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Acides gras essentiels et développement de l'enfant IRD
Rocquelin, Gérard; Thiombiano Coulibaly, Nana; Tapsoba, S.; Traoré, A.S..
Tipo: Text Palavras-chave: ACIDE GRAS; NOURRISSON; ENFANT; NUTRITION; CROISSANCE; LAIT MATERNEL; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; APPORT RECOMMANDE; ENQUETE NUTRITIONNELLE; ACIDE LINOLEIQUE; ACIDE ALPHA LINOLENIQUE.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036324
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Aliments de complément : caractéristiques nutritionnelles et hygiéniques, production, utilisation IRD
Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; FARINE; VALEUR NUTRITIONNELLE; DENSITE ENERGETIQUE; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE; HYGIENE ALIMENTAIRE; LAIT MATERNEL; NOURRISSON; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; ETAT NUTRITIONNEL; ENQUETE NUTRITIONNELLE; BOUILLIE DE SEVRAGE; ALIMENT FERMENTE.
Ano: 1999 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010026551
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Amélioration de l'alimentation infantile en zones rurales : l'expérience du programme Nutrimad à Madagascar IRD
Ralison, C.; Ahimana, C.; Arnaud, L.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: MALNUTRITION PROTEINOENERGETIQUE; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; PREVALENCE; ETAT NUTRITIONNEL; STRATEGIE ALIMENTAIRE; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; FARINE; FORTIFICATION ALIMENTAIRE; EDUCATION NUTRITIONNELLE; MILIEU RURAL; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; ETUDE COMPARATIVE; GERMINATION.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036331
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Amylolytic latic acid bacteria from podzol : a natural potential to produce complementary foods ? = Les bactéries lactiques amylolytiques du pozol : ont-elles un potentiel naturel pour produire des aliments de complément ? IRD
Diaz-Ruiz, G.; Guyot, Jean-Pierre; Ruiz-Teran, F.; Morlon-Guyot, Juliette; Wacher, C..
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; BOISSON; ENFANT; FERMENTATION; POZOL; BACTERIE LACTIQUE; AMYLASE; NIXTAMAL.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036796
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Amylotylic lactic acid bacteria from pozol : a natural potential to produce complementary foods ? IRD
Diaz-Ruiz, G.; Guyot, Jean-Pierre; Ruiz-Teran, F.; Morlon Guyot, Juliette; Wacher, C..
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; BOISSON; ENFANT; FERMENTATION; DENSITE ENERGETIQUE; ETUDE COMPARATIVE; POZOL; BACTERIE LACTIQUE; AMYLASE; NIXTAMAL.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036327
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Attempt of modification of traditional processing of pearl millet into fermented gruel ben-saalga, to improve its energy density = Essai de modification des procédés traditionnels de fabrication des bouillies de mil fermenté ben-saalga en vue d'augmenter leur densité énergétique IRD
Tou, El Hassane; Mouquet, Claire; Guyot, Jean-Pierre; Traoré, A.S.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; MIL; FERMENTATION; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; DENSITE ENERGETIQUE; BOUILLIE DE SEVRAGE; MALT D'ORGE; CUISSON; CONSISTANCE.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036803
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Complementary feeding of infants in developping countries : how to design appetible transitional foods ? IRD
Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; FARINE; ACCEPTABILITE D'UN ALIMENT; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE; SUCRE; DENSITE ENERGETIQUE; VALEUR NUTRITIONNELLE; MALNUTRITION PROTEINOENERGETIQUE; FEMME; EDUCATION NUTRITIONNELLE; NIVEAU D'INSTRUCTION; EVALUATION; BOUILLIE DE SEVRAGE.
Ano: 2001 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010026561
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Conditions d'utilisation d'un "cuiseur-extrudeur à très faible coût" pour la fabrication de farines infantiles au Vietnam IRD
Nguyen Van Hoan.
