Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Ordenar por: 

RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados: 14
Primeira ... 1 ... Última
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Apports de la méthode « Best Worst » à l’analyse interculturelle des critères des critères de choix des consommateurs : cas de l'huile d'olive Inra
Dekhili, S.; Cohen, E.; Sirieix, L.; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (FRA).
Un objectif courant des études interculturelles consiste à comparer l’importance des attributs déterminants du choix entre sous-groupes de consommateurs. Plusieurs types de mesures peuvent être mises en œuvre : échelles, classement ou comparaisons par paires... Après avoir comparé ces méthodes classiques d’évaluation et rappelé leurs limites, cet article présente la méthode Best-Worst, ses apports et les conditions de son utilisation. Une application dans le domaine alimentaire (huile d’olive), effectuée auprès de consommateurs de cultures différentes (Français et Tunisiens) montre que cette méthode permet de hiérarchiser facilement les attributs de choix d’un produit et de comparer la structure de préférence de deux groupes de population. Enfin, l’article...
Tipo: Book Palavras-chave: HUILE D'OLIVE; METHODE BEST-WORST; ATTRIBUT; QUALITE PERCUE.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD201142a1d50e&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Au delà de l'achat de produits "durables", un repérage élargi des pratiques durables des individus Inra
Daniel, M.; Sirieix, L.; Bricas, N.; Figuié, M.; Université Paris 12 (FRA); ANR, Agence Nationale de la Recherche (FRA).
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: ACHAT; MOTIVATION; CHOIX.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20103d2f6d5e&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Consumer competence and loyalty in a highly uncertain market: a novel learning mechanism in relation to organic farming Organic Eprints
Sylvander, Bertil; François, Martine; Persillet, V.; Sirieix, L..
This study presents a novel learning process for consumers in relation to organic farming. The conditions for the development of consumer loyalty were studied against a background of great uncertainty about this market in relation to changes in consumer behaviour. Consumer competence with regard to organic farming was evaluated through cognitive and experiential experiments (labelled ‘myth’ or ‘management’). Group effects and learning effects (‘complete’ or ‘incomplete’ learning) were variously observed in the different tests. Indeed, both the cognitive phase, directed at ‘management’, and the experiential phase contributed to an improvement in consumer competence. However, improvement was not lasting in all respects. The study provides some insight into...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Social aspects.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/6724/1/Four_pages_%2D_ISOFAR%2Dconsumer_learning%2DSylvander%2D25feb05.pdf
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Consumer coping strategies of consuming local Inra
Bingen, J.; Sage, J.; Sirieix, L..
Les consommateurs des Etats-Unis sont de plus en plus incités à acheter et consommer des produits locaux. L’une des raisons est l’importance de l’origine des produits que l’on achète. Une autre raison est celle de la préoccupation par rapport aux « food miles » c’est à dire la distance parcourue par les produits entre la production et l’achat. Si le fait de consommer local est souvent présenté comme vertueux (pour la santé, l’environnement, le développement local ou la responsabilité sociale), il présente des obstacles tels que le temps passé et les compétences nécessaires pour les achats et la préparation. De tels obstacles peuvent décourager l’achat des produits locaux. Cet article présente les résultats de plusieurs focus groups avec des consommateurs...
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: PRODUIT LOCAL; CONSOMMATION RESPONSABLE; KILOMETRE ALIMENTAIRE; RESPONSABILITE SOCIALE LOCAL FOOD; CONSUMPTION; COPING STRATEGIES; FOOD MILE; CIVIC RESPONSIBILITY.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20105323ec38&uri=/notices/prodinra1/2010/07/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Consumer perception of vegetables resulting from conventional field or greenhouse agricultural methods Inra
Sirieix, L.; Salançon, A.; Rodriguez, C..
Cette étude s’intéresse à la façon dont les consommateurs français perçoivent les fruits et légumes, locaux, nationaux ou importés, issus de l’agriculture conventionnelle ou de production sous serre, du point de vue de la santé, des aspects hédoniques et de la durabilité. Des "focus groups" complétés par des questionnaires individuels et par une étude de scénarios ont permis de mettre en évidence les niveaux de connaissance et les attitudes concernant les différentes méthodes de production, le rôle de l’information, de présenter trois profils de représentation et les réponses des consommateurs face aux scénarios producteur, distributeur et consommateur. De façon générale, cette étude montre que l’image associée à la production sous serre est négative, mais...
Tipo: Book Palavras-chave: METHODE DES SCENARIOS; FOCUS GROUPE; METHODE DE PRODUCTION AGRICOLE SUSTAINABILITY; CONSUMER; FOOD CONSUMPTION; AGRICULTURAL PRODUCTION METHODS; FOCUS GROUPS; SCENARIOS METHOD.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200971f301ef&uri=/notices/prodinra1/2009/03/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Consumer perceptions and coping strategies of consumers committed to eating local in Michigan (USA) Inra
Bingen, J.; Sage, J.; Sirieix, L.; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (FRA).
