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	Provedor de dados Repositório Alice (18) Infoteca-e (6) Autor SEIFERT, M. (24) FLORES CANTILLANO, R. F. (23) RIBEIRO, J. A. (19) NORA, L. (12) SILVEIRA, C. F. (7) NOGUEIRA, D. (6) OLIVEIRA, R. P. de (3) NARDELLO, I. C. (2) GONÇALVES, M. A. (1) MALGARIM, M. B. (1) MELLO-FARIAS, P. C. (1) MORENO, M. B. (1) NAVA, G. (1) NAVROSKI, R. (1) NOQUEIRA, D. (1) PEREIRA, J. F. M. (1) REISSER JUNIOR, C. (1) RIBEIRO, A. (1) RIBEIRO, J. A. R. (1) RIBEIRO, L. A. (1) Mais... Palavra-chave Pós-Colheita. (4) Alginato de sódio (3) Compostos bioativos (3) Escurecimento (3) Fécula de mandioca (3) Pós-Colheita (3) Qualidade. (3) Amido de arroz (2) Armazenamento (2) Escurecimento enzimático (2) Fruta Cítrica (2) Fruta de Clima Temperado (2) Fruta fresca (2) Malus domestica Borkh (2) Maçã. (2) Processamento Mínimo (2) Acidez total titulável (1) Acido kójico (1) Aditivos (1) Antioxidantes (1) Mais... Tipo do documento Separatas (9) Parte de livro (7) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (5) Artigo de periódico (1) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (1) Teses (1) Mais... Ano 2020 (1) 2019 (1) 2018 (1) 2017 (5) 2016 (5) 2015 (11) Mais... País Brazil (24) Idioma Português (23) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 24 Primeira ... 1 2 ... Última Adição de agentes coadjuvantes em maçãs minimamente processadas para a preservação de compostos bioativos. Repositório Alice RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Minimamente processadas. Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1068350 Armazenamento refrigerado de tangerinas 'Nadorcott' Infoteca-e FLORES CANTILLANO, R. F.; NARDELLO, I. C.; RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; OLIVEIRA, R. P. de. bitstream/item/189453/1/BOLETIM-308.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Tangerina; Fruta Cítrica; Armazenamento; Tecnologia de Alimento; Refrigeração. Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1102612 Avaliação da cor em maçã (Malus domestica Borkh.) CV. fuji, minimamente processada, tratada com diferentes coberturas comestíveis. Repositório Alice SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Fruta fresca.; Escurecimento; Pós-Colheita.. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028939 Avaliação da cor em maçã (Malus domestica BORKH.) CV. gala minimamente processada. Repositório Alice SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Maçã.. Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1062830 Avaliação da cor em maçã (Malus domestica Borkh.) CV. gala, minimamente processada, tratada com diferentes coberturas comestíveis. Repositório Alice SEIFERT, M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SILVEIRA, C. F.; NOGUEIRA, D.; NORA, L.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Fruta fresca; Browning; Fresh fruit; Postharvest.; Escurecimento; Pós-Colheita.. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1022331 Avaliação da qualidade de maçãs (Malus domestica Borkh.) CV. gala minimamente processadas, tratadas com diferentes coberturas comestíveis. Repositório Alice FLORES CANTILLANO, R. F.; SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; SILVEIRA, C. F.; NOGUEIRA, D.; NORA, L.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Fécula de mandioca; Amido de arroz; Alginato de sódio; Fruto fresco; Fresh-fruit; Manioc starch.; Rice starch; Sodium alginate.. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1022335 Avaliação de agentes antioxidantes na preservação de compostos bioativos em maçã cv. gala minimamente processada. Repositório Alice RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; MORENO, M. B.; NOGUEIRA, D.; SILVEIRA, C. F.; FLORES CANTILLANO, R. F.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Malus domestica Borkh; Compostos bioativos; Compostos fenólicos; Atividade antioxidante; Fruta fresca. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1022329 Avaliação de coberturas comestíveis associada a agentes coadjuvantes na preservação de compostos bioativos em minimamente processados de maçã cv. 'GALA' Repositório Alice SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Compostos bioativos. Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1068353 Avaliação físico química de pêssegos (Prunus Persica L. Bastsch) CV. Eldorado minimamente processado. Repositório Alice NOGUEIRA, D.; RIBEIRO, A.; SEIFERT, M.; SILVEIRA, C. F.; FLORES CANTILLANO, R. F.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Antioxidantes; Cultivar Eldorado.; Armazenamento; Qualidade.. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1022053 Avaliação físico-química de maçãs cv. Fuji minimamente processadas, tratadas com antioxidantes e armazenadas sob refrigeração. Repositório Alice RIBEIRO, L. A.; SEIFERT, M.; NORA, L.; FLORES CANTILLANO, R. F.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Malus domestica Borkh.; Processamento Mínimo; Qualidade.. