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Considerações sobre a cultura e processamento do açafrão. Horticultura Brasileira
Pereira,Albano S.; Stringheta,Paulo C..
O açafrão (Curcuma longa L.) é amplamente utilizado como corante natural e condimento, sendo também utilizado como agente terapêutico nos programas de saúde da índia. É uma cultura nativa do sul da Ásia, sendo muito cultivado na índia, China, Ilhas Caribenhas e América do Sul. Nesta revisão se apresentam os prin cipais usos do açafrão como corante natural para alimentos, dados da planta, composição química e pigmentos presentes no rizoma, toxicologia, processamento, estabilidade, métodos de análise, ex tração dos pigmentos e usos comerciais.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Curcuma longa L.; Curcumina; Pigmentos; Corantes naturais.
Ano: 1998 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05361998000200102
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EXTRAÇÃO DE OLEORESINA DE CÚRCUMA (Curcuma longa L) COM CO2 SUPERCRÍTICO Ciênc. Tecnol. Aliment.
CHASSAGNEZ,A. Luis M.; CORRÊA,Nádia C. F.; MEIRELES,M. Angela A..
Dentre as fontes de corantes naturais mais utilizadas na indústria de alimentos, encontra-se a cúrcuma (Curcuma longa L), um rizoma do qual podem ser obtidas substâncias como a curcumina, demetoxicurcumina e bis-demetoxicurcumina. Estes pigmentos possuem coloração amarela e capacidade de substituir corantes artificiais. Com a finalidade de verificar a influência do pré-tratamento de secagem na extração, foram realizados experimentos de extração de oleoresina de cúrcuma com CO2 supercrítico, na unidade de extração do Laboratório de Engenharia Química da Universidade Federal do Pará, submetendo-se a matéria-prima a uma secagem nas temperaturas de 70 e 105oC. As extrações foram feitas a pressões de 200, 250 e 300 bar, e na temperatura de 45oC. Os resultados...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Fluido Supercrítico; Extração; Cúrcuma; Secagem; Oleoresina; Curcumina.
Ano: 1997 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000400011
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Influência de tipos de rizomas de multiplicação no crescimento de curcuma Bragantia
Mala,Nilson Borlina; Bovi,Odair Alves; Duarte,Fernando Romariz; Soria,Luiz Geraldo; Almeida,José Aloísio Rodrigues De.
Determinou-se, em casa de vegetação, o efeito do plantio de dois tipos de rizoma no desenvolvimento de diferentes órgãos de curcuma (Curcuma longa L.). As plantas originadas de rizomas primários apresentaram maior desenvolvimento do que aquelas originadas de rizomas secundários, chegando a produzir até 30% mais rizomas.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Curcuma; Curcuma longa L.; Crescimento; Curcumina; Corante e multiplicação vegetativa.
Ano: 1995 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051995000100004
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Nutrición de boro en aguacate cv. Hass: aspectos fisiológicos, morfológicos y ecológicos en un andosol de Michoacán Colegio de Postgraduados
Castillo Vega, Andrea.
El cultivo de aguacate cv. Hass es una actividad en constante expansión debido a la demanda de exportación del fruto. La nutrición con B es uno de los factores de producción determinantes para la obtención de frutos tanto en la cantidad como de la calidad requerida para cumplir con los estándares internacionales. La obtención de este fruto en huertos comerciales de Michoacán, principal región productora del mundo, no ha sido caracterizada en cuanto a nutrición con B englobando aspectos de planta y suelo debido al número y a la complejidad de factores que intervienen en el cultivo. Además, la confusión incrementa por la investigación llevada a cabo con resultados erráticos. La presente contribución presenta resultados derivados de investigación en...
Tipo: Tesis Palavras-chave: Curcumina; Tisular; Glomus intraradices; Firmeza; Nivel crítico; Doctorado; Edafología; Curcumin; Tissular; Tightness; Critical level..
Ano: 2007 URL: http://hdl.handle.net/10521/1451
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Síntese e caracterização de nanopartículas de ouro conjugadas com curcumina e seus efeitos na osteoartrite experimental induzida Ciência Rural
Campos,Wilma Neres da Silva; Leite,Ana Elisa Tognoli; Sonego,Dábila Araújo; Andrade,Mateus Annicchino de; Pizzinatto,Fábio Dumit; Marangoni,Valéria Spolon; Zucolotto,Valtencir; Nakazato,Luciano; Colodel,Edson Moleta; Souza,Roberto Lopes de.
RESUMO: A Osteoartrite (OA) é uma denominação clínica para uma combinação de condições patológicas que envolvem a degeneração progressiva da cartilagem articular e remodelação de osso subcondral. A curcumina, um potente agente anti-inflamatório, têm sido extensivamente estudada, no entanto não oferece boa biodisponibilidade sistêmica. Nanopartículas de ouro (AuNPs) apresentam aplicações potenciais na administração de substâncias terapêuticas aumentando a eficiência do transporte de fármacos. O objetivo deste estudo foi realizar a síntese e caracterização de um sistema conjugando as AuNPs à curcumina e avaliar seu potencial terapêutico em um modelo experimental de OA em camundongos por desestabilização do menisco medial (DMM). As AuNPs foram conjugadas com...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Camundongos; Curcumina; Nanofármacos; Nanoterapia; Osteoartrite.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782017000700607
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