SABIIA - Sistema Aberto e Integrado de Informação em Agricultura (Sabiia)

Agricultura conservacionista na produção familiar no Juruá, Acre.

DELUNARDO, T. A..

A diversidade agrícola presente nos quintais urbanos assume funções distintas na vida das famílias nos aspectos social, econômico, ambiental e cultural. A presença da área verde proporciona microclima e paisagens mais agradáveis ao redor da casa, trazendo bem estar aos moradores. O presente estudo tem como objetivo analisar a agrobiodiversidade presente nos quintais urbanos de Rio Branco. O trabalho foi realizado em 134 quintais urbanos de três bairros do município de Rio Branco: Aeroporto Velho, Novo Horizonte e Placas. A metodologia utilizada foi feita por meio de observação participante, entrevistas e aplicação de questionários semi estruturados. A escolha das residências foi feita pelo método de amostragem probabilística por área auxiliada por mapas...

Tipo: Tese/dissertação (ALICE)

Palavras-chave: Agrobiodiversidade; Biodiversidad; Explotación agrícola familiar; Quintal urbano; Agricultura Familiar; Biodiversity; Family farms.

Ano: 2006

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/504996

COSTA, F. de S.; KLEIN, M. A.; CAMPOS FILHO, M. D.; SILVA, F. de A. C.; BARDALES, N. G.; SANTIAGO, A. G. C..

Conservação e preservação são conceitos interdependentes e exigem tarefas complexas para implementação nos sistemas agrícolas praticados por produtores familiares na Amazônia. Entretanto, alternativas tecnológicas existem e podem ajudar no desenvolvimento sustentável da Amazônia Brasileira. Apresentar alternativas tecnológicas ao sistema de derruba e queima no Estado do Acre é o principal objetivo deste trabalho. Safras de mandioca e milho foram cultivadas em um Argissolo Amarelo distrófico de Mâncio Lima, região do Juruá, com princípios da agricultura conservacionista no gradiente do sistema convencional da região sem adoção de tecnologia (T) até o sistema conservacionista com plantio direto, cultivo de leguminosa, adubação fosfatada e calcário (PD-MPC)....

Agricultura racional no Acre.

Palavras-chave: Agricultura conservacionista; Yuca; Território da Cidadania; Vale do Juruá (AC); Mâncio Lima (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura familiar; Plantio direto; Planta de cobertura; Rotação de cultura; Argissolos; Mandioca; Manihot esculenta; Milho; Zea mays; Rendimento; Conservação do solo; Agricultural conservation practice; Family farms; No-tillage; Ground cover plants; Crop rotation; Clay soils; Cassava; Corn; Crop yield; Soil conservation; Prácticas de conservación de agrícolas; Explotación agrícola familiar; Cero labranza; Rotación de cultivos; Suelos arcillosos; Maíz; Rendimiento de los cultivos; Conservación de suelos.

Ano: 2018

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1090518

CAMPOS, I. S.; GOMES, T. C. de A..

A pequena propriedade rural no estado do Acre é explorada segundo o sistema itinerante de cultivo. A utilização de um sistema rotacional com leguminosas é altamente vantajoso em termos agronômicos, econômicos e sociais.

Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Agricultura itinerante; Acre; Amazônia Ocidental; Agricultura familiar; Sistema de cultivo; Consorciação de cultura; Cultivo múltiplo; Rotação de cultura; Leguminosa; Family farms; Cropping systems; Crop rotation; Multiple cropping; Explotación agrícola familiar; Cultivo múltiple; Rotación de cultivos.

Ano: 1990

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/492148

Análise da rentabilidade, sob condições de risco, de um sistema agroflorestal adotado por pequenos produtores de cacau na região da Transamazônica, Pará.

SANTOS, J. C. dos; CAMPOS, R. T..