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; FARINE; NOURRISSON; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIELLE; COUT; MATIERE PREMIERE; AMIDON; LIPIDE; EAU; RIZ; MAIS; MIL; SORGHO; DENSITE ENERGETIQUE; VISCOSITE; CUISSON EXTRUSION; AMYLASE.
Ano: 2008 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010044923
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Consistency of gruels for infants : a comparison of measurement procedures and the main influencing factors IRD
Mouquet, Claire.
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; DENSITE ENERGETIQUE; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE; MESURE; TEMPERATURE; HYDROLYSE; ENZYME; COMPOSITION CHIMIQUE; COMPOSITION DES ALIMENTS; METHODE D'ANALYSE; BOUILLIE DE SEVRAGE; VISCOSITE.
Ano: 1998 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010026563
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Constancy and specificity of selected determinants of complementary feeding practices : a comparative analysis of surveys conducted in Burkina Faso, Madagascar and Vietnam = Constances et spécificités de certains déterminants des pratiques d'alimentation complémentaire : analyse comparative d'enquêtes réalisées au Burkina Faso, Madagascar et Viêt-Nam IRD
Moursi, M.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; COUTUME ALIMENTAIRE; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; ENQUETE ALIMENTAIRE; MILIEU RURAL; MILIEU URBAIN; RICHESSE; ETUDE COMPARATIVE; ANALYSE MULTIVARIABLE; INDICE ALIMENTAIRE.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036790
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Contribution à l'étude de la biodisponibilité du fer et du zinc dans le grain de mil et condition d'amélioration dans les aliments de complément IRD
Lestienne, Isabelle.
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; CEREALE; MIL; PREPARATION CULINAIRE; DISPONIBILITE EN NUTRIMENTS; VALEUR NUTRITIONNELLE; COMPOSITION CHIMIQUE; COMPOSITION DES ALIMENTS; TRANSFORMATION; FERMENTATION; NUTRIMENT; FER; ZINC; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; EXPERIMENTATION IN VITRO; ANALYSE STATISTIQUE; MALTAGE.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010038698
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Demand and preferences of consumers of fermented millet gruels in Ouagadougou = Attentes et préférences des consommateurs de bouillies de mil fermenté à Ouagadougou IRD
Mouquet, Claire; Guyot, Jean-Pierre; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; MIL; FERMENTATION; QUALITE; CONSOMMATION ALIMENTAIRE; ENQUETE ALIMENTAIRE; BOUILLIE DE SEVRAGE.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036808
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Des sources du savoir aux médicaments du futur : actes du 4e congrès européen d'ethnopharmacologie = From the sources of knowledge to the medicines of the future = proceedings of the 4th European Congress on Ethnopharmocology IRD
Fleurentin, J. (ed.); Pelt, J.M. (ed.); Mazars, G. (ed.); Lejosne, J.C. (trad.); Cabalion, Pierre (collab.).
Tipo: Text Palavras-chave: MEDECINE TRADITIONNELLE; PLANTE MEDICINALE; PHARMACOPEE; MEDICAMENT; ETHNOBOTANIQUE; ETHNOPHARMACOLOGIE; GUERISSEUR; EFFICACITE; TOXICITE; QUALITE; ACTIVITE BIOLOGIQUE; REGLEMENTATION; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; PALUDISME; LEISHMANIOSE; METHODE DE LUTTE; BIOTECHNOLOGIE; ANIMAL; COMPOSITION CHIMIQUE; CHAMPIGNON; BOTANIQUE; BIODIVERSITE; PRODUITS ANIMAUX; TRANSMISSION DU SAVOIR; AUTORISATION DE MISE SUR LE MARCHE; INTOXICATION; ALICAMENT; ACUPUNCTURE; MEDECINE VETERINAIRE.
Ano: 2002 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010030474
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Development and evaluation of strategies to improve complementary feeding in the Congo : PAAN project (1991-1995) IRD
Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: ENQUETE NUTRITIONNELLE; MILIEU URBAIN; MILIEU RURAL; NOURRISSON; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; FARINE; VALEUR ENERGETIQUE; BOUILLIE DE SEVRAGE; 1991 1995.
