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	Provedor de dados Infoteca-e (8) Autor NASSU, R. T. (2) ANDRADE, A. (1) BERNARDES FILHO, R. (1) BESERRA, F. J. (1) CASTAMAN, S. (1) COSTA, M. F. O. e (1) EGITO, A. A. do (1) EMBRAPA SUÍNOS E AVES. (1) FIORAVANTI, M. C. S. (1) FONTANA, J. H. (1) GONÇALVES, L. A. G. (1) GUIMARÃES FILHO, C. (1) GULARTE, M. A. (1) JULIANO, R. S. (1) MARTINS, C. R. (1) PINHEIRO, M. S. (1) POUEY, J. L. O. F. (1) SILVA, J. J. C. da (1) Mais... Palavra-chave Carne. (8) Análise sensorial (1) Ave. (1) Beef (1) Caprino (1) Caprinos (1) Carcaça (1) Embutido. (1) Marketing (1) Mercado (1) Nutrição (1) Qualidade. (1) RMN. (1) Recomendações. (1) Redução da espessura de toucinho. (1) Sheep (1) Suína. (1) Suíno light (1) Tachã (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (4) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (2) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (1) Prosa Rural (INFOTECA-E) (1) Ano 2011 (1) 2009 (2) 2008 (1) 2007 (1) 2006 (1) 2003 (1) 2002 (1) Mais... País Brazil (8) Idioma Português (8)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 8 Primeira ... 1 ... Última Análise sensorial de carne: conceitos e recomendações. Infoteca-e NASSU, R. T.. bitstream/CPPSE/17513/1/ComuTecnico79.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Análise sensorial; Recomendações.; Carne.. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/48252 Caprinocultura de carne, produtos e mercado. Infoteca-e GUIMARÃES FILHO, C.. A caprinocultura de carne no Nordeste, apesar da demanda insuficiente e crescente tem ainda um longo período a percorrer para conquistar o seu próprio mercado na região e se credenciar no mercado nacional. Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Caprino; Mercado; Carne.; Sheep; Marketing; Beef. Ano: 2003 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/148583 Caracterização da carcaça e da carne de tachã (Chauna torquata) Infoteca-e PINHEIRO, M. S.; POUEY, J. L. O. F.; GULARTE, M. A.; SILVA, J. J. C. da; ANDRADE, A.; MARTINS, C. R.; CASTAMAN, S.. bitstream/item/31105/1/COMUNICADO-144.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Tachã; Ave.; Carcaça; Carne.. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/746134 Embrapa MS 115: suíno light. Infoteca-e EMBRAPA SUÍNOS E AVES.. bitstream/item/168481/1/MS-115-8-imp..pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Suíno light; Redução da espessura de toucinho.; Carne.. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/444148 Imagem por ressonância magnética nuclear: aplicações em amostras de carne. Infoteca-e FONTANA, J. H.; BERNARDES FILHO, R.. bitstream/CNPDIA-2010/12629/1/CT103-2009.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: RMN.; Carne.. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/658295 NUTRIÇÃO e qualidade da carne suína - programa 33. Infoteca-e bitstream/item/17316/1/PGM33NE-Nutricaoequalidadedacarnesuina.mp3 Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Suína.; Nutrição; Carne.. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/576497 Processo agroindustrial: obtenção de embutido fermentado tipo salame de carne de caprinos. Infoteca-e NASSU, R. T.; BESERRA, F. J.; GONÇALVES, L. A. G.. Preparação da matéria-prima; Preparação da massa; Embutimento; Maturação e secagem; Embalagem/estocagem. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Caprinos; Embutido.; Carne.. Ano: 2002 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/664008 Qualidade da carne: podemos evitar a extinção de raças bovinas naturalizadas? Infoteca-e COSTA, M. F. O. e; EGITO, A. A. do; FIORAVANTI, M. C. S.; JULIANO, R. S.. bitstream/item/53553/1/ADM149.pdf Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Carne.; Qualidade.. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/914584 Registros recuperados: 8 Primeira ... 1 ... Última

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