Os sistemas agroflorestais passaram a ser considerados, nos últimos anos, como uma das alternativas viáveis para exploração agrícola no ecossistema da Região Amazônica, tanto do ponto de vista ecológico, quanto social e econômico. Este estudo se propõe a analisar a viabilidade econômica de um modelo de sistema agroflorestal composto de arroz, banana, cacau e essências florestais, adotado nos últimos anos, por pequenos aqricultores da região da Transamazônica, Pará. A análise foi feita com base na técnica de orçamento de capital, em condições de risco, avaliando-se o sistema completo e, posteriormente, cada um dos componentes, com os custos comuns sendo rateados entre eles, proporcionalmente à renda bruta gerada por cada atividade. O horizonte temporal foi...

Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE)

Palavras-chave: Sistema Agroflorestal (SAF); Plátano; Rodovia Transamazônica; BR-230; Pará; Amazônia Oriental; Agrossilvicultura; Agricultura familiar; Pequeno produtor; Arroz; Oriza sativa; Banana; Musa sp; Cacau; Theobroma cacao; Análise econômica; Rentabilidade; Análise de risco; Agroforestry; Family farms; Small farms; Rice; Bananas; Economic analysis; Farm profitability; Risk analysis; Agroforestería; Explotación agrícola familiar; Granjas pequeñas; Bananos; Análisis económico; Rentabilidad agrícola; Análisis del riesgo.

Ano: 1996

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/492665

Aproveitamento de plantas alimentares da TI Kaxinawá de Nova Olinda, Feijó/Acre.

SOUZA, J. M. L. de; FERREIRA, A. B.; SILVA, M. P. da; FURTADO, C. de M.; HAVERROTH, M.; MING, L. C.; SARAIVA, L. S..

A Terra Indígena Kaxinawá de Nova Olinda (TIKNO) localiza-se às margens do Alto Rio Envira, Feijó/AC, com uma população de 492 habitantes. Objetivando de conhecer a cultura e oferecer diferentes formas de aproveitamento de plantas alimentares na TIKNO, foram realizadas oficinas focadas na diversificação, segurança e qualidade alimentares.

Aproveitamento de plantas alimentares na TI Kaxinawá de Nova Olinda, Feijó/Acre parte II.

Palavras-chave: Índio; Terra Indígena Kaxinawá de Nova Olinda (TIKNO); Conhecimento tradicional; Feijó (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura familiar; Segurança alimentar; Hábito alimentar; Family farms; Food security; Eating habits; Indigenous knowledge; Indigenous peoples; Explotación agrícola familiar; Seguridad de los alimentos; Hábitos alimentarios; Conocimiento tradicional; Pueblos indígenas.

Ano: 2018

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089366

FERREIRA, A. B.; SOUZA, J. M. L. de; HAVERROTH, M.; MING, L. C.; ARAÚJO, A. P.; KAXINAWÁ, E. da S. A..

Roçados indígenas na Amazônia brasileira apresentam inúmeras espécies e variedades locais úteis, muitas delas endêmicas.Esta pesquisa objetivou levantar as espécies alimentares consideradas importantes pelos indígenas nos roçados da TI Kaxinawá de Nova Olinda.

Aspectos da produção agroecológica no baixo Acre.

Palavras-chave: Índio; Terra Indígena Kaxinawá de Nova Olinda (TIKNO); Conhecimento tradicional; Feijó (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura familiar; Segurança alimentar; Hábito alimentar; Roça; Variedade; Family farms; Food security; Eating habits; Tillage; Indigenous knowledge; Indigenous peoples; Explotación agrícola familiar; Seguridad de los alimentos; Hábitos alimentarios; Conocimiento tradicional; Pueblos indígenas; Cultivo del suelo.

Ano: 2018

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089367

Avaliação da capacidade de uso da terra e dos impactos ambientais em áreas de assentamento na Amazônia ocidental.

MENDES, R..

O objetivo principal deste trabalho foi analisar aspectos do sistema de produção em propriedades agroecológicas em áreas da reforma agrária na região do baixo Acre. Foram realizados trabalhos de: a) descrição do processo histórico e o estado da arte da agroecologia na região do baixo Acre; b) análise do sistema de produção rural adotado por agricultores agroecológicos do baixo Acre; c) avaliação dos aspectos sociais, econômicos e de gestão em propriedades e; d) conhecer o consumo de produtos agroecológicos em Rio Branco-AC. O trabalho foi desenvolvido junto a 32 agricultores agroecológicos assentados pela reforma agrária, pertencente aos projetos de assentamento Benfica, Humaitá e Moreno Maia, localizados na região do baixo Acre. No trabalho sobre o...

