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A representatividade das principais empresas agrícolas do Estado de São Paulo no agronegócio brasileiro. Repositório Alice
ALENCAR, J. R. de; MERLO, T. P..
RESUMO: Em 2013, o agronegócio representou 23% do PIB nacional. Deste percentual o Estado de São Paulo contribuiu com 20%. Considerando somente o primeiro semestre de 2014, este setor econômico obteve 27% dos empregos atuais e 44% das exportações. Objetivando-se conhecer a participação do Estado de São Paulo no agronegócio brasileiro, utilizou-se como base o valor das vendas líquidas de empresas pertencentes a 12 setores do agronegócio, classificadas e apresentadas pela Revista Exame - Melhores e Maiores, no período 2009 a 2013. Como resultado, o montante das vendas líquidas foi de R$807.540,10 milhões e somente este Estado obteve R$371.054,10 milhões, ou seja, 45,95%. O Estado possuiu empresa de maior destaque em seis setores, além de representar 54% nas...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Agricultura em São Paulo; Setores agrícolas; Vendas líquidas; Empresas agrícolas; Agricultural companies; Agronegócio; Agriculture; Agricultural industry; Sales; Agribusiness.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1018126
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AGRIFOOD INDUSTRY AS INDUSTRY INTENSIVELY BASED ON KNOWLEDGE - CASE STUDY OF VOJVODINA AgEcon
Komnenic, Biserka; Tomic, Danilo Vlastimir; Tomic, Gordana Radovan.
During three-hundred-year history of the market economy, the main sources of wealth creation have changed from the natural resources (mainly land and relatively unskilled labor with the exception of the master craftsman), tangible material assets (buildings, machinery and equipment, funds) to intangible assets (knowledge and information of all types) that may be contained in the people, organizations, or physical resources. In the later period of the twentieth century, science has acquired the features of direct production force. The term direct implies that unlike the relationship which existed between science and production in the IXX century, where scientific advances was incorporated through the physical labor in the tools, which, in turn, created new...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Agricultural industry; Intellectual capital; Efficiency; Valorisation; Agribusiness; Community/Rural/Urban Development; Labor and Human Capital.
Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/57483
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Agroindústria na agricultura familiar: formação de multiplicadores em boas práticas de fabricação de alimentos. Infoteca-e
MONTEIRO, R. P.; NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S..
Esse documento apresenta uma prática considerada participativa (a Sistematização de Experiências), a qual é aplicada para entender uma experiência calcada em ferramenta convencional e rotineira das Unidades de pesquisa: a formação de multiplicadores.
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Indústria agrícola; Agricultura familiar; Alimento; Transferência de tecnologia; Extensão Rural; Tecnologia de Alimento; Good manufacturing practices; Agricultural industry; Food technology; Technology transfer.
Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091221
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Avaliação do impacto de ecoinovações: o caso da tecnologia de biodigestores aplicada na agroindústria processadora de mandioca do estado do Paraná. Repositório Alice
JESUS, M. A. S. de; CIRANI, C. B. S.; JESUS, K. R. E..
Resumo: As externalidades provocadas pelas atividades produtivas para atender necessidades de consumo impactam negativamente o meio ambiente, exigindo novas abordagens nos processos decisórios das organizações, como a incorporação de inovações que propiciem redução dos impactos ambientas, denominadas ecoinovações, e a adoção de modelos que avaliem de forma abrangente, integrada e em diferentes perspectivas o desempenho geral dessas inovações. Tendo como objeto da pesquisa a ecoinovação da tecnologia de biodigestores e como campo de pesquisa algumas fecularias localizadas no Estado do Paraná, este estudo de casos múltiplos compreendeu um extensa revisão na literatura para propor um conjunto de indicadores capaz de avaliar o impacto geral dessa ecoinovação...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Ecoinovação; Avaliação de desempenho; Tecnologia de biodigestores; INOVA-tec System; Inovação; Biodigestor; Impacto ambiental; Impacto econômico; Impacto social; Indústria agrícola; Innovation adoption; Environmental impact; Economic impact; Social impact; Starch; Agricultural industry.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1035977
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Caracterização de agroindústrias familiares de frutas do Estado do Acre. Infoteca-e
CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; SILVA, F. de A. C.; BAYMA, M. M. A.; PERES, R. T.; MACIEL, V. T..
