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Identificação por CG-olfatometria do poder odorífero de voláteis formados pela degradação térmica de carotenóides em sistemas-modelo de suco de caju. Repositório Alice
ZEPKA, L. Q.; MERCADANTE, A. Z.; GARRUTI, D. dos S.; SAMPAIO, K. L.; SILVA, M. A. A. P. da.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Compostos odoríferos; CG-olfatometria.; Caju..
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657548
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