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A comparative study of nutritional composition and potential use of some underutilized tropical fruits of Arecaceae Anais da ABC (AABC)
SILVA,RAQUEL B.; SILVA-JÚNIOR,EDVALDO V.; RODRIGUES,LAÍS C.; ANDRADE,LAISE H.C.; SILVA,SUZENE I. DA; HARAND,WOLFGANG; OLIVEIRA,ANTONIO F.M..
In this study, pulp and kernel of fruits from six Arecaceae species were subjected to proximate analysis, fatty acid composition and total carotenoid content analysis. The species with the highest carbohydrate, lipid and protein values were Ptychosperma macarthurii(70.1 g/100 g in the kernel), Syagrus cearensis(40.6 g/100 g in the kernel), andS. coronata(20.6 g/100 g in the pulp). The ash content ranged from 0.61 to 7.51 g/100 g. Lauric, palmitic, and oleic acids were the major fatty acids identified. The total carotenoid contents and retinol activity equivalents were highest in the Pinanga kuhlii (180.3 µg/g) andAcrocomia intumescens (138.0 µg/g) pulp oils. Retinol activity equivalents varied between the investigated species (456 to 1515 μg RAE/100 g)....
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biomass; Foods; Oleic acid; Palm trees.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652015000401701
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A methodology to assess the impact of agricultural practices in the Water-Energy-Food Nexus. Repositório Alice
TURETTA, A. P. D..
By 2030, it is estimated that the world population will be 8.3 billion people, increasing the pression in energy, water, food, land use and mineral extraction, especially in the developing world. These estimates indicate the immediate need to adopt interventions that can minimize these impacts. There is a lot of talk about sustainability, but it is still rare to make the results of integrated evaluations available on various topics. When considering the integrated Nexus Food-Water-Energy (F-W-E) assessment, this fact is even more challenging. Considering the importance of the agricultural sector in Brazil and the existence of areas in different stages of degradation, it becomes strategic for interventions that can generate socio-economic and environmental...
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Impacto Ambiental; Agricultura; Energia; Água; Uso da Terra; Alimento; Environmental impact; Agriculture; Energy; Water; Land use; Foods.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1114264
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A preparação do paparuto: povo indígena Krahô. Infoteca-e
KRAHÔ, M. C.; KRAHÔ, D. P.; MOREIRA, L.; DIAS, T. A. B.; ZARUR, S. B. B. de C.; BUENO, Y. M..
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: População indígena; Krahô; Culinária; Alimento; Ethnic groups; Foods.
Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/570879
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Agriculture productivity growth in Brazil: recent trends and future prospects. Infoteca-e
ARIAS, D.; VIEIRA JUNIOR, P. A.; CONTINI, E.; FARINELLI, B.; MORRIS, M..
Section 1. Introduction and motivation; Section 2: Evolution and sources of agriculture productivity growth; Section 3: Use of factors of agriculture production; Section 4: Is Brazil maximizing agriculture growth opportunities? Section 5: Concsuions and policy recommendatos.
Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agriculture; Foods.
Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1119022
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ANÁLISE DAS MUDANÇAS RECENTES NAS DESPESAS COM ALIMENTOS AgEcon
Silveira, Rebecca Impelizieri; Bicalho, Ellenise Elsa Emidio; Lirio, Viviani Silva.
O objetivo deste estudo é analisar as mudanças na despesa alimentar das famílias brasileiras no período compreendido entre os anos de 1996 e 2003. Relacionou-se o consumo familiar ao preço e à despesa anual para os seguintes alimentos: aves e ovos, bebidas, carne bovina, carne suína, cereais em grãos, farinhas e derivados, frutas, lácteos, legumes e verduras. Na pesquisa, foram utilizados os microdados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) disponibilizados pelo IBGE, para os períodos selecionados. Em termos da distribuição de renda, observou-se pequeno ganho após a implantação do Plano Real: a população brasileira economicamente ativa que recebia até cinco salários mínimos mensais aumentou entre os anos de análise, porém para as mais altas faixas de...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Consumo alimentar; Alimentos; Orçamento familiar; Limentary consumption; Foods; Familiar budget; Food Consumption/Nutrition/Food Safety.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/108880
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Aplicação da microextração em fase sólida na determinação de resíduos de agrotóxicos em alimentos. Infoteca-e
CASTRO, I. M. de; ANJOS, M. R. dos; QUINTEIRO, L. M. da C..
