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Avaliação da metodologia microbiológica para determinação de 5-metiltetrahidrofolato em suco de caju (Anacardium occidentale L.) Ciênc. Tecnol. Aliment.
Sancho,Soraya de Oliveira; Maia,Geraldo Arraes; Figueiredo,Raimundo Wilane de; Rodrigues,Sueli; Rabelo,Maria Cristiane.
Embora o suco de caju seja bastante consumido no Brasil e muitos estudos sobre seu valor nutricional tenham sido publicados, a literatura não reporta estudos sobre a determinação de folatos nesse suco. Várias técnicas analíticas podem ser utilizadas visando à detecção da referida vitamina. Optou-se por utilizar o ensaio microbiológico oficial de determinação de folatos em alimentos, utilizando-se Lactobacillus casei como microrganismo de teste. Foram testados a utilização de ultrassom e tratamento enzimático como fases preparatórias, a fim de determinar qual a melhor metodologia a ser empregada. Foram comparados também o uso de padrões de ácido fólico e folato. Os resultados mostraram que o emprego de enzima é indicado como fase preparatória na...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Suco de caju; Folato; Tratamento enzimático; Ultrassom; Lactobacillus casei.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000300010
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Biofortificação de plantas de alface (Lactuca sativa L.) geneticamente modificadas para aumento do teor de folato. Repositório Alice
NUNES, A. C. S..
bitstream/item/175105/1/2009-AlineCostaSantosNunes.pdf
Tipo: Tese/dissertação (ALICE) Palavras-chave: Lactuca sativa; Folato; Biologica molecular; Alface.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/256898
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Estudio bioquímico-nutricional en la gestación temprana en la Maternidad Sardá de Buenos Aires ABCL
Perego,María del Carmen; Briozzo,Graciela; Durante,Cecilia; Grandi,Carlos; Sola,Hugo A.; Luchtenberg,Guillermo; Estiú,Cecilia; Durán,Pablo; Negri,Eduardo; Pécora,Alicia; Veiga,María A..
El estudio de parámetros bioquímicos en mujeres embarazadas permite diagnosticar precozmente patologías del embarazo y prevenir o atenuar la de sus hijos. El objetivo de este estudio fue describir las concentraciones medias de hemoglobina, hematocrito, hierro sérico, ferritina, reticulocitos, proteínas totales, albúmina, calcio, fósforo, magnesio, fosfatasa alcalina, colesterol total, HDL-colesterol, folato y vitamina B12 en 314 embarazadas antes de la 16a semana de gestación que asistieron a la maternidad entre los años 2000 y 2002. Se excluyeron los embarazos múltiples, malformaciones fetales graves y enfermedad hemolítica. Se aplicaron técnicas bioquímicas según estándares internacionales, previo consentimiento informado, con controles de calidad...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Embarazo; Anemia; Hierro sérico; Ferritina; Albúmina; Calcio; Folato; Vitamina B12; Parto prematuro; Crecimiento intrauterino.
Ano: 2005 URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-29572005000200006
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