Considerando os aspectos de produção de matéria-prima, gerencial, econômico-financeiro e de atendimento a requisitos mínimos de segurança e qualidade dos produtos agroindustriais, este capítulo traz, à luz da realidade das agroindústrias de frutas de base familiar do estado do Acre, a caracterização desses empreendimentos, de forma a subsidiar uma análise integrada dos fatores que podem levar ao seu sucesso ou insucesso, bem como contribuir com a definição de futuras estratégias de fortalecimento desse segmento produtivo.
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura Familiar; Indústria Agrícola; Fruta; Family farms; Agricultural industry; Fruits.
Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1100396
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COLEÇÕES de culturas de microrganismos de interesse da agroindústria e produção animal. Infoteca-e
2010
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Indústria de alimento; Microrganismo; Indústria agrícola; Produção animal; Microorganisms; Animal production; Agricultural industry.
Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/894627
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Criação de empregos pelo complexo agroindustrial da soja. Infoteca-e
ROESSING, A. C.; LAZZAROTTO, J. J..
O agronegócio é o setor mais dinâmico da economia brasileira. Em 2003, movimentou recursos da ordem de R$ 508,00 bilhões, representando cerca de 36,4% do PIB brasileiro. Apesar desse setor movimentar tal soma, a cadeia produtiva de alguns produtos não participam da criação intensiva de empregos na economia. Por essa razão, o objetivo do trabalho foi analisar com mais profundidade o número de empregos gerados pelo agronegócio, especificamente da soja. Usou-se a metodologia de geração de empregos do BNDES e análise dos dados estatísticos existentes em relação ao tema. Os resultados indicaram que, tanto a montante da cadeia produtiva quanto a na produção da matéria prima, o complexo soja é capital-intensivo. O maior número de empregos é criado a jusante do...
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Soja; Economia agrícola; Indústria agrícola; Soybeans; Agricultural economics; Agricultural industry.
Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/467980
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Fatores que influenciam no estabelecimento de agroindústrias de frutas no Estado do Acre. Infoteca-e
CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M..
As informações apresentadas são resultados de entrevistas realizadas com produtores rurais, microempreendedores, técnicos e gestores governamentais, durante a execução do projeto Ações de Transferência de Tecnologia em Colheita, Pós-colheita e Processamento de Frutas para Modernização de Agroindústrias Familiares no Acre.
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura Familiar; Indústria Agrícola; Fruta; Transferência de Tecnologia; Políticas Públicas; Family farms; Agricultural industry; Fruits; Technology transfer; Public policy.
Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1100397
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Fermentação e secagem de amêndoas de cupuaçu para agroindústrias familiares. Infoteca-e
SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; ANDRADE NETO, R. de C.; MOURA, S. I. A.; MACIEL, V. T.; CRODA, J. P.; PIRES, F. C.; SARAIVA, L. S.; ARAÚJO, A. P..
As sementes do cupuaçu (Theobroma grandifl orum Schum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.) possuem características botânicas e propriedades químicas similares às sementes do cacau (Theobroma cacao L.), e o seu processamento agrega valor à produção agroflorestal. Após os processos de fermentação e secagem das sementes recém-despolpadas pode-se produzir entre outros produtos o liquor, que é um análogo do chocolate e pode ser empregado na formulação de bolos, biscoitos e sorvetes, além da possibilidade de uso da gordura para fi ns alimentícios e cosméticos.
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Cupuassu; Almendras; Tecnología de procesamiento; Fermentación; Secado; Cupuaçu; Theobroma Grandiflorum; Amêndoa; Processamento; Fermentação; Secagem; Tecnologia de Alimento; Indústria Agrícola; Almonds; Processing technology; Fermentation; Drying; Agricultural industry.
Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091444
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Heterogeneity in the chemical composition of biofertilizers, potential agronomic use, and heavy metal contents of different agro-industrial wastes. Repositório Alice
CAJAMARCA, S. M. N.; MARTINS, D.; SILVA, J. da; FONTENELLE, M. R.; GUEDES, I. M. R.; FIGUEIREDO, C. C. de; LIMA, C. E. P..
The objective of the present study was to evaluate the chemical characteristics of agro-industrial residues used in the manufacture of an aerobic liquid biofertilizer. We analyzed the macronutrient, micronutrient, and trace metal contents of seven waste products used as raw materials to create a biofertilizer.