Ano: 1997 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010014899
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Effect of the consumption of fortified gruels of high-energy density on intakes, growth and iron and vitamin A status of infants between 6 and 10 months in rural Sahelian zones = Effet de la consommation de bouillies fortifiées de haute densité énergétique sur les ingérés, la croissance et le statut en fer et en vitamine A d'enfants de 6 à 10 mois en zones rurales sahéliennes IRD
Traoré, T.; Zagré, N.; Traoré, A.S.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: ANTHROPOMETRIE NUTRITIONNELLE; MALNUTRITION PROTEINOENERGETIQUE; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; FARINE; NOURRISSON; ALIMENT TRADITIONNEL; DENSITE ENERGETIQUE; CROISSANCE; FER; MILIEU RURAL; ENQUETE NUTRITIONNELLE; BOUILLIE DE SEVRAGE; VITAMINE A.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036795
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Effects of soaking of cereal and legume seeds and flours on phytate content and Phy/Fe and Phy/Zn molar ratios = Effets du trempage de graines et de farines de céréales et de légumineuses sur leur teneur en phytates et leurs rapports molaires Phy/Fe et Phy/Zn IRD
Lestienne, Isabelle; Icard Vernière, Christèle; Picq, Christian; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: FARINE; ENFANT; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; CEREALE; LEGUMINEUSE ALIMENTAIRE; GRAINE; DISPONIBILITE EN NUTRIMENTS; FER; ZINC; PHYTATE; TREMPAGE.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036800
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Effet de la consommation de bouillies fortifiées de haute densité énergétique sur les ingérés, la croissance et les statuts en fer et en vitamine A d'enfants de 6 à 10 mois en zones rurales sahéliennes IRD
Traoré, T.; Zagré, N.M.; Traoré, A.S.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: ANTHROPOMETRIE NUTRITIONNELLE; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; FARINE; NOURRISSON; ALIMENT TRADITIONNEL; CONSOMMATION ALIMENTAIRE; DENSITE ENERGETIQUE; CROISSANCE; FER; VITAMINE; NUTRIMENT; ETAT NUTRITIONNEL; MILIEU RURAL; ANALYSE STATISTIQUE; ENQUETE NUTRITIONNELLE; ETUDE COMPARATIVE; RETINOL; CONCENTRATION EN HEMOGLOBINE; MICRONUTRIMENT.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036333
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Effets de la densité énergétique et de l'intensité de la saveur sucrée des bouillies sur les ingérés énergétiques des nourrissons burkinabè IRD
Vieu, M.C.; Traore, T.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; DENSITE ENERGETIQUE; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE; SUCRE; NOURRISSON; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; MALNUTRITION PROTEINOENERGETIQUE; ETAT NUTRITIONNEL; ENQUETE NUTRITIONNELLE; BOUILLIE DE SEVRAGE.
Ano: 1999 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010026555
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Effets du trempage de graines et de farines de céréales et de légumineuses sur leur teneur en phytates et leurs rapports molaires Phy/Fe et Phy/Zn IRD
Lestienne, Isabelle; Icard Vernière, Christèle; Picq, Christian; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: FARINE; ENFANT; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; CEREALE; LEGUMINEUSE ALIMENTAIRE; GRAINE; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; DISPONIBILITE EN NUTRIMENTS; MINERAL; FER; ZINC; METHODE D'ANALYSE; CHROMATOGRAPHIE; ETUDE COMPARATIVE; PHYTATE; TREMPAGE.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036330
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Essai de modification du procédé traditionnel de fabrication des bouillies de mil fermenté ben-saalga en vue d'augmenter leur densité énergétique IRD
Tou, El H.; Mouquet, Claire; Guyot, Jean-Pierre; Traoré, A.S.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; MIL; ENFANT; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; FERMENTATION; DENSITE ENERGETIQUE; ETUDE COMPARATIVE; CUISSON; MALTE D'ORGE.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036332
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