarino. Repositório Alice
SCRAMIN, J. A.; FONTES, S.; RODRIGUES, J. A. S.; COLNAGO, L. A.; BERNARDES FILHO, R.; FORATO, L. A..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: JORNADA CIENTÍFICA.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/579324
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Mechanical testing of chitosan and zein thin films for packaging purpose. Repositório Alice
BRITTO, D. de; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G..
2008
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/31124
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Monitoring of volatiles released during ripening apple with and without edible film by electronic nose Repositório Alice
STEFFENS, C.; MANZOLI, A.; PASCHOALIN, R. T.; SCRAMIN, J. A.; CORRÊA, T. R. A.; FORATO, L. A.; HERRMANN, P. S. P..
2010
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/866121
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Nanofilmes de zeínas com própolis analisados por microscopia de força atômica. Repositório Alice
CORRÊA, T. R. A.; SCRAMIN, J. A.; ASSIS, O. B. G. de; FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: WORKSHOP.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/578637
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Prolaminas do milho: análise por espectroscopia na região do infravermelho e sua utilização para obtenção de filmes contendo óleos vegetais. Infoteca-e
FORATO, L. A.; CIACCI, A. F.; SCRAMIN, J. A.; BERNARDES FILHO, R..
2016
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Filmes; Filmes comestíveis; Zeínas; Ângulo de contato.
Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1057986
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Propriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas extraídas de glúten de milho. Repositório Alice
FORATO, L. A.; BRITTO, D. de; SCRAMIN, J. A.; COLNAGO, L. A.; ASSIS, O. B. G. de.
bitstream/item/188557/1/Propriedades-mecanicas-e-molhabilidade-de-filmes-de-zeinas-extraidas-de-gluten-de-milho.pdf
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Biopolímeros; Proteínas do milho; Propriedades mecânicas; Filmes por casting; Maize protein; Cast films; Zeína; Zein; Biopolymers; Mechanical properties.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/968095
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