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Biofertilizante; Resíduo Agrícola; Metal; Recycling; Biofertilizers; Processing residues; Agricultural industry.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109149
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MEASURING EFFICIENCY OF INTELLECTUAL CAPITAL IN AGRICULTURE SECTOR OF VOJVODINA AgEcon
Komnenic, Biserka; Tomic, Danilo Vlastimir; Tomic, Gordana Radovan.
During three-hundred-year history of the market economy, the main sources of wealth creation have changed from the natural resources (mainly land and relatively unskilled labor with the exception of the master craftsman), tangible material assets (buildings, machinery and equipment, funds) to intangible assets (knowledge and information of all types) that may be contained in the people, organizations, or physical resources. In the later period of the twentieth century, science has acquired the features of direct production force. The term direct implies that unlike the relationship which existed between science and production in the IXX century, where scientific advances was incorporated through the physical labor in the tools, which, in turn, created new...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Agricultural industry; Vojvodina; Intellectual capital; Efficiency; Valorisation; Agricultural and Food Policy; Labor and Human Capital.
Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/91108
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O perfil das agroindústrias familiares do Acre. Infoteca-e
GONZAGA, D. S. de O. M.; CARTAXO, C. B. da C.; SILVA, F. de A. C.; PERES, R. T.; BAYMA, M. M. A..
A temática agroindustrialização, principal enfoque da pequena produção, tem sido objeto de ações governamentais que buscam, sobretudo, agregar valor a produtos oriundos da agricultura familiar. Por outro lado, o setor carece de estudos que revelem aspectos contextuais que influenciam o seu fortalecimento e que ajudem a compreender a realidade e perspectivas das agroindústrias familiares locais. Uma iniciativa nesta direção é o projeto ?Ações de transferência de tecnologia para modernização de agroindústrias familiares do Acre?, desenvolvido pela Embrapa, entre 2011 e 2014 que durante três anos investigou os perfis econômico, gerencial e tecnológico de empresas familiares que trabalham com processamento de frutas, em nove municípios do estado. Além disso, o...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agroindústria familiar; Perfil socioeconômico; Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Indústria agrícola; Pequeno produtor; Modernização; Fruta; Processamento; Transferência de tecnologia; Agricultural industry; Small-scale farming; Fruit products; Processing technology; Modernization; Technology transfer; Cultivo a pequeña escala; Productos frutales; Tecnología de procesamiento; Modernización; Transferencia de tecnología.
Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1068960
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Perfil das agroindústrias familiares de frutas do Acre. Infoteca-e
CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M..
Esta publicação é resultado do projeto Ações de Transferência de Tecnologia para Modernização de Agroindústrias Familiares do Acre, liderado pela Embrapa Acre e executado entre 2012 e 2015. O referido projeto teve como objetivo transferir tecnologias em colheita, pós-colheita e processamento de frutas visando elevar o padrão tecnológico do setor, em benefício de agricultores e empreendimentos agroindustriais familiares do Acre.
Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Explotación agrícola familiar; Frutos; Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura Familiar; Indústria Agrícola; Fruta; Políticas Públicas; Transferência de Tecnologia; Family farms; Agricultural industry; Fruits; Public policy; Technology transfer.
Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1100390
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Plataforma de inovação tecnológica. Infoteca-e
SCHMIDT, G. S..
As plataformas podem envolver ações internas às organizações, por exemplo, o desenvolvimento de inovações de processos administrativos e (ou) desenvolvimento de novos produtos, como podem envolver a cadeia completa de valores, incluindo todos os segmentos, fazendo faces aos desafios e oportunidades em todos os níveis, ou mesmo abranger parte dos elos da cadeia ou setor específico.
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Inovação tecnológica; Agroindústria; Indústria agrícola; Sistema de Produção; Agricultural industry; Production technology.
Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1061759
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Produção familiar e agroindústria rural. Infoteca-e
CARTAXO, C. B. da C.; GONZAGA, D. S. de O. M.; SILVA, F. de A. C..
A diferenciação dos produtos das agroindústrias de pequeno porte, apesar de positiva para a inserção desses no espaço de mercado, não é suficiente para garantir sua consolidação. Por isso, há necessidade de identificar e adotar ferramentas adequadas de gestão que venham a contribuir para a sua viabilidade, de forma a torná-las competitivas no mercado global de comercialização de produtos agroindustrializados.