Les consommateurs des Etats-Unis sont de plus en plus incités à acheter et consommer des produits locaux. L’une des raisons est l’importance de l’origine des produits que l’on achète. Une autre raison est celle de la préoccupation par rapport aux « food miles » c’est à dire la distance parcourue par les produits entre la production et l’achat. Si le fait de consommer local est souvent présenté comme vertueux (pour la santé, l’environnement, le développement local ou la responsabilité sociale), il présente des obstacles tels que le temps passé et les compétences nécessaires pour les achats et la préparation. De tels obstacles peuvent décourager l’achat des produits locaux. Cet article présente les résultats de plusieurs focus groups avec des consommateurs...
Tipo: Book Palavras-chave: PRODUIT LOCAL; CONSOMMATION RESPONSABLE; KILOMETRE ALIMENTAIRE; RESPONSABILITE SOCIALE LOCAL FOOD; CONSUMPTION; COPING STRATEGIES; FOOD MILE; CIVIC RESPONSIBILITY.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009fa5ea397&uri=/notices/prodinra1/2009/12/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Du choix des produits aux modes de vie : un repérage élargi des modalités de résistance des individus pour un développement durable Inra
Daniel, M.; Sirieix, L.; Bricas, N.; Figuié, M.; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (FRA); CIRAD, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (FRA); Montpellier SupAgro, Centre International d'Etudes Supérieures en Sciences Agronomiques (FRA); ANR, Agence Nationale de la Recherche (FRA).
Nous proposons d’étudier l’engagement des individus pour le développement durable entre pratiques ordinaires marchandes et non marchandes. Une enquête qualitative met en évidence qu’au-delà de l’achat de produits « éthiques », l’implication des individus pour le développement durable peut aussi passer par des gestes quotidiens, insignifiants de la vie domestique et par la transmission de leurs préoccupations par la parole. L’étude des pratiques individuelles avec le filtre de ces trois sphères du quotidien aboutit à une ébauche de trois régimes d’intégration des pratiques durables dans la vie quotidienne.
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: RESISTANCE ORDINAIRE; ACHAT; PRATIQUE DURABLE; MOTIVATION; CHOIX.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010f4e99129&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Exploring wine list design strategy in french restaurants Inra
Sirieix, L.; Remaud, H..
The aim of this study is to better understand restaurant owners’ strategies when selecting wines tobe offered on a wine list. The study is based on a survey with 68 restaurant owners in France, usingthe Best‐Worst approach. Results show that restaurateurs have in mind a set of strategies underlyingwine list design, including: ‘Preference for local wine product’, ‘Tastes good’, ‘Matching wine withfood menu’, and ‘Competitive price fit for the price range of food’. More market‐driven strategiessuch as choosing ‘Popular wines’ or ‘Highly reputed brand’ are not considered to be as important.Further investigations reveal minor differences in the wine menu strategies for different types ofrestaurant.
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: CARTE DES VINS; RESTAURANT; STRATEGIE; METHODE BEST-WORST; GOUT; PRODUIT LOCAL; CHOIX.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010da9a7a7a&uri=/notices/prodinra1/2010/09/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
La consommation des fruits et légumes : de l’étude des déterminants de la consommation à celle de la valeur de consommation Inra
Gurviez, P.; Sirieix, L..
L’objet de cet article est de mieux comprendre les déterminants de l’attitude des consommateurs envers les fruits et légumes. Dans un premier temps nous présentons les facteurs antécédents de l’évaluation cognitive des attributs, première phase de construction de l’attitude : les facteurs sensoriels, les motivations et les croyances, et les facteurs affectifs et sociaux qui les sous-tendent. Cette première partie indique que les déterminants de l’attitude sont multifactoriels et que les modèles tels celui de l’action raisonnée éprouvent des difficultés à intégrer des éléments qui sous-tendent néanmoins la prise de décision des consommateurs. Dans une deuxième partie, nous montrons l’intérêt d’une approche expérientielle de ces consommations, notamment par...
Tipo: Journal Article
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20116481fbdc&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
La experiencia de hacer la cocina Inra
Marcombes, G.; Sirieix, L.; Contreras, J..
Le marketing expérientiel est né en 1982 avec les travaux de M.B. Holbrook et de E. Hirschmann. Ilsont montré que l'aspect ludique et hédonique de l'expérience de consommation était plus importantque l'aspect utile dans les choix de produits et de services. Fidèle à sa théorie, Holbrook développaensuite le thème de la valeur pour le consommateur, et identifia 3 dimensions et 8 valeurs afin declasser les différents types de valeur. Dans ce document, nous essayons d'appliquer ce modéle àl'expérience de faire la cuisine, une expérience de production particulière. La typologie de la valeur deHolbrook s'applique plutôt bien à l'expérience de faire la cuisine : efficience, excellence, statut,estime, loisir, esthétique, éthique et spiritualité ont tous un...