Tipo: Tese/dissertação (ALICE)

Palavras-chave: Agroecologia; Arranjo produtivo local (APL); Tecnología de producción; Explotación agrícola familiar; Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura Familiar; Sistema de Produção; Family farms; Production technology; Agroecology.

Ano: 2008

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/510368

Avaliação de espécies leguminosas na formação de cafezais no segmento da agricultura familiar no Acre.

LIRA, E. M. de; WADT, P. G. S.; GALVÃO, A. de S.; RODRIGUES, G. S..

O objetivo desse estudo foi avaliar os impactos ambientais do uso da terra em áreas de assentamento rural com colonos tradicionais (descendentes de seringueiros) e colonos recentes (migrantes do sul e sudeste do Brasil), em duas regiões do Estado do Acre, Brasil. Os impactos ambientais foram estimados pelo "Sistema de Aptidão das terras para Recuperação Ambiental", que compara o uso atual da terra e a sua real aptidão com base em indicadores relacionados às práticas de manejo e identificam aquelas consideradas insustentáveis. De acordo com os resultados, verificou-se que os impactos ambientais da área estudada foram ocasionados pelo uso intenso dos recursos naturais disponíveis, sendo mais expressivos nas dimensões agrícola e ecológica nos assentamentos...

Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE)

Palavras-chave: Rural settlement; Asentamiento rural; Ação antrópica; Avaliação ambiental; Acrelândia (AC); Feijó (AC); Tarauacá (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Agricultura familiar; Assentamento; Uso da terra; Aptidão agrícola; Impacto ambiental; Recurso natural; Family farms; Land use; Soil suitability; Anthropogenic activities; Explotación agrícola familiar; Uso de la tierra; Aptitud del suelo; Actividades antropogénicas.

Ano: 2006

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/506313

BERGO, C. L.; PACHECO, E. P.; MENDONÇA, H. A. de.; MARINHO, J. T. de S..

Leguminosas quando consorciadas com o café e usadas como adubação verde podem contribuir fornecendo nitrogênio e proteção ao solo pela adição de matéria orgânica. O trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do uso de leguminosas no sistema de produção de café, no segmento de agricultura familiar, visando promover a implantação e a manutenção dos cafezais de forma técnica e economicamente sustentável. O experimento foi conduzido no período de novembro de 2000 a abril de 2003, em delineamento experimental de blocos ao acaso em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. Os tratamentos utilizados nas parcelas foram as leguminosas (Stizolobium atterrimum, Cajanus cajan, Canavalia endiformis e Flemingia congesta) e a testemunha (sem...

Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE)

Palavras-chave: Mucuna aterrima; Acre; Amazônia Ocidental; Agricultura familiar; Sistema de cultivo; Consorciação de cultura; Café; Coffea arabica; Leguminosa forrageira; Mucuna preta; Stizolobium atterrimum; Guandu; Cajanus cajan; Feijão de porco; Canavalia ensiformis; Adubo verde; Family farms; Cropping systems; Mixed cropping; Forage legumes; Flemingia macrophylla; Western Amazon; Explotación agrícola familiar; Sistemas de cultivo; Cultivo mixto; Leguminosas forrajeras; Amazonia Occidental.

Ano: 2006

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/504589

Avaliação de sementes de caupi quanto ao ataque do caruncho em diferentes condições de armazenamento.

FAZOLIN, M.; MESQUITA, J. E. de L..

O caupi, Vigna unguiculata, (L.) Walp. é cultivado na região Norte do Brasil como cultura de subsistência, sendo que os pequenos excedentes de produção são destinados à comercialização, evidenciando desta forma, a importância socioeconômica desta cultura. Vários são os fatores que contribuem para a queda de produção da cultura do caupi. No armazenamento são encontrados insetos que conprometem significativamente a qualidade e a quantidade dos grãos e sementes produzidos. O objetivo do ensaio foi o de encontrar, dentro das limitações do pequeno produtor rural acreano, condições eficientes de armazenamento de sementes de caupi, observando a adoção de recipientes e controle químico do gorgulho.

Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Weevils; Campo Experimental; Embrapa Acre; Rio Branco (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura familiar; Pequeno produtor; Feijão de corda; Vigna unguiculata; Praga de planta; Gorgulho; Controle químico; Family farms; Small-scale farming; Cowpeas; Plant pests; Callosobruchus analis; Chemical control; Explotación agrícola familiar; Cultivo a pequeña escala; Caupi; Plagas de plantas; Control químico.

Ano: 1993

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/492183

Caracterização física e físico-química de duas variedades de taiobas oriundas da Terra Indígena Kaxinawá de Nova Olinda, Feijó/Acre.

SARAIVA, L. S.; SOUZA, J. M. L. de; ARAÚJO, A. P.; HAVERROTH, M.; FERREIRA, A. B.; MING, L. C..

Diante da importância da busca por novas matérias-primas com características que atendam às exigências de um mercado em ascensão, este trabalho teve por objetivos caracterizar dois tipos de taioba denominados Kapanawa e Kistuku, oriundas da Terra Indígena Kaxinawa de Nova Olinda (TIKNO), coletadas na safra 2015/2016, Feijó/AC quanto às características físicas (comprimento X largura, cor da casca) e físico-químicas (umidade, cinzas, proteínas, lipídeos, fibras brutas, carboidratos, aw).

Contexto econômico e social da produção de farinha de mandioca na Regional do Juruá, Acre.

Palavras-chave: Conhecimento tradicional; Índio; Kapanawa; Kistuku; Terra Indígena Kaxinawá de Nova Olinda (TIKNO); Feijó (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura familiar; Taioba; Plantio; Características agronômicas; Consumo alimentar; Segurança alimentar; Family farms; Indigenous knowledge; Indigenous peoples; Variety trials; Agronomic traits; Explotación agrícola familiar; Conocimiento tradicional; Pueblos indígenas; Ensayos de variedades; Características agronómicas.

Ano: 2018

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089408

SILVA, F. de A. C.; KLEIN, M. A.; FONTENELE, R. A..

Com uma extensão territorial de 164.123 km2 e uma população estimada de 829.619 habitantes, o Estado do Acre está dividido em cinco microrregiões: Alto Acre, Baixo Acre, Purus, Tarauacá-Envira e Juruá. A Regional do Juruá está situada no extremo oeste do estado, compreendendo os municípios de Cruzeiro do Sul, Mâncio Lima, Marechal Thaumaturgo, Porto Walter e Rodrigues Alves. Possui uma extensão de 31.943 km2, o que corresponde a 20% da área total do estado, sendo sua população de 147 mil habitantes, dos quais 43% habitam a zona rural. A base das atividades agrícola, pecuária e florestal do Estado do Acre é a produção familiar, resultante de um processo de reforma agrária iniciado na década de 1970. A produção agropecuária na Regional do Juruá é...

Contribuição à melhoria na produção junto à agricultura familiar, povos indígenas e populações tradicionais.

Palavras-chave: Indicação geográfica; Produção artesanal; Território da Cidadania; Regional do Juruá; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura familiar; Farinha; Mandioca; Manihot esculenta; Procedência; Desenvolvimento socio-econômico; Family farms; Cassava flour; Traditional technology; Protected designation of origin; Provenance; Socioeconomic development; Explotación agrícola familiar; Harina de yuca; Tecnología tradicional; Denominación de origen protegida; Desarrollo socioeconómico.

Ano: 2017

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1086119

Da prensa para a imprensa: representações da Farinha de Cruzeiro do Sul em jornais acrianos.

DIAS, T. A. B.; SA, T. D. de A.; HAVERROTH, M..

