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Pegada hídrica cinza de um sistema de produção de leite. Repositório Alice
FURLAN, M.; PALHARES, J. C. P..
A agroindústria de laticínios é grande consumidora de água e geradora de efluentes. Essa condição determina a necessidade de se utilizar ferramentas de gerenciamento de recursos hídricos a fim de melhorar a eficiência hídrica dos processos e reduzir o potencial poluidor. O objetivo do trabalho foi calcular a pegada hídrica cinza de um sistema de produção de leite e propor medidas mitigadoras para reduzir o valor da pegada. O cálculo da pegada hídrica cinza foi feito com base nas concentrações mensais de nitrato do efluente. A fonte poluidora foi considerada como difusa devido ao aproveitamento desse efluente como fertilizante. O valor médio de pegada hídrica foi de 2,7 L kg¯¹ de leite. Quanto maior o valor de nitrato no efluente, maior foi o valor da...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Fonte difusa; Laticínio; Nitrato.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082670
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