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Administration de GRF ou de somatotropine chez le porc et les volailles : effets sur les performances, la qualité des viandes et la fonction de reproduction Inra
Bonneau, M..
Chez des porcs nourris à volonté, l’administration de somatotropine porcine (pST) pendant la période de finition entraîne une diminution de l’ingéré alimentaire (2-22%), une accélération de la croissance (jusqu’à 47%) et une amélioration de l’efficacité alimentaire (3-38%), en relation avec une réduction du dépôt de gras corporel (7-44%). Le pourcentage de muscles dans la carcasse est augmenté de 2 à 23%. En liaison avec l’augmentation du poids de certains organes (foie, coeur, etc.), le rendement à l’abattage est réduit de 1 à 4%. L’administration de GRF (Growth Hormone-Releasing Factor) ou d’un analogue du GRF a les mêmes effets qualitatifs que celle de pST.L’amplitude des effets de la pST peut varier en fonction :1) de la dose de pST. L’ingéré...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: SOMATOTROPINE PORCINE; PRODUCTION PORCINE; CROISSANCE MUSCULAIRE; PERFORMANCE DE CROISSANCE; CARCASSE DE POULET; GRF; QUALITE DE LA VIANDE; COMPOSITION DE CARCASSE; EFFICACITE ALIMENTAIRE.
Ano: 1992 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300008855032630&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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Comparaison des races bovines Charolaise, Limousine et Maine-Anjou en race pure et en intercroisement. 3. Performances d'abattage des taurillons purs et F1 Inra
Bonaiti, B.; Bibe, B.; Havy, A.; Menissier, F..
Cette étude concerne les performances d’abattage à 15 et 18 mois de 219 taurillons issus d’un croisement diallèle entre les races Charolaise, Limousine et Maine-Anjou et de 24 taurillons Hereford. Les résultats des quatre races, des trois types génétiques croisés et d’hétérosis sont donnés pour le rendement d’abattage, la composition, la morphologie et la compacité de carcasse. Le rendement vrai de la race Limousine est nettement meilleur que celui des races Charolaise et Maine-Anjou (69,5 vs 67,8 et 66,8 points à 15 mois, 71,1 vs 68,3 et 67,2 points à 18 mois), la race Hereford étant très éloignée de celles-ci (63,6 et 64,2 points respectivement à 15 et 18 mois). Les écarts observés entre races pour la proportion de muscle de la carcasse sont très...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PERFORMANCE D'ABATTAGE; RACE BOVINE MAINE-ANJOU; RACE BOVINE CHAROLAISE; RACE BOVINE LIMOUSINE; PRODUCTION DE VIANDE; COMPARAISON DE RACES; HETEROSIS; RENDEMENT A L'ABATTAGE; COMPOSITION DE CARCASSE.
Ano: 1988 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9100009530020451&uri=/notices/prodinra1/2008/01/
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Croissance et caracteristiques de carcasse de poulets selectionnes en lignees divergentes soit sur la vitesse de croissance soit sur l'etat d'engraissement Inra
Ricard, F.H.; Leclercq, B..
Des poulets de 4 lignées expérimentales, sélectionnées soit pour une vitesse de croissance forte ou faible (X-33 et X-44) soit pour un dépôt gras abdominal fort ou faible (« grasse » et « maigre »), ont été élevés ensemble jusqu’à l’âge de 9 semaines. Les animaux ont été pesés aux âges de 3, 6 et 9 semaines et l’angle de poitrine a été mesuré sur le vivant à 9 semaines. Après abattage de 32 coquelets par lignée, on a procédé à la mesure de l’angle de poitrine sur la carcasse effilée et du dépôt gras abdominal. Le choix des lignées étudiées entraîne des différences entre échantillons pour tous les caractères mesurés. Entre 3 et 9 semaines, la lignée maigre présente un gain de poids légèrement, mais significativement, supérieur à celui de la ligniée...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: CROISSANCE ET DEVELOPPEMENT; COMPOSITION DE CARCASSE; LIGNEE SELECTIONNEE.
Ano: 1985 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB8820067005890&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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