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Compostos funcionais presentes em bulbilhos de alhos armazenados sob refrigeração, provenientes de cultivos no Brasil e na China. Repositório Alice
SILVA, E. Y. Y. da; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M..
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Cultivar Caçador; Cultivar Peruano; Cultivar Jinxiang; Atividade antioxidante; Alho; Armazenamento; Refrigeração; Temperatura; Composto fenólico; Alicina; Allium Sativum.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/882669
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Manual de produção e controle de qualidade de produtos biológicos à base de bactérias do gênero Bacillus para uso na agricultura. Infoteca-e
MONNERAT, R.; MONTALVÃO, S. C. L.; MARTINS, E. S.; QUEIROZ, P. R.; SILVA, E. Y. Y. da; GARCIA, A. R. M.; CASTRO, M. T. de; ROCHA, G. T.; FERREIRA, A. D. C. de L.; GOMES, A. C. M. M..
bitstream/item/213246/1/documentos-36916.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Controle microbiológico; Produto biológico; Bactéria.
Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1122563
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Produção segura e rastreabilidade de hortaliças. Repositório Alice
MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; MOURA, M. A. de; MALDONADE, I. R.; SILVA, E. Y. Y. da.
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Segurança dos alimentos; Boas práticas agrícolas; BPA; Rastreabilidade; APPCC; Hortaliça.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/783070
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Protocolo de análise para determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema beta-caroteno / ácido linoléico. Infoteca-e
MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; MUNIZ, L. B.; SILVA, E. Y. Y. da.
bitstream/CNPH-2010/36126/1/cot-68.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Beta-caroteno.; Ácido Linoléico; Antioxidante; Hortaliça..
Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/782933
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