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	Provedor de dados Repositório Alice (19) Colegio de Postgraduados (6) R. Bras. Zootec. (4) Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. (2) Rev. Ciênc. Agron. (1) Animal Sciences (1) Biol. Res. (1) BABT (1) PAB (1) Mais... Autor GAMA, M. A. S. da (10) LOPES, F. C. F. (10) Martínez Aispuro, Manuel (6) BOMFIM, M. A. D. (5) MORENZ, M. J. F. (5) RODRIGUEZ, N. M. (4) SANTOS, K. M. O. dos (4) RIBEIRO, C. G. S. (3) CESAR, A. S. M. (2) COUTINHO, L. L. (2) KOLTES, J. E. (2) LANNA, D. P. D. (2) OLIVEIRA, L. S. (2) OLIVEIRA, P. S. N. de (2) REECY, J. M. (2) REGITANO, L. C. de A. (2) RENNÓ, L. N. (2) RODRIGUES, M. T. (2) VIEIRA, A. D. S. (2) AGUILA, M. B. (1) Mais... Palavra-chave Conjugated linoleic acid (36) Ácido linoleico conjugado (8) Aceite de soya acidulado (6) Acidulated soybean oil (6) Cerdos (6) Dietas bajas en proteína (6) Fatty acid profile (6) Low protein diets (6) Rumenic acid (6) Alimento funcional (4) Leite de cabra (4) Pigs (4) Vaccenic acid (4) Ácido Linoléico (4) Caprino (3) Contenido de ácidos grasos (3) Contenido de ácidos grasos pigs (3) Goat milk (3) Pennisetum Purpureum (3) Saccharum Officinarum (3) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (10) Artigo de periódico (9) Separatas (6) Anais e Proceedings de eventos (4) Tesis (3) Journal article (1) Mais... Ano 2021 (1) 2020 (2) 2019 (5) 2018 (2) 2017 (2) 2016 (2) 2015 (4) 2014 (3) 2013 (2) 2012 (4) 2011 (1) 2010 (1) 2009 (5) 2008 (1) 1999 (1) Mais... País Brazil (29) Mexico (6) Chile (1) Idioma Inglês (24) Espanhol (6) Português (6)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 36 Primeira ... 1 2 ... Última Abordagem multidisciplinar de P,D&I para o desenvolvimento de produto lácteo caprino com alto teor de CLA e alegação de propriedade funcional. Repositório Alice BOMFIM, M. A. D.; QUEIROGA, R. de C. do E.; AGUILA, M. B.; MEDEIROS, M. do C.; FISBERG, M.; RODRIGUES, M. T.; SANTOS, K. M. O. dos; LANNA, D. P. D.. O desafio de ampliação do mercado do leite de cabra tem estimulado ações de pesquisa, desenvolvimento e inovação para desenvolvimento de alimentos diferenciados. Uma das alternativas é a produção de lácteos com alto teor de ácido linoleico conjugado (CLA) e alegação funcional. O presente trabalho sintetiza os achados de pesquisa em rede, envolvendo uma equipe multidisciplinar de pesquisadores com o objetivo de desenvolver bases para a produção de alimento lácteo caprino com alto teor em CLA e alegação funcional. Os resultados obtidos indicam que a suplementação da dieta com óleo de soja, tem sido a melhor estratégia para a obtenção de um leite com alto teor de CLA, sem prejuízos à produção animal. Este teor de CLA permanece inalterado quando o leite é... Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Ácido linoleico conjugado; Alimento funcional; Functional food.; Fatty acid; Fat; Ceará; Caprino; Leite de cabra; Ácido graxo; Gordura.; Goat milk; Conjugated linoleic acid; Brazil.. Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/902108 Association of skeletal muscle transcripts with fatty acid content in Nellore cattle. Repositório Alice CESAR, A. S. M.; REGITANO, L. C. de A.; POLETI, M. D.; ANDRADE, S. C. da S.; TIZIOTO, P. C.; OLIVEIRA, P. S. N. de; LANNA, D. P. D.; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; KOLTES, J. E.; WATERS, E. F.; REECY, J. M.; COUTINHO, L. L.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Differentially expressed genes.; Conjugated linoleic acid; Oleic acid.. Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1060623 Butter fatty acid composition as a function of soybean oil supplementation and time of milking, and performance of Holstein x Gyr cows fed with chopped elephant grass-based diets. Repositório Alice LOPES, F. C. F.; RIBEIRO, C. G. S.; RODRIGUEZ, N. M.; GAMA, M. A. S. da; MORENZ, M. J. F.; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.. The aim of this study was to evaluate the performance of cows fed with a total mixed ration composed of elephant grass and a concentrate containing 0.0% (control), 1.5%, 3.0% or 4.5% soybean oil on a dry matter basis. The effect of milking time (morning versus afternoon) on butter fatty acid composition was also evaluated. Twelve multiparous Holstein x Gyr cows with an average milk production of 18.0±4.6 kg day-1 and 90±25 days in milk were used in a triplicated 4 x 4 Latin square experimental design with 15-day periods. Data were analyzed using mixed models. There was no effect of soybean oil supplementation on dry matter or neutral detergent fiber intake (P > 0.05). The fat-corrected milk yield linearly decreased (P=0.0109) and the milk protein yield... Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Pennisetum Purpureum; Conjugated linoleic acid; Milk composition. Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1111818 Chemical and Fatty acid composition of different cuts cooked or uncooked from yearling bulls fed oil sources Animal Sciences Oliveira, Emanuel Almeida de; Sampaio, Alexandre Amstalden Moraes; Henrique, Wignez; Pivaro, Thiago Martins; Rosa, Bruna Laurindo; Fernandes, Alexandre Rodrigo Mendes. This study evaluated the chemical and lipid composition of uncooked or cooked loin (Longissimus thoracis) and rump (Biceps femoris) in samples of 2.54 cm thick from 35 carcasses of Nellore young bulls finished in feedlot for 96 days and slaughtered at an average weight of 532.17 ± 30.25 kg and 24 months of age. The rump had the lowest level of protein and ash (18.57 and 0.90%, respectively) and the highest level of ether extract compared to loin (3.37 and 1.90%, respectively). Higher levels of cholesterol were found in rump compared to loin (40.91 e 30.93 mg 100 g-1, respectively). The uncooked loin showed lower content of saturated fatty acids and higher content of polyunsaturated fatty acids. The best values for the omega-6: omega-3 ratio was observed in... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Conjugated linoleic acid; Cholesterol; Ether extract; Meat cuts; Protein.. Ano: 2015 URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/26510 CLA in milk dairy goats. Repositório Alice MATOS, R. da S.; RODRIGUES, M. T.; BOMFIM, M. A. D.; SILVA, M. M. C da; FELISBERTO, N. R. de O.; SILVA, S. P. da. Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Biohidrogenação; Ácido linoléico conjugado.; Caprino; Leite de cabra; Ácido linoleico; Ácido graxo; Goat milk; Linoleic acid; Fatty acids; Biohydrogenation; Conjugated linoleic acid; Dairy goats.. Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/975974 Co-expression networks reveal potential regulatory roles of miRNAs in fatty acid composition of nelore cattle. Repositório Alice OLIVEIRA, P. S. N. de; COUTINHO, L. L.; CESAR, A. S. M.; DINIZ, W. J. da S.; SOUZA, M. de S.; ANDRADE, B. G.; KOLTES, J. E.; MOURÃO, G. B.; ZERLOTINI NETO, A.; REECY, J. M.; REGITANO, L. C. de A.. Fatty acid (FA) content affects the sensorial and nutritional value of meat and plays a significant role in biological processes such as adipogenesis and immune response. It is well known that, in beef, the main FAs associated with these biological processes are oleic acid (C18:1 cis9, OA) and conjugated linoleic acid (CLA-c9t11), which may have beneficial effects on metabolic diseases such as type 2 diabetes and obesity. Here, we performed differential expression and co-expression analyses, weighted gene co-expression network analysis (WGCNA) and partial correlation with information theory (PCIT), to uncover the complex interactions between miRNAs and mRNAs expressed in skeletal muscle associated with FA content. miRNA and mRNA expression data were... Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Ácido linoleico conjugado; Ácido oleico; Ácidos graxos; Genômica; Redes de co-expressão; Integrative genomics; MRNA; MiRNA; Bos Indicus; Gado de Corte; Beef cattle; Conjugated linoleic acid; Oleic acid. Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110820 Concentration of trans-vaccenic and rumenic acids in the milk from grazing cows supplemented with palm oil, rice bran or whole cottonseed R. Bras. Zootec. Castaño,Gastón Adolfo; Pabón,Martha Lucía; Carulla,Juan Evangelista. The changes in the concentration of trans-vaccenic (C18:1t-11) and rumenic (C18:2c-9,t-11) acids in the milk from cows grazing on Pennisetum clandestinum, fed a supplement containing palm oil, rice bran or whole cottonseed were evaluated. Three supplements were assessed: one control supplement containing palm oil (C), with a low concentration of linoleic acid mainly from palm oil, and two supplements containing rice bran (RB) or whole cottonseed (CS) as the main source of linoleic acid. Six Holstein cows (4.2±1.7 years of age, 532.5±50.7 kg BW, 125±29 days in milk and a milk yield of 21.7 5.8 kg d−1; Mean±SD) were assigned to each treatment using a double 3 × 3 × 3 Latin Square Design. Compared with treatment C, the milk fat concentrations of... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Conjugated linoleic acid; Dairy cow; Linoleic acid; Milk fatty acid. Ano: 2014 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982014000600315 Conjugated linoleic acid-enriched butter improved memory and up-regulated phospholipase A2 encoding-genes in rat brain tissue. Repositório Alice GAMA, M. A. S. da; RAPOSO, N. R. B.; MURY, F. B.; LOPES, F. C. F.; DIAS-NETO, E.; TALIB, L. L.; GATTAZ, W. F.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Brain tissue; Dairy fat.; Alzheimer disease; Conjugated linoleic acid; Immunomodulation; Phospholipase A2.. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1037109 Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceite de soya acidulado para cerdos en engorda. Colegio de Postgraduados Martínez Aispuro, Manuel. Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas de inicio, crecimiento... Palavras-chave: Cerdos; Acido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos; Pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile; Doctorado; Ganadería. Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/226 Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceite de soya acidulado para cerdos en engorda Colegio de Postgraduados Martínez Aispuro, Manuel. Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas de inicio, crecimiento... Tipo: Tesis Palavras-chave: Cerdos; Ácido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos; Doctorado; Ganadería; Pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile. Ano: 2009 URL: http://hdl.handle.net/10521/1349 Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceite de soya acidulado para cerdos en engorda Colegio de Postgraduados Martínez Aispuro, Manuel. Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas de inicio, crecimiento... Tipo: Tesis Palavras-chave: Cerdos; Ácido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile. Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/1021 Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceites de soya acidulado para cerdos en engorda Colegio de Postgraduados Martínez Aispuro, Manuel. Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas de inicio,... Palavras-chave: Cerdos; Ácido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile. Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/803 Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceites de soya acidulado para cerdos en engorda Colegio de Postgraduados Martínez Aispuro, Manuel. Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas de inicio,... Tipo: Tesis Palavras-chave: Cerdos; Ácido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos; Pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile. Ano: 2009 URL: http://hdl.handle.net/10521/1187 Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceites de soya acidulado para cerdos en engorda Colegio de Postgraduados Martínez Aispuro, Manuel. Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas de inicio,... Palavras-chave: Cerdos; Ácido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile. Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/886 Effect of CLA supplementation to low-protein diets on the growth performance, carcass characteristics, plasma urea nitrogen concentration, and fatty acid profile in the meat of pigs BABT Martínez-Aispuro,Manuel; Figueroa-Velasco,José Luis; Zamora-Zamora,Vicente; Cordero-Mora,José Luis; Narciso-Gaytán,Carlos; Sánchez-Torres,María Teresa; Carrillo-Domínguez,Silvia; Castillo-Domínguez,Rosa María. To analyze the effect of conjugated linoleic acid (CLA) on the meat of pigs (0,1%) and three crude protein (CP) levels (nursery: 20.5, 16.0, 14.5%; growing: 16, 14.5, 11.5%; and finishing: 14.0, 12.5, 11% CP), studies were conducted with 36 hybrid (Yorkshire×Landrace×Duroc) barrows (17.3-83.5 kg), which were individually penned and allotted in a completely randomized design in a factorial (2×3) arrangement for 84 d. The analysis by phases indicated that CP level affected some variables. Average daily gain, average daily feed intake, fat free lean gain, backfat thickness, longissimus muscle area and final body weight were reduced (P≤0.05) feeding the lowest CP diet in nursery and growing pigs. Plasma urea nitrogen concentration was also lower (P≤0.05) in... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pigs; Low-protein diets; Conjugated linoleic acid; Fatty acid profile in meat. Ano: 2014 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132014000500742 Elaboração de queijo de coalho probiótico com leite de cabras em dieta para aumento do teor de ácido linoléico conjugado. Repositório Alice VIEIRA, A. D. S.; SANTOS, K. M. O. dos; PAIVA, D. O.; BOMFIM, M. A. D.; SILVA, L. M. F.. A suplementação da dieta de cabras leiteiras com óleos vegetais, particularmente o óleo de soja, eleva o teor de ácido linoléico conjugado (CLA) na gordura do leite, bem como o próprio teor de gordura e o total de ácidos graxos (AG) insaturados. Este trabalho teve como objetivo avaliar a sobrevivência de Bifidobacterium animalis BB12 ao processamento de queijo de coalho a partir do leite de cabras em dieta suplementada com óleo de soja e sem essa suplementação. com o uso de leite normal e com estratégia para o aumento de ácido linoléico conjugado (CLA), verificar se haveria interferência dos probióticos em relação a sobrevivência das bactérias do fermento e avaliação do potencial de probióticos no soro. As culturas probióticas são suplementos microbianos... Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Ácido linoléico conjugado; Functioinal foods.; Probiótico; Alimento funcional; Caprino; Leite de cabra; Queijo.; Goat milk; Goat cheese; Conjugated linoleic acid; Bifidobacterium animalis.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631982 Fatty acid composition of milk from Holstein x Gyr cows grazing on marandu grass supplemented with concentrate containing sunflower oil. Repositório Alice SILVA, B. C. da M. e; RODRIGUEZ, N. M.; MORENZ, M. J. F.; GOMIDE, C. A. de M.; MARTINS, C. E.; PACIULLO, D. S. C.; GAMA, M. A. S. da; LOPES, F. C. F.. Abstract The inclusion of plant oils in the diets of grazing cows represents a promising nutritional strategy for the production of milk naturally enriched with bioactive compounds, such as rumenic (cis-9, trans-11 CLA), vaccenic (trans-11 C18:1) and oleic (cis-9 C18:1) acids. The aim of this study was to evaluate the effect of dietary supplementation with sunflower oil (SO) on the fatty acid (FA) composition of milk from Holstein x Gyr dairy cows grazing on Urochloa brizantha cv. Marandu under rotational stocking. Sixteen multiparous cows with 185±10 days in milk received a concentrate containing 0% (control) or 15% SO on a dry matter basis in a randomized block design with two replications (paddocks). The results were analyzed with mixed models (P ?... Tipo: Separatas Palavras-chave: Rumenic acid; Brachiaria Brizantha; Conjugated linoleic acid; Urochloa brizantha; Vaccenic acid. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101915 Growth, carcass characteristics, chemical composition and fatty acid profile of the longissimus dorsi muscle in goat kids fed diets with castor oil R. Bras. Zootec. Maia,Michelle de Oliveira; Susin,Ivanete; Pires,Alexandre Vaz; Gentil,Renato Shinkai; Ferreira,Evandro Maia; Mendes,Clayton Quirino; Alencar,Severino Matias de. The objective in this study was to determine growth, carcass characteristics, chemical composition and fatty acid profile of the longissimus dorsi of crossbred Boer × Saanen kids fed castor oil. Twenty-four kids (12 males and 12 females) were assigned in a randomized complete block design with two treatments and twelve replications. Blocks were defined according to weight, gender and initial age of animals for the evaluation of performance. The experimental treatments consisted of two diets containing 900 g concentrate/kg: a control diet (without addition of oil) and another containing castor oil at 30 g/kg (on a dry matter basis). After they reached an average body weight of 25 kg, males were slaughtered for the evaluation of carcass characteristics,... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Conjugated linoleic acid; Feedlot; Lipid supplementation. Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012001100007 Influência de estratégias para aumentar a concentração de ácido linoléico conjugado (CLA) sobre a aceitação de queijo caprino tipo coalho. Repositório Alice VIEIRA, A. D. S.; SANTOS, K. M. O. dos; MORAES, G. M. D.; OLIVEIRA, L. S.; BOMFIM, M. A. D.. Pesquisas realizadas na Embrapa Caprinos e Ovinos têm demonstrado que a adição de diferentes óleos vegetais na dieta de cabras leiteiras altera de forma diferenciada a composição da gordura do leite produzido, elevando, dentre outros, o conteúdo de CLA Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Caprino leiteiro; Suplementação; Aceitabilidade; Palmiste; Óleo de soja; Queijo coalho; Análise sensorial; Brasil; Ceará; Sobral.; Nutrição Animal; Cabra Leiteira; Ácido Graxo; Ácido Linoléico; Alimentação; Dieta; Óleo Vegetal.; Dietary fat.; Vegetable oil; Dairy goats; Goat cheese; Conjugated linoleic acid; Sensory properties; Ruminant nutrition; Animal feeding. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/534497 Manipulation of the fatty acids composition of poultry meat and giblets by dietary inclusion of two oil sources and conjugated linoleic acid Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. Zanini,S.F.; Vicente,E.; Colnago,G.L.; Pessotti,B.M.S.; Silva,M.A.. The effect of dietary conjugated linoleic acid (CLA) in association with two vegetable oil sources on the fatty acids of meat and giblets of broiler chickens was evaluated. Two hundred 21-day-old broiler chickens were distributed in a completely randomized factorial design 2 x 5 (two oil sources, soybean or canola oil; and five levels of CLA, 0.0, 2.5, 5.0, 7.5, and 10.0g/kg). The addition of CLA to the diet resulted in an increase (P<0.05) in CLA deposition in the analyzed tissues. CLA supplementation also reduced (P<0.05) the rate of polyunsaturated to saturated fatty acids in thigh, breast, heart, and gizzard. There was interaction of CLA x oil source (P<0.05). The intake of soybean oil, associated with increasing CLA, resulted in an increase... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Broiler; Conjugated linoleic acid; Canola oil; Soybean oil; Meat. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352008000600013 Registros recuperados: 36 Primeira ... 1 2 ... Última

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