Tipo: BMSR Palavras-chave: MARKETING EXPERIMENTAL; CUISINE.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200938f3bd1c&uri=/notices/prodinra1/2009/09/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
L'art de composer des individus entre leurs obligations de la vie moderne et leurs préoccupations éthiques Inra
Daniel, M.; Sirieix, L.; Bricas, N.; Figuié, M.; IAE, Institut d'Administration des Entreprises (FRA).
Nous proposons d’étudier les pratiques durables des individus sous l’angle de l’achat de pro-duits durables mais aussi par le biais des pratiques quotidiennes et ordinaires. Une enquête qualitative met en évidence trois sphères de pratiques durables : achats de produits « éthiques », usages domestiques et pratiques de transmission des préoccupations éthiques par la parole. L’étude des pratiques individuelles avec le filtre de ces trois sphères aboutit à une ébauche de trois régimes de pratiques durables : intégration dans un style de vie durable, com-pensation et engagement ponctuel.
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: ENGAGEMENT DU CONSOMMATEUR; ACHAT DE PRODUIT; PRODUIT DURABLE; COMPENSATION; USAGE.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20103789ffef&uri=/notices/prodinra1/2010/06/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
L’enjeu de la provenance régionale pour l’agriculture biologique Inra
Sirieix, L.; Pernin, J.L.; Schaer, B..
Cet article présente les pratiques et attitudes des responsables de magasins spécialisés envers l’approvisionnement local de leurs produits. Presque deux tiers de ces magasins y ont recours (en majorité des grands magasins), avec des appréciations mitigées : si des avantages évidents, comme la fraîcheur des produits régionaux, sont notés, les distributeurs regrettent un manque de professionnalisme et d’engagement de la part des fournisseurs agricoles. Les consommateurs sont quant à eux très sensibles à l’origine régionale des produits biologiques, plus parce qu’elle est synonyme d’accès direct et de transparence qu’en raison de préoccupations environnementales (« foodmiles » ou kilomètres alimentaires). Les résultats obtenus nous permettent de proposer...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PROVENANCE REGIONALE; MAGASIN SPECIALISE; APPROVISSIONNEMENT; FOOD MILES; PREOCCUPATION ENVIRONNEMENTALE ORGANIC FARMING; REGIONAL ORIGIN; CONSUMER BEHAVIOUR; SPECIALISED SHOP; ENVIRONMENTAL CONCERN.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009e2745be0&uri=/notices/prodinra1/2009/02/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Les différents régimes de pratiques durables des consommateurs : intégration dans un style de vie, compensation ou engagement ponctuel Inra
Daniel, M.; Sirieix, L.; AFM, Association Française de Marketing (FRA).
Nous proposons d’étudier les pratiques durables des individus sous l’angle de l’achat de produits « éthiques » mais aussi par le biais des pratiques quotidiennes et ordinaires. Une enquête qualitative met en évidence trois sphères de pratiques durables : achats de produits « éthiques », usages domestiques et pratiques de transmission des préoccupations éthiques par la parole. L’étude des pratiques individuelles avec le filtre de ces trois sphères aboutit à une ébauche de trois régimes de pratiques durables : intégration dans un style de vie durable, compensation et engagement ponctuel.
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: ACHAT; ENGAGEMENT DU CONSOMMATEUR; USAGE; COMPENSATION.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009c87b6ce2&uri=/notices/prodinra1/2011/01/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Les produits de terroir vietnamiens : points de vue des consommateurs locaux Inra
Tran, T.T.; Figuié, M.; Sirieix, L.; Moustier, P.; IRD, Institut de Recherche pour le Développement (FRA); UNESCO, United Nations Educational Scientific and Cultural Organization, Man and Biosphere (FRA); MNHN, Muséum National d'Histoire Naturelle (FRA); CIRAD, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (FRA).
Le concept de produits de terroir est un concept familier aux consommateurs urbains vietnamiens: ils ont pu citer au cours de notre enquête réalisée en 2005 plus de 265 produits, principalement des produis frais (fruits et légumes). Ces produits sont appréciés pour leur goût, leur qualité sanitaire et leur dimension culturelle. Mobiliser la réputation des produits terroirs auprès des consommateurs locaux en tant que preuve de l'existence d'un lien spécifique produit-terroir, comme le suggèrent certaines règlementations, pose un certain nombre de problèmes. En particulier, si l'on reconnait que la qualité est une construction sociale, le poids accru donné aux consommateurs dans cette construction risque d'affaiblir les producteurs et le rôle du dispositif...
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: REPUTATION; INDICATION GEOGRAPHIQUE PREOTEGEE.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20107b6d0fd&uri=/notices/prodinra1/2010/10/
Registros recuperados: 14
Primeira ... 1 ... Última
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional