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	Provedor de dados 94 (6) 116 (5) 14 (2) 42 (2) 64 (2) 74 (2) 87 (2) 102 (1) 124 (1) 3 (1) 31 (1) 39 (1) 45 (1) 57 (1) 70 (1) 75 (1) Mais... Autor Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros (4) Pinto,Daniella Moreira (3) Rodrigues,Luiz José (3) BENEVIDES, S. D. (2) Grisolia,Cesar K. (2) JAKELAITIS,A. (2) Paula,Nélio Ranieli Ferreira de (2) Resck,Inês S. (2) AKIMOTO,ARTHUR K. (1) ALLEM,LAÍSA N. (1) ALMEIDA,G.M.A. (1) ALVES,ALINE MEDEIROS (1) ANJOS,JOSÉ R.N. (1) ARAÚJO,A.C.F. (1) Alvim,Tarso da Costa (1) Arévalo,Zilda Doratiotto de Salles (1) Arévalo-Pinedo,Aroldo (1) Avelar,J.C.S. (1) BORGHETTI,FABIAN (1) BURITI, A. C. A. (1) Mais... Palavra-chave Caryocar brasiliense (30) Pequi (9) Cerrado (5) Urochloa decumbens (3) Allelopathy (2) Antioxidant (2) Carotenoids (2) Fruta (2) Leite de cabra (2) Melinis minutiflora (2) Micronucleus (2) Paspalum notatum (2) Planta aromática (2) Planta para condimento (2) Processamento mínimo (2) Produto derivado do leite (2) Queijo coalho (2) Tecnologia de alimento (2) Óleo vegetal (2) 2S albumin (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (27) Folhetos (2) Conference Paper or Presentation (1) Ano 2019 (1) 2018 (2) 2017 (3) 2015 (3) 2014 (2) 2013 (1) 2012 (3) 2011 (1) 2010 (3) 2009 (3) 2008 (2) 2007 (2) 2003 (1) 2002 (1) 2001 (1) 1994 (1) Mais... País Brazil (29) United States (1) Idioma Inglês (17) Português (13)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 30 Primeira ... 1 2 ... Última Anticlastogenic potential and antioxidant effects of an aqueous extract of pulp from the pequi tree (Caryocar brasiliense Camb) 74 Khouri,Juliana; Resck,Inês S.; Poças-Fonseca,Marcio; Sousa,Thiago M.M.; Pereira,Luciana O.; Oliveira,Adriano B.B.; Grisolia,Cesar K.. The effectiveness of an aqueous extract of Caryocar brasiliense (Caryocaraceae) Camb pulp, popularly known in Brazil as pequi, against clastogenicity induced by cyclophosphamide and bleomycin was evaluated using an in vivo mouse bone marrow cell micronuclei test, an in vitro Chinese hamster ovary cell (CHO-K1) chromosome aberration test and an in vitro antioxidant assay based on the oxidative damage to 2-deoxy-D-ribose (2-DR) induced by hydroxyl radicals (•OH) generated by the reaction between ascorbic acid and (Fe III)-EDTA. In mouse bone marrow cells the extract showed a protective effect against micronuclei induced by cyclophosphamide and bleomycin but did not interfere with polychromatic bone marrow erythrocyte proliferation, except when the mice had... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Anticlastogenicity; Antioxidant; Micronucleus. Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572007000300024 Antigenotoxic activity and antioxidant properties of organic and aqueous extracts of pequi fruit (Caryocar brasiliense Camb.) pulp 74 Miranda-Vilela,Ana L.; Resck,Inês S.; Grisolia,Cesar K.. The daily consumption of natural antioxidants protects against oxidative damage caused by reactive oxygen species (ROS), including DNA damage, and can reduce the risk of cancer, atherosclerosis and other degenerative diseases. The pulp of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) fruit, a tree native to the Brazilian savannah, contains several compounds with antioxidant properties, including carotenoids, vitamin C, phenolic compounds such as flavonoids, saponins and tannins, and essential oils. In this work, we examined the ability of organic and aqueous extracts of pequi fruit pulp to protect against the genotoxicity induced by two antineoplastic drugs, cyclophosphamide (CP) and bleomycin (BLM). Micronucleus tests with mouse bone marrow cells and single-cell gel... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Antigenotoxic; Antioxidant; Caryocar brasiliense; Comet assay; Micronucleus; Pequi pulp extracts; Reactive oxygen species; TBARS assay. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572008000500025 Anti-nutritional factors and digestibility of protein in Cayocar brasiliense seeds 116 SILVESTRINI,Virgínia Campos; GONÇALVES,Daniel Bonoto; GRANJEIRO,Paulo Afonso; SILVA,José Antonio da. Abstract The Brazilian Cerrado presents a wide variety of natural products, including the Pequi (Caryocar brasiliense). The important factor that determines the dietary and nutritional ideality of protein is degestitibility. This work aims to evaluate the protein digestibility of Pequi seeds and the presence of anti-nutritional factors. The protein Pequi almonds were extracted, toasted and untoasted. Evaluation digestibility was structurally characterized by SDS-PAGE 15%, which can be used to analyze simulated gastric fluid (SFG) and digestion in intestinal fluid (SFI) in the presence of pepsin and trypsin/chymotrypsin. The extract from Pequi almonds showed inhibitory activity and was not detected hemagglutination. The intensity of the bands according to... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Almonds; In vitro digestibility; 2S albumin; Peptidase inhibitor; Lectins. Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612017000400632 ANTIOXIDANT CAPACITY OF PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) PULP IS PRESERVED BY FREEZE-DRYING AND LIGHT-RESISTANT PACKAGING 94 NASCIMENTO,NARA RÚBIA RODRIGUES DO; ALVES,ALINE MEDEIROS; SILVA,MARA REIS; NAVES,MARIA MARGARETH VELOSO. ABSTRACT Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) pulp is rich in bioactive compounds. However, seasonality and perishability limit its availability in the market. This work aimed to determine the physicochemical characteristics, including phenolic compounds and carotenoid concentrations, as well as the antioxidant capacity of lyophilized pequi pulp during storage in various packaging materials for 180 days. Pequi fruits were pulped, ground, freeze-dried and then vacuum packaged in transparent polyethylene (TP), polyethylene coated by aluminum foil (PA) and laminated foil (LA), respectively. The samples were stored under controlled temperature, humidity and luminosity. Proximate composition, phenolic compounds and carotenoids concentrations, and antioxidant... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Antioxidants; Carotenoids; Caryocar brasiliense; Cerrado; Pequi. Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452017000100901 Assessment of lipolytic activity of isolated microorganisms from the savannah of the Tocantins 3 Soares, Marysa de Kássia Guedes; Facundes, Bruna Coelho; Chagas Júnior, Aloísio Freitas; Silva, Ezequiel Marcelino da. Current study assesses the biodiversity and selects lipase-producer microorganisms with industrial interest, from the savannah of the state of Tocantins, Brazil. Seventeen pequi microorganisms (Caryocar brasiliense) were isolated in the decomposition stage and 35 microorganisms were retrieved from the soil fraction under the collected pequi. Yarrowia lypolitica strain was used as positive control in all assays. The 52 strains were subjected to tests in a solid medium with Tween 20 for checking halos formed by crystals, indicating lipase production by inoculated strains. Another test to confirm lipase producers was conducted in microplates with liquid medium and enriched with p-nitrophenyl palmitate (pNPP) monitored at 410 ηm. The AS16 and AP5 strains... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Lipase; Caryocar brasiliense; Yarrowia lypolitica; P-nitropheny lpalmitate. Ano: 2015 URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/24324 Caracterização do ataque da broca dos frutos do pequizeiro 94 Lopes,Paulo Sergio Nascimento; Souza,Júlio César de; Reis,Paulo Rebelles; Oliveira,Juvenal Mendes; Rocha,Isis Daniely Ferreira. O extrativismo dos frutos de pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.) (Caryocaraceae) é uma importante opção de renda, alimento e emprego para as populações que vivem nas regiões de Cerrado em todo Brasil. Entretanto, a oferta natural desses frutos encontra-se ameaçada por diversos fatores, entre estes, destaca-se uma séria praga, Carmenta sp. (Lepidoptera: Sesiidae), que os torna impróprios para o consumo. Diante disso, o presente estudo objetivou conhecer algumas características do inseto responsável, bem como a forma de ataque aos frutos de pequizeiro, os danos causados e sintomas característicos. Este trabalho foi realizado através da análise de frutos de pequizeiro coletados aleatoriamente, tanto na planta como no solo, na vegetação do tipo Cerrado nos... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Lepidobroca; Cerrado; Caryocar brasiliense; Carmenta sp.; Lepidoptera; Sesiidae; Caryocaraceae. Ano: 2003 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452003000300046 CARACTERIZAÇÃO DO MERCADO CONSUMIDOR DO PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE CAMB.), EM GOIÂNIA - GO 31 Oliveira, Eliane De; Longhi, Eloisa Helena; Vanderlei, Job Carneiro; Martins, Therezinha Krisley; Rocha, Eduardo Villela. O pequi (Caryocar brasiliense Camb.) é um fruto nativo com ocorrência generalizada no Bioma Cerrado. O consumo e comercialização do fruto "in natura" e de seus derivados, com importância sócio-econômica, geram renda e emprego para agricultores familiares e trabalhadores com pouca qualificação profissional. Entretanto, a exploração sustentável desta atividade encontra-se ameaçada pelo desconhecimento do mercado consumidor, inexistência de padrões de qualidade na comercialização, dispersão, desarticulação e informalidade dos agentes e segmentos do arranjo extrativista. Visando gerar informações que contribuam para o fortalecimento da cadeia extrativista e o desenvolvimento sustentável, este trabalho teve como objetivos identificar e caracterizar os agentes... Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Pequi; Mercado consumidor; Consumidor final; Caryocar brasiliense; Pequi; Commercialization; Consumer market; Food Consumption/Nutrition/Food Safety. Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/109068 Characterization of DNA polymorphisms in Caryocar brasiliense (Camb.) in populations with and without thorn at the endocarp by RAPD markers 42 Londe,Luciana N.; Ueira-Vieira,Carlos; Kerr,Warwick E.; Bonetti,Ana Maria. Caryocar brasiliense (pequi), is one of the main species at the biome of the Brazilian savannah due to its use in culinary, popular medicine, industry in general, and iron and steel industry. At São José do Xingu (MT), a tree of C. brasiliense without thorn at the endocarp was found, which enables the improvement of C. brasiliense not only for consumption but also to the high appreciation it already has. To detect the existing differences between the pequi with and without the thorn at the endocarp, RADP markers were used. The generated polymorphisms were cloned and sequenced in order to identify the sequences that are responsible for the fenotypical alteration. It was observed that the pequi without thorn is genetically isolated from the other populations... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Pequi; Thorn; RAPD. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652010000300024 Chemical characteristics of pequi fruits (Caryocar brasiliense Camb.) native of three municipalities in the State of Goiás - Brazil 116 Mariano-da-Silva,Samuel; Brait,Joys Dias de Assis; Faria,Francys Pimenta de; Silva,Sueli Maria da; Oliveira,Silvio Luis de; Braga,Paula Fernanda; Mariano-da-Silva,Fabiana Maria de Siqueira. In order to assure that the use of cerrado fruits occur in a sustainable way, studies to investigate their characteristics are extremely relevant. In this context, the present study aims to describe some chemical parameters of pequi fruits picked in three municipalities in southwestern Goiás State (Jataí, Rio Verde, and Serranópolis). In each city, two populations of pequi trees - pequizeiros, denominated areas, were selected. In each area, eight trees were selected for the fruit to be picked. The contents of phosphorus, potassium, calcium, magnesium, nitrogen, zinc, and ether extract were determined in the samples. The results demonstrate differences between the chemical characteristics studied for the fruits picked in different areas, which does not seem... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pequi; Caryocar brasiliense; Chemical composition; Nutritional value. Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612009000400011 Desempenho de tilápias-do-nilo alimentadas com farelo da casca de pequi 45 Pessoa,M.S.; Avelar,J.C.S.; Heliodoro Nascimento,A.L.; Silva,K.L.; Soares,A.C.M.; Camargo,A.C.S.; Faria Filho,D.E.. Avaliou-se o desempenho de tilápias-do-nilo alimentadas com farelo da casca de pequi (Caryocar brasiliense). Foram utilizados 200 alevinos, com idade de 37 dias e peso corporal médio de 0,63±0,25g, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos ­ zero, 20, 40 e 60% de substituição de ração comercial por farelo da casca de pequi ­ e cinco repetições representadas por caixas de cloreto de polivinila com capacidade para 130L, contendo 10 peixes cada, totalizando 20 unidades experimentais. As características de desempenho avaliadas foram consumo de ração, peso corporal, ganho de peso, conversão alimentar, comprimento total e viabilidade criatória. A conversão alimentar ­ 1,96µ; 2,21µ; 2,63µ; 3,12µ - piorou linearmente com a inclusão... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Oreochromis niloticus; Caryocar brasiliense; Subproduto; Nutrição. Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352013000200034 Diurnal bird visiting of Caryocar brasiliense Camb. in Central Brazil 57 MELO,C.. Nectar of nocturnal flowers may be used by diurnal species that occasionally accomplish secondary pollination. Thirteen bird species visited Caryocar brasiliense flowers in central Brazil. There is a temporal separation between nectarivores and non-nectarivores species. Nectarivores birds visited flowers late in the morning, while other species appear earlier. C. brasiliense nectar may be an alternative resource to birds visitors during the dry season. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Birds; Caryocar brasiliense; Nectar; Resource. Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-71082001000200014 Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado 64 Rodrigues,Luiz José; Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros; Paula,Nélio Ranieli Ferreira de; Pinto,Daniella Moreira; Piccoli,Roberta Hilsdord. Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de avaliar a influência dos sanificantes hipoclorito de sódio (NaClO) e de peróxido de hidrogênio (H2O2) em diferentes concentrações sobre a vida de prateleira de pequi (Caryocar brasilense Cambess.) submetido a dois tipos de processamento mínimo: "caroço fatiado" e "caroço inteiro", e armazenados a 6 ± 1° C e 90 a 95% UR, durante 15 dias. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, disposto em um fatorial 2 x 6 x 5, ou seja, 2 tipos de processamento (caroços "fatiados" e "inteiros"), 6 tempos (0h, 3, 6, 9, 12, 15 dias) e 5 tratamentos (controle, NaClO 50 ppm, NaClO 100 ppm, H2O2 4% e H2O2 6%), com 3 repetições. A cada três dias foram realizadas as análises: vitamina C, polifenoloxidase,... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Qualidade; Processamento mínimo; Enzimas. Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000300018 Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado 64 Rodrigues,Luiz José; Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros; Piccoli,Roberta Hilsdorf; Paula,Nélio Ranieli Ferreira de; Pinto,Daniella Moreira; Vilas Boas,Brígida Monteiro. Frutos e hortaliças minimamente processados devem apresentar atributos de conveniência e qualidade do produto fresco. Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar a influência dos sanificantes hipoclorito de sódio (NaClO) 50 ppm e 100 ppm e peróxido de hidrogênio (H2O2) 4% e 6%, sobre os processos envolvidos no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado submetido a dois tipos de processamento: "caroço fatiado" e "caroço inteiro" e armazenado a 6 ± 1ºC e 90% a 95% UR, durante 15 dias. A cada três dias foram avaliados: perda de massa, firmeza, pectina total, pectina solúvel, atividade de pectinametilesterase (PME) e atividade de poligalacturonase (PG). O pequi minimamente processado apresentou perda de massa e decréscimo de... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Processamento mínimo; Refrigeração; Fruto nativo. Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000600028 Efeitos de diferentes tratamentos na germinação do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) 39 Carvalho,C. G. Sá e; Côrtes,R. A.; Carneiro,I. F.; Borges,J. D.. Sementes de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) provenientes de frutos coletados do chão e "de vez", foram submetidas aos seguintes tratamentos: choques térmicos úmido (80ºC/15 min) e seco (80ºC/15 min e 50ºC/30, 60, 90 e 120 min), ácido giberélico 100mg/l e 6 benzil aminopurina 10-4M durante 24 horas, ácido sulfúrico conc./ 1 hora e lavagem em água corrente/48 horas. Sementes provenientes de frutos coletados do chão, com parte do mesocarpo removido, e "de vez", com mesocarpo íntegro, foram armazenadas a 5º C durante 30 dias, seguido ou não pela adição de GA3 100 mg/l. Observou-se que a germinação do pequi começa consistentemente a partir do 9.º mês após o plantio não havendo diferença significativa entre a porcentagem de germinação de sementes provenientes... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Pequi; Germinação; Cerrado. Ano: 1994 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-33061994000100011 Enzymatic technology to improve oil extraction from Caryocar brasiliense camb. (Pequi) Pulp. 94 Mariano,Renata Gomes de Brito; Couri,Sonia; Freitas,Suely Pereira. The present study aims to compare yield and quality of pequi pulp oil when applying two distinct processes: in the first, pulp drying in a tray dryer at 60ºC was combined with enzymatic treatment and pressing to oil extraction; in the second, a simple process was carried out by combining sun-drying pulp and pressing. In this study, raw pequi fruits were collected in Mato Grosso State, Brazil. The fruits were autoclaved at 121ºC and stored under refrigeration. An enzymatic extract with pectinase and CMCase activities was used for hydrolysis of pequi pulp, prior to oil extraction. The oil extractions were carried out by hydraulic pressing, with or without enzymatic incubation. The oil content in the pequi pulp (45% w/w) and the physicochemical characteristic... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Sun drying; Hydraulic pressing; Oil quality index. Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000300003 Growth and maturation of pequi fruit of the Brazilian cerrado 116 Rodrigues,Luiz José; Ferreira de Paula,Nélio Ranieli; Pinto,Daniella Moreira; Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros. The objective of this study was to characterize the development of pequi fruit (Caryocar brasiliense) of the Brazilian cerrado. It takes 84 days (12 weeks) for pequi to develop with the onset of flowering in September and early fruit set in January. Pequi fruit showed a simple sigmoid growth curve, and its growth was characterized based on fresh mass and longitudinal and transverse diameters. The contents of titratable acidity, soluble solids, β-carotene, and vitamin C increased during fruit growth, reaching their maximum values at the 12th week (84 days) after anthesis. Pequi is a fruit with an extremely high respiratory activity; its respiratory rate decreased during its development. Pequi fruit has been classified as a non-climacteric fruit due to the... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Development; Ripening; Respiratory activity; Ethylene. Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612015000100011 Influence of the extraction method and storage time on the physicochemical properties and carotenoid levels of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) oil 116 Ribeiro,Milton Cosme; Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros; Riul,Tania Regina; Pantoja,Lílian; Marinho,Helyde Albuquerque; Santos,Alexandre Soares dos. The objective of this study was to analyze the physicochemical properties and carotenoid levels of pequi oil obtained by different extraction methods and to evaluate the preservation of these properties and pigments during storage time. The pequi oil was obtained by solvent extraction, mechanical extraction, and hot water flotation. It was stored for over 180 days in an amber bottle at ambient conditions. Analyses for the determination of the acidity, peroxide, saponification and iodine values, coloration, total carotenoids, and β-carotene levels were conducted. The oil extraction with solvents produced the best yield and carotenoid levels. The oil obtained by mechanical extraction presented higher acidity (5.44 mg KOH.g-1) and peroxide values (1.07... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Β-carotene; Vegetal oil. Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612012000200027 Microencapsulation of pequi pulp by spray drying: use of modified starches as encapsulating agent 70 Santana,Audirene A.; Oliveira,Rafael A. de; Kurozawa,Louise E.; Park,Kil J.. The aim of this study was to evaluate the microencapsulation of pequi pulp by spray drying. A central composite rotational design was used in order to evaluate the effect of the independent variables: inlet air temperature, surfactant concentration and modified starch concentration. The dependent variables were assumed as yield of the process and the product features microencapsulated. A selection of the best process condition was performed to obtain the best condition of a product with the highest vitamin C and carotenoids content. Powders showed moisture content below 2%. The experimental values of hygroscopicity, yield, water activity, total carotenoids and vitamin C powders ranged from 7.96 to 10.67 g of adsorbed water/100g of solids, 24.34 to 49.80%,... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Spray drying; Experimental design; Encapsulation; Morphology. Ano: 2014 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000500017 Microencapsulation of pequi pulp oil by complex coacervation 94 Justi,Priscilla Narciso; Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet; Macedo,Maria Lígia Rodrigues. Abstract Pequi pulp oil, Caryocar brasiliense, is rich in carotenoids, antioxidant compound easily oxidized by the presence of heat, light and oxygen. In order to improve its stability, pequi oil was microencapsulated by complex coacervation using gelatin and Arabic gum as encapsulating agents. Twenty formulations were prepared using a 23 central composite rotational design. The influence of temperature, stirring velocity and core material in the oil coacervation were evaluated, aiming to preserve carotenoids present in the oil. The best yield values and carotenoids content were obtained at the midpoint of the design (7.5g core, 15.000rpm and 50°C). Particles showed asymmetric distribution, with diameter ranging from 15 to 145 µm and the efficiency of the... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Carotenoids; Retention. Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452018000200904 Ocorrência de antracnose causada por Colletotrichum acutatum em pequizeiro no Distrito Federal 102 ANJOS,JOSÉ R.N.; CHARCHAR,MARIA J.A.; AKIMOTO,ARTHUR K.. Colletotrichum acutatum foi consistentemente isolado de plantas de pequizeiro (Caryocar brasiliense) com sintomas de antracnose nas folhas, no Distrito Federal, em 2000. Testes de patogenicidade em casa de vegetação e o subsequente reisolamento do fungo confirmaram a hipótese de que C. acutatum é o agente etiológico da antracnose do pequizeiro. Os sintomas apareceram quatro dias após a inoculação nas 20 plantas inoculadas. Dezoito espécies vegetais testadas foram suscetíveis ao fungo. A antracnose do pequizeiro causada por C. acutatum é relatada pela primeira vez no Brasil Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Caryocar brasiliense; Cariocaraceae; Patogenicidade. Ano: 2002 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-41582002000100016 Registros recuperados: 30 Primeira ... 1 2 ... Última

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