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Aplicação de biofilmes na qualidade da manga 'Tommy atkins'. Repositório Alice
VIEIRA, E. L.; PEREIRA, M. E. C.; SANTOS, D. B. dos; LIMA, M. A. C. de.
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Fécula de mandioca; Amido de milho; Óleo de girassol; Atmosfera modificada; Biofilmes; Uso.; Manga; Mangifera Indica; Pós-Colheita..
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/853869
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Avaliação de biofilmes a base de quitosana no controle de danos de "grandes lagartas" em macieira. Repositório Alice
ANTUNES, J. de O.; TESSARO, P.; PIRES, T.; SANTOS, R. S. S. dos; CAMPOS, A. D..
O ataque de ?grandes lagartas? em macieira causa preocupação para os pomicultores brasileiros. O período crítico de estabelecimento da praga é durante a floração, momento de presença de abelhas no pomar, o que dificulta o controle com inseticidas convencionais.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Biofilmes; Quitosana; Lagartas.
Ano: 2020 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1131426
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Caracterização de propriedades mecânicas e óticas de biofilmes a base de proteínas miofibrilares de tilápia do nilo usando uma metodologia de superfície-resposta Ciênc. Tecnol. Aliment.
MONTERREY,Ednelí S.; SOBRAL,Paulo J. do A..
Biopolímeros como polissacarídeos e proteínas, têm despertado interesse recentemente, como matérias primas para embalagens comestíveis e/ou biodegradáveis. Os materiais a serem desenvolvidos devem possuir boas propriedades mecânicas e aparência, para proteger e apresentar o produto embalado. Este trabalho teve como objetivo a caracterização das propriedades mecânicas e óticas de biofilmes à base de proteínas miofibrilares de tilápia-do-nilo, em função do pH (2,0-3,0), da concentração de proteína (Cp= 0,5-2,0g/100g solução) e do teor de glicerol (Cg= 30-70g/100g proteína) da solução filmogênica (SF). Foram determinadas a força e a deformação na ruptura por teste de perfuração e a opacidade aparente através de espectrofotometria, à 22ºC e umidade relativa...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biofilmes; Propriedades mecânicas; Proteínas miofibrilares; Tilápia-do-nilo.
Ano: 1999 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000200025
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Determinação da cor, imagem superficial topográfica e ângulo de contato de biofilmes de diferentes fontes de amido Ciência e Agrotecnologia
Silva,Washington Azevêdo da; Pereira,Joelma; Carvalho,Carlos Wanderlei Piler de; Ferrua,Fabiana Queiroz.
Atualmente, um dos problemas que acometem o meio ambiente é a poluição ocasionada pelo descarte de filmes plásticos de polímeros sintéticos sem nenhum controle. Uma das alternativas para minimizar este problema é a utilização de amido na elaboração de materiais biodegradáveis que possuem alta degradabilidade quando lançados no meio ambiente. Apesar do número crescente de trabalhos de pesquisas utilizando diferentes materiais biodegradáveis, o conhecimento das propriedades físicas de biofilmes elaborados com amido ainda é bastante reduzido. Objetivou-se com este trabalho determinar a diferença de cor, a imagem superficial topográfica por microscopia eletrônica de varredura e o ângulo de contato de biofilmes elaborados com três diferentes tipos de amido:...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biofilmes; Amido; Cor; Microscopia; Ângulo de contato.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000100023
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Efeito da adição de ácidos graxos em filmes à base de pectina Ciênc. Tecnol. Aliment.
Batista,Juliana A.; Tanada-Palmu,Patrícia S.; Grosso,Carlos R. F..
Os objetivos deste trabalho foram desenvolver filmes à base de pectina de baixo teor de esterificação, amidada, com adição dos ácidos graxos láurico (AL), palmítico (AP) e esteárico (AE) e caracterizá-los quanto às propriedades de permeabilidade ao vapor de água (PVA) e ao oxigênio, propriedades mecânicas (tensão de ruptura e elongação), solubilidade em água e opacidade, além de observar a morfologia da superfície dos filmes utilizando microscopia eletrônica de varredura (MEV). A adição de 12 e 18% dos ácidos promoveu aumento da PVA e da elongação e redução da tensão de ruptura, em relação aos filmes com 6% de ácido graxo. Todos os filmes apresentaram-se 100% solúveis em água e mais opacos quando os ácidos graxos foram adicionados. A partir da MEV, foi...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biofilmes; Permeabilidade; Solubilidade em água; Microscopia eletrônica.
Ano: 2005 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000400025
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Efeito do ultrassom de ponta no preparo de filmes de amido com óleo essencial de cravo e acerola. Repositório Alice
FARIAS, M. G.; LIMA, E. M. B.; MIDDEA, A.; CARVALHO, C. W. P.; OLIVEIRA, A. B. de.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Biofilmes; Barbados cherry; MEV-EDS; Raios X.; Microscopia; Ultrassom..
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996571
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Extração de proteínas miofibrilares de carne bovina para elaboração de filmes comestíveis Ciênc. Tecnol. Aliment.
Souza,Sílvia M. A. de; Sobral,Paulo J. do A.; Menegalli,Florencia C..
