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In vitro assessment of the antihyperglycemic and antioxidant properties of araçá, butiá and pitanga. Repositório Alice
VINHOLES, J.; LEMOS, G.; BARBIERI, R. L.; FRANZON, R. C.; VIZZOTTO, M..
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Brazilian native fruits; Glucosidase inhibition; Carotenoids Sugars.; Antioxidant activity; Phenolic compounds..
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1071998
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Ripe Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata miller) fruits express high contents of bioactive compounds and antioxidant capacity Rev. Bras. Frutic.
Silva,Aline Priscilla Gomes da; Spricigo,Poliana Cristina; Freitas,Thais Pádua de; Acioly,Thiago Machado da Silva; Alencar,Severino Matias de; Jacomino,Angelo Pedro.
Abstract Pereskia aculeata Miller is a native cactaceae found from the Northeast to the South of Brazil. This plant is recognized by the high nutritional value of their leaves, which are the most used in cooking and folk medicine. However, studies on the chemical characteristics and antioxidant capacity of the ora-pro-nobis fruits are scarce. Therefore, the aim of this study was to determine the best harvest point of the ora-pro-nobis fruits to optimize the content of bioactive compounds and their antioxidant capacity. The fruits were manually harvested, defined by their peel colors in three maturity stages: unripe (green), intermediate (yellowish green), and ripe (yellow) stages. The following attributes were evaluated: soluble solids (SS), titratable...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pereskia aculeata Miller; Maturity index; Harvest point; Postharvest; Brazilian native fruits.
Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452018000300902
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