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1029038 Avaliação físico-química de pêssegos cv. eldorado minimamente processados e armazenados sob refrigeração. Repositório Alice FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; NOGUEIRA, D.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Sólidos solúveis totais; Acidez total titulável; Antioxidantes.; Ph.. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028997 Efeito das coberturas comestíveis e o tempo de secagem na qualidade físico-químico de maçãs 'Royal Gala' minimamente processada. Infoteca-e FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; SILVEIRA, C. F.; NOQUEIRA, D.; NORA, L.. bitstream/item/197760/1/Avancos-e-Desafios-de-Nutricao-4.indd.pdf Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fécula de mandioca; Amido de arroz; Alginato de sódio; Pós-Colheita; Escurecimento. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109340 Efeito das condições de armazenamento refrigerado na qualidade pós-colheita de tangerinas 'Harmonia'. Infoteca-e FLORES CANTILLANO, R. F.; OLIVEIRA, R. P. de; SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; SILVEIRA, C. F.. bitstream/item/169575/1/Boletim-268.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fruta Cítrica; Pós-Colheita; Tangerina.. Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1083252 Efeito de antioxidantes na qualidade pós-colheita de maçãs "Royal Gala" minimamente processadas. Infoteca-e FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.. bitstream/item/168024/1/Boletim-271.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Armazenamento refrigerado; Aditivos; Escurecimento enzimático.; Processamento Mínimo.. Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081325 Efeito de coberturas comestíveis na qualidade de maçã cv. Fuji minimamente processada. Repositório Alice SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A. R.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Escurecimento enzimático; Polifenoloxidases; Frutas; Cultivar Fuji; Maçã. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028983 Efeito do tempo de armazenamento refrigerado de maçã cv. 'Gala', in natura: na qualidade sensorial, físico-química e bioquímica de produto minimamente processado em fatia, com epiderme, tratado com eritorbato de sódio e três diferentes coberturas comestíveis. Repositório Alice SEIFERT, M.. Tese (Doutorado) - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Universidade Federal de Pelotas, Pelotas. Orientador: Leonardo Nora, Co-orientador: Rufino Fernando Flores Cantillano. Tipo: Teses Palavras-chave: Escurecimento enzimático; Quitosana; Fécula de mandioca; Alginato de sódio; Vida útil.; Pós-Colheita.. Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081485 Efeito do uso de cobertura plástica sobre pessegueiros na qualidade pós-colheita dos frutos. Infoteca-e FLORES CANTILLANO, R. F.; PEREIRA, J. F. M.; REISSER JUNIOR, C.; RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.. As coberturas plásticas foram inicialmente utilizadas no cultivo de flores e hortaliças. Em frutas de clima temperado é uma técnica pouco utilizada. Essa técnica pode minimizar os efeitos adversos do clima, bem como reduzir a incidência de doenças sobre a planta e frutos. Também ajuda a reduzir o uso de agrotóxicos no pomar, permitindo a produção em sistemas ecológicos ou orgânicos. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do uso de coberturas plásticas em plantas de pessegueiros sobre a qualidade pós-colheita dos frutos, após diversos períodos de armazenamento refrigerado. Foram utilizados pêssegos da cultivar Maciel provenientes de plantas de pessegueiro sem (T1) e com (T2) cobertura plástica. Após a colheita, os pêssegos de ambos os tratamentos... Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Pêssego; Cultivo Protegido; Plasticultura; Pós-Colheita.. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1121280 Influência da adubação potássica na qualidade do pêssegos CV. 'Esmeralda' Repositório Alice NAVROSKI, R.; SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NAVA, G.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Pêssego.. Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1067394 Maçã cv. Fuji minimamente processada e tratada com difentes antioxidantes: atividade das enzimas peroxidase e polifenoloxidase. Repositório Alice RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; NORA, L.; FLORES CANTILLANO, R. F.; SILVEIRA, C. F.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Fruta de Clima Temperado; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Qualidade.. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028994 Maçã cv. Gala minimamente processada e tratada com antioxidantes: quantificação de compostos fenólicos totais e de atividade antioxidante. Repositório Alice RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; NORA, L.; FLORES CANTILLANO, R. F.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Malus domestica Borkh; Compostos bioativos; Maçã minimamente processada. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1029040 Registros recuperados: 24 Primeira ... 1 2 ... Última

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