A utilização de proteínas miofibrilares de carne na elaboração de filmes comestíveis implica, inicialmente, na obtenção desta macromolécula, uma vez que ela é indisponível comercialmente. Assim, os objetivos deste trabalho foram a obtenção e caracterização de proteínas miofibrilares de carne bovina, em escala de laboratório, e a elaboração e caracterização da microestrutura de filmes à base dessas proteínas. As proteínas miofibrilares foram extraídas do músculo Semitendinosus bovino, pós rigor mortis, empregando-se uma técnica de extração por centrifugação diferencial em solução tampão, com diferentes concentrações salinas, segundo metodologia de EISELE & BREKKE [13] modificada neste trabalho. As proteínas, assim obtidas, foram liofilizadas (PML) e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biopolímeros; Aminoácidos; Eletroforese; Biofilmes; Microestrutura.
Ano: 2004 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612004000400024
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Fatores de patogenicidade de Staphylococcus spp. em leite de vacas com tratamento não convencional da mastite. Repositório Alice
FERREIRA, E. M..
Objetivou-se caracterizar e comparar a formação de biofilme, suscetibilidade a antimicrobianos in vitro, presença e distribuição de genes de virulência e de resistência antimicrobiana, além de determinar a diversidade clonal de estirpes de Staphylococcus spp. isoladas em leite de vacas tratadas e não tratadas com homeopatia. Os isolados de Staphylococcus spp. foram identificados por reação em cadeia da polimerase-espaço transcrito interno (ITS-PCR) e foram investigados quanto a presença dos genes sea, seb, sec, sed, see, tsst-1, pvl e eta codificadores de toxinas, dos genes icaABCD, bap, aap, atlE e bhp relacionados com a produção de biofilme e dos genes blaZ e mecA associados com a resistência antimicrobiana. Amostras mecA positivas foram tipadas para o...
Tipo: Teses Palavras-chave: Multirresistência; Persistência bacteriana; Biofilmes; Homeopatia.
Ano: 2020 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1127580
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Filmes compostos de gelatina, triacetina, ácido esteárico ou capróico: efeito do pH e da adição de surfactantes sobre a funcionalidade dos filmes Ciênc. Tecnol. Aliment.
Davanço,Taciana; Tanada-Palmu,Patrícia; Grosso,Carlos.
O desenvolvimento de biofilmes tem crescido devido à possibilidade de substituição parcial de materiais plásticos não biodegradáveis. Proteínas e polissacarídeos têm sido utilizados para a produção de filmes com boas propriedades mecânicas. Porém, filmes a partir desses materiais apresentam alta permeabilidade ao vapor de água. Uma alternativa usada para diminuir a permeabilidade ao vapor de água dos filmes é a incorporação de substâncias hidrofóbicas na composição da solução filmogênica, porém essa incorporação não ocorre de maneira homogênea. Com o objetivo de melhorar a incorporação das substâncias hidrofóbicas (ácido esteárico e ácido capróico) na matriz protéica (gelatina) do filme foram adicionados os surfactantes (SDS e Tween 80), que são...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biofilmes; Gelatina; Ácido capróico; Ácido esteárico; SDS (lauril sulfato de sódio); Tween 80.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000200034
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Investigation of the gen presence and formation of biofilms vy Staphylococcus in a milk processing micro-dairy. Repositório Alice
SANTOS, S. S.; MEDEIROS, M. I. M.; SOUZA, V.; MELO, P. C.; ZAFALON, L. F.; VESCHI, J. L. A.; NADER FILHO, A..
The objective of this study was to investigate the presence and formation of biofilm of Staphylococci before and after the cleaning process in a micro-dairy plant in Sao Paulo State.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Biofilmes; Genes icaAD.; Leite; Qualidade.; Milk.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/934669
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Perda de massa no armazenamento de minimilho revestidos com cobertura comestível de fécula de mandioca. Repositório Alice
QUEIROZ, V. A. V.; MORAES, E. A.; QUEIROZ, L. R.; TARDIN, F. D.; PEREIRA FILHO, I. A.; MATRANGOLO, W. J. R..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Baby corn; Biofilmes; Pelicula comestível.; Zea Mays..
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/491344
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Uso de fécula de mandioca na pó-colheita de manga 'surpresa' Rev. Bras. Frutic.
Scanavaca Júnior,Laerte; Fonseca,Nelson; Pereira,Mácio Eduardo Canto.
A manga é uma fruta tropical climatéria que amadurece rapidamente depois de colhida. Avaliou-se a vida útil pós-colheita de mangas 'Surpresa' utilizando recobrimento com película de fécula de mandioca. Os frutos foram mergulhados em suspensões a 0; 1; 2 e 3% de fécula de mandioca por três minutos, secos ao ar e armazenados em temperatura ambiente (± 29º C e ± 87% de umidade relativa). O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, em fatorial de 4 x 5 (tratamentos x tempo). Foram avaliados a perda de massa fresca (%), a firmeza do fruto e da polpa, a acidez total titulável, os sólidos solúveis totais, a relação SST/ATT e o pH, além das cores da casca e da polpa. Os frutos foram avaliados aos 0; 3; 6; 9 e 12 dias. Os frutos tratados com 3% de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Mangifera indica; Pós-colheita; Amido; Biofilmes.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452007000100015
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