A produção agrícola dos segmentos sociais contemplados neste capítulo - agricultores familiares, povos indígenas e populações tradicionais - tem características, significados e desafios distintos dos demais segmentos produtivos do setor agrícola brasileiro. Demandam diagnósticos e reflexões adequadas quanto ao seu significado nas diferentes realidades econômicas, sociais, políticas, culturais e ambientais para, assim, poder abordar estratégias de aumento de produção.

Tipo: Capítulo em livro científico (ALICE)

Palavras-chave: Explotación agrícola familiar; Producción de alimentos; Proyectos de investigación; População tradicional; Povos indígenas; Pueblos indígenas; Agricultura Familiar; Agricultura de Subsistência; Produção Agrícola; Produção de Alimentos; Políticas Públicas; Projeto de Pesquisa; Family farms; Subsistence farming; Agricultural economics; Food production; Public policy; Research projects; Indigenous peoples.

Ano: 2018

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1097846

VIUDES, P.; GONÇALVES, D. da C..

O objetivo deste capítulo é identificar as representações sociais construídas pela mídia em torno desse produto tradicional da Regional do Juruá. Não se pretende, todavia, fazer uma pesquisa histórica sobre a produção de farinha de mandioca no contexto acriano, e sim mostrar que o assunto também é abordado por uma importante fonte histórica: a imprensa.

Palavras-chave: Indicação geográfica; Produção artesanal; Território da Cidadania; Regional do Juruá; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura familiar; Farinha; Mandioca; Manihot esculenta; Procedência; História; Comunicação de massa; Jornal; Family farms; Cassava flour; Traditional technology; Protected designation of origin; Provenance; History; Mass media; News media; Explotación agrícola familiar; Harina de yuca; Tecnología tradicional; Denominación de origen protegida; Medios de comunicación de masas; Medios de noticias.

Ano: 2017

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1086124

SILVA, M. P. da.

O objetivo deste trabalho é apresentar elementos da comunicação virtual que dão visibilidade à farinha de Cruzeiro do Sul e reafirmam a obtenção da indicação geográfica de procedência da região. O material analisado neste capítulo são impressões, fatos, experiências de consumidores no ciberespaço que expressam a preferência pela farinha da região do Juruá.

Efeitos de 11 anos de adoção da agricultura conservacionista sobre a produtividade de mandioca e de milho em um argissolo amarelo de Mâncio Lima, Juruá, Acre.

Palavras-chave: Indicação geográfica; Produção artesanal; Território da Cidadania; Regional do Juruá; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura familiar; Farinha; Mandioca; Manihot esculenta; Procedência; Comunicação de massa; Family farms; Cassava flour; Traditional technology; Protected designation of origin; Provenance; Mass media; Explotación agrícola familiar; Harina de yuca; Tecnología tradicional; Denominación de origen protegida; Medios de comunicación de masas.

Ano: 2017

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1086122

MOREIRA, W. C. de L.; COSTA, F. de S.; BRITO, E. de S.; CAMPOS FILHO, M. D.; LAMBERTUCCI, D. M.; BRITO, M. de S..

A agricultura conservacionista recomenda a adoção do plantio direto, cultivo de plantas de cobertura e rotação de culturas para manter a qualidade do solo. O trabalho avaliou o efeito temporal (2006-2017) da adoção da agricultura conservacionista sobre a produtividade de mandioca e milho.

Efeitos de 11 anos de adoção da agricultura conservacionista sobre atributos físicos e químicos de um argissolo amarelo de Mâncio Lima, Juruá, Acre.

Palavras-chave: Agricultura conservacionista; Mâncio Lima (AC); Vale do Juruá (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Cero labranza; Explotación agrícola familiar; Maíz; Prácticas de conservación de agrícolas; Rendimiento de los cultivos; Rotación de cultivos; Suelos arcillosos; Agricultura familiar; Plantio direto; Planta de cobertura; Rotação de cultura; Argissolos; Mandioca; Manihot esculenta; Milho; Zea mays; Rendimento; Agricultural conservation practice; Family farms; No-tillage; Ground cover plants; Crop rotation; Clay soils; Cassava; Corn; Crop yield.