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura Familiar; Indústria Agrícola; Fruta; Family farms; Agricultural industry; Fruits.
Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1100395
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Profile of the women working in the coffee sector in Brazil (Phase 1). Repositório Alice
FERREIRA, W. P. M.; RIBEIRO, S. M. N. F; FONSECA, H. P.; MIRANDA, T. V.; DIAS, C. R. G.; DI MARTINO, N. G..
Brazil is the most significant coffee producer in the world. Since 1727, when coffee first arrived in Brazil, it has been associated with the history of the country?s development. It has acted as a litmus test for the wealth in the country, given that the revenue generated by coffee has speeded up Brazil?s growth, facilitating its access to the international market. Recently, the Brazilian coffee sector has been responsible for exporting over 30 million bags, generating revenue of over US$ 2 billion per year. Brazil continues to be the largest exporter of coffee in the world. It is responsible for 30% of the world?s recent coffee harvests. That is approximately 130 million (60 kg) bags (Conselho dos Exportadores de Café do Brasil, 2017). From a production...
Tipo: Capítulo em livro científico (ALICE) Palavras-chave: Women; Rural women; Agricultural industry; Agribusiness.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1108669
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Serviços ecossistêmicos: relações com a agricultura. Infoteca-e
FERRAZ, R. P. D.; PRADO, R. B.; SIMÕES, M.; FIDALGO, E. C. C.; BERGIER, I.; PARRON, L. M.; CAMPANHA, M. M.; WINCKLER, L. T..
O capítulo que se segue objetiva apresentar ao leitor uma perspectiva ampla sobre a relação da agricultura com os serviços ecossistêmicos. Dessa forma, será apresentado e discutido como as atividades agrícolas pressionam os processos naturais, bem como elas são beneficiadas e provêm serviços ecossistêmicos de provisão, regulação e culturais essenciais para a manutenção da capacidade de produção dos agroecossistemas. Ressalta-se ainda a importância de se abordar os serviços ecossistêmicos em múltiplas escalas, para que se possa promover não somente a adequação dos sistemas de produção em nível local, mas também a multifuncionalidade da paisagem rural, visando ao aumento da provisão de serviços e a própria sustentabilidade das atividades agrícolas.
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Serviços Ambientais; Meio Ambiente; Agricultura; Produção Agrícola; Ecosystem services; Agriculture; Agricultural industry.
Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110951
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Tecnologias de processamento de matérias-primas da Região Amazônica. Infoteca-e
SOUZA, J. M. L. de; MEDEIROS, M. J.; CRUZ, P. A.; REIS, F. S..
Este capítulo oferece uma visão geral sobre os produtos regionais reconhecidos como fontes riquíssimas dos mais diversos nutrientes, além de uma rápida introdução sobre a importância destes, de forma a despertar nos povos amazônicos o interesse em consumi-los, contribuindo para suprir as necessidades nutricionais da população. Os produtos e suas potencialidades serão tratados de modo geral e em particular, mostrando as possibilidades de uso e suas vantagens conforme a oferta disponível na região, como é o caso da banana e castanha-do-brasil.
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Plátano; Mixed flour; Harina mixta; Amazônia; Tecnologia de alimento; Consumo alimentar; Indústria agrícola; Banana; Musa spp; Castanha do pará; Bertholletia excelsa; Farinha mista; Processamento de alimento; Bromatologia; Food technology; Agricultural industry; Bananas; Brazil nuts; Food processing; Chemical composition; Tecnología alimentaria; Bananos; Nuez del Brasil; Procesamiento de alimentos; Composición química.
Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/661802
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The Agricultural Business Management Program: Lessons Learned at Oregon State University AgEcon
Lindsey, Patricia J.; Martin, Michael V..
This study argues that the uniqueness of the agricultural industry justifies the development of agribusiness as an alternative degree major within traditional agricultural economics department. Successful curricula must focus on elements of decision making that are unique to agricultural business industries. In particular, agribusiness program should complement and not duplicate the curricula offered by business school. Special characteristics of agriculture were identified and presented as the conceptual framework for agribusiness programs. Using Oregon State University as a case study, the analysis examines in depth the experiences and lessons learned from its implementation of agribusiness management programs.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Agribusiness education; Agribusiness management; Undergraduate curriculum; Agricultural industry; Agribusiness; Teaching/Communication/Extension/Profession.
Ano: 1993 URL: http://purl.umn.edu/62333
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