Ano: 2018

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1090454

BRITO, M. de S.; COSTA, F. de S.; BRITO, E. de S.; CAMPOS FILHO, M. D.; LAMBERTUCCI, D. M.; MOREIRA, W. C. de L..

A agricultura conservacionista recomenda a adoção do plantio direto, cultivo de plantas de cobertura e rotação de culturas para manter a qualidade do solo. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito temporal da adoção da agricultura conservacionista sobre atributos físicos e químicos de um Argissolo Amarelo. A pesquisa foi realizada em um experimento de campo instalado em 2006 em propriedade de agricultor familiar em Mâncio Lima.

Palavras-chave: Agricultura conservacionista; Mâncio Lima (AC); Vale do Juruá (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Cero labranza; Conservación de suelos; Explotación agrícola familiar; Prácticas de conservación de agrícolas; Propiedades fisicoquímicas; Rotación de cultivos; Agricultura familiar; Plantio direto; Planta de cobertura; Rotação de cultura; Argissolos; Conservação do solo; Propriedade físico-química; Agricultural conservation practice; Family farms; No-tillage; Ground cover plants; Crop rotation; Clay soils; Soil conservation; Physicochemical properties.

Ano: 2018

URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1090466

Falando em farinha...

HAVERROTH, M..

Neste capítulo será realizada uma análise de discursos sobre a farinha a partir da interpretação de diversos atores sociais envolvidos direta ou indiretamente com a produção de farinha de Cruzeiro do Sul. Partiu-se de depoimentos tomados em pesquisa de campo na Região do Alto Juruá durante a execução de projetos que envolveram diversos parceiros, incluindo Embrapa Acre e governo do Estado do Acre, especialmente por meio da Fundação de Cultura e Comunicação Elias Mansour. Assim, neste capítulo, ganham força os personagens e suas falas, ambos resultados de um processo histórico e cultural de origens diversas e que se fundiram e convergiram na cultura do cultivo da mandioca e da produção de farinha artesanal.

Farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul: características da identidade regional para a Indicação Geográfica.

Palavras-chave: Indicação geográfica; Produção artesanal; Depoimentos; Território da Cidadania; Regional do Juruá; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura familiar; Farinha; Mandioca; Manihot esculenta; Procedência; História; Family farms; Cassava flour; Traditional technology; Protected designation of origin; Provenance; History; Oral communication; Explotación agrícola familiar; Harina de yuca; Tecnología tradicional; Denominación de origen protegida; Comunicación oral.

Ano: 2017

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1086121

SOUZA, J. M. L. de; ÁLVARES, V. de S.; NÓBREGA, M. de S.; NOBRE, I..

Neste capítulo será feito um retorno ao passado para entender como foi a ocupação territorial, a evolução político-administrativa e o início da produção da farinha de mandioca que já era relatada na imprensa desde 1906.

Importância do saber-fazer sobre as características físicas e fisicoquímicas da farinha de mandioca artesanal do Acre.

Palavras-chave: Indicação geográfica; Produção artesanal; Território da Cidadania; Regional do Juruá; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Agricultura familiar; Farinha; Mandioca; Manihot esculenta; Procedência; História; Family farms; Cassava flour; Traditional technology; Protected designation of origin; Provenance; Foodways; History; Explotación agrícola familiar; Harina de yuca; Tecnología tradicional; Denominación de origen protegida; Hábitos culinarios.

Ano: 2017

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1086114

ÁLVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de.

A produção de farinha de mandioca no Território da Cidadania do Vale do Juruá (TCJV), no Acre, é uma atividade econômica que possui extrema importância na formação, organização e identidade do território. A atividade farinheira está tão intrinsecamente inserida na rotina dos habitantes da região de Cruzeiro do Sul, que o município lhe empresta o nome para designar a melhor farinha produzida no estado. Assim, com o passar do tempo a "farinha de Cruzeiro do Sul" foi reconhecida como de qualidade na visão diferenciada de diversos elos da cadeia, tais como consumidores, produtores e comerciantes. Conceituadamente, um produto de qualidade deve atender ao grau de satisfação do consumidor frente aos requisitos relativos a um conjunto de características inerentes...