2010
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Microextração em fase sólida; Agrotóxico; Resíduo químico; Alimento; Microextraction; Solid phase extraction; Chemical residues; Foods.
Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/872982
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ARATICUM: aproveitamento alimentar. Infoteca-e
2004
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Araticum; Annona crassiflora; Fruta nativa; Cerrado; Alimento; Alimentação; Receita; Alimento preparado; Indigenous organisms; Foods; Feeding; Processed foods.
Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/568721
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Avaliação de variedades de mandioca de mesa nas condições de cerrado do Distrito Federal. Infoteca-e
FIALHO, J. de F.; FUKUDA, W. M. G.; PEREIRA, A. V.; JUNQUEIRA, N. T. V.; GOMES, A. C..
RESUMO: Objetivou-se avaliar a produtividade culinária de raízes de reserva de variedades de mandioca de mesa, nas condições de Cerrado do Distrito Federal. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com três tratamentos comuns e três repetições. Foram avaliadas 11 variedades (982, 1096, Vassourinha, 435, 752, 774, Cacau, 34, 213, 756, e 105), em seis meses locais (Embrapa Cerrados, Planaltina, Assentamento Contagem e nos Núcleos Rurais Rio Preto, Vargem Bonita e Alexandre Gusmão), por dois anos consecutivos (2000 e 2001). Observou-se nas cultivares testadas, comportamento diferenciado quanto à produtividade e qualidade culinária em função do ambiente local e do material genético. Identificaram-se variedades produtivas e com boa qualidade...
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Mandioca; Manihot esculenta; Cerrado; Cultura anual; Cultivar; Culinaria; Rendimento; Cozimento; Coccao; Cassava; Annuals; Varieties; Foods; Yields; Cooking.
Ano: 2002 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/559117
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Avaliação de variedades de mandioca no Distrito Federal. Infoteca-e
FIALHO, J. de F.; FUKUDA, W, M. G.; VIEIRA, E. A..
0
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Mandioca; Manihot esculenta; Cerrado; Variedade; Culinária; Cassava; Varieties; Annuals; Foods.
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/569426
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BARU: aproveitamento alimentar. Infoteca-e
2004
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Baru; Dypterix alata; Cerrado; Fruta nativa; Alimento; Alimentação; Receita; Indigenous organisms; Fruits; Foods.
Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/568723
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Búfalos: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Infoteca-e
MARQUES, J. R. F..
Origem; Sanidade; Eficiência reprodutiva; Cria, recria e engorda; Melhoramento genético; Produtos; Instalações zootécnicas; Trabalho animal; Administração.
Tipo: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) Palavras-chave: Breeding methods; Foods; Management; Water buffaloes; Bubalo; Melhoramento genético animal; Nutrição animal; Sanidade animal.
Ano: 2000 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/103213
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BURITI: aproveitamento alimentar. Infoteca-e
2004
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Buriti; Mauritia flexuosa; Fruta nativa; Cerrado; Alimento; Alimentação; Receita; Indigenous organisms; Fruits; Foods; Feeding.
Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/568711
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CAGAITA: aproveitamento alimentar. Infoteca-e
2004
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Cagaita; Eugenia dysenterica; Receita; Cerrado; Fruta nativa; Alimento; Alimentação; Alimento preparado; Indigenous organisms; Fruits; Foods; Feeding; Processed foods.
Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/568716
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CAJUÍ: aproveitamento alimentar. Infoteca-e
2004
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Cajuí; Anacardium humiie; Cerrado; Fruta nativa; Alimento; Alimentação; Receita; Indigenous organisms; Foods; Fruits; Feeding.
Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/567107
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Ciência e Tecnologia: a era das revoluções. Repositório Alice
LOPES, M. A..
Oferecer uma mapla visão e debater sobre o papel da agricultura da ciência e das inovações tecnológicas para o aumento da produção de alimentos e promoção do desenvolvimento de forma sustentável.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Agricultura de precisão; Alimento; Segurança alimentar; Políticas públicas; Desenvolvimento econômico; Desenvolvimento sustentável; Automação; Tecnologia; Precision agriculture; Foods; Food safety; Public policy; Economic development; Sustainable development; Automation; Technology.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/996805
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Consumer’s choice on GM labeling: evidences from China AgEcon
Liu, Pengcheng; Huang, Chung-Huang; Feng, Zhongchao; Zhou, Deyi.
With the development of the biotechnology, more and more GM foods enter the food chain of the mankind. What are the consumers’ attitudes toward those foods? And what are their requirements for safety management derived from the emerging of those foods? By conducting a survey in Wuhan with a sample of 621 correspondents, the study collects the correspondents’ attitudes on GM foods and expectations on safety managements for those foods, and analyses impacts of consumers’ general preferences, specific perceptions on GM foods, and the special labeling usage behavior both on the attitudes formation in GM labeling and on the labeling choices using MNL models. The paper further proposes some suggestions in GM foods safety management based on the modeling results.
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Foods; GM labeling; MNL model; Consumer/Household Economics; Demand and Price Analysis.
Ano: 2009 URL: http://purl.umn.edu/51807
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Correlation between API 20 STREP and multiplex PCR for identification of Enterococcus spp. isolated from Brazilian foods BJM
Gomes,Bruna C.; Esteves,Carolina T.; Palazzo,Izabel C.V.; Darini,Ana Lúcia C.; Franco,Bernadette D.G.M.; Martinis,Elaine C.P. de.
We evaluated the suitability of API 20 STREP and multiplex PCR to speciate 52 Enterococcus spp. obtained from Brazilian foods. A high percentage of isolates (78.9%) presented discrepant results between evaluated tests. Similar results were obtained for six E. faecalis and five E. faecium. The PCR multiplex was more effective than API 20 STREP for complete identification of the isolates.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Enterococcus spp.; Identification; API 20 STREP; PCR multiplex; Foods.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822007000400007
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Desenvolvimento de marca para produtos rurais: um estudo multicasos em São Paulo e Mato Grosso do Sul. Repositório Alice
SOUZA, J. D. F. de; LIMA-FILHO, D. de O..
Resumo: Este artigo objetiva analisar a proposta de valor decorrente da identidade de marcas desenvolvidas por produtores rurais no Brasil. A análise da identidade de marcas foi baseada no modelo de planejamento da identidade de Aaker (1996). A metodologia adotada foi o estudo de casos múltiplos junto a seis produtores rurais de alimentos que criaram suas próprias marcas. Os casos contemplam dois produtores de leite, um criador de suínos, um produtor de frutas, um produtor de mel e um produtor de cachaça orgânica. Os resultados apontam para marcas conscientes de suas responsabilidades com relação aos clientes, consumidores, meio ambiente e sociedade. [Development of trademark for farm products: a study multi-case in Brazil]. Abstract: This paper aims to...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Desenvolvimento local; Produtor rural; Marca; Marketing; Identidade de marca; Local development; Caipirinha; Desenvolvimento rural; Produto; Agregação de valor; Agronegócio; Fruta; Cachaça; Mel; Value added product; Foods; Farm management; Agricultural products; Honey; Fruits.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/939165
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Educação ambiental e a utilização sustentável de espécies nativas do cerrado em três comunidades rurais do nordeste goiano: comunidade Extrema, Agrovila Mambaí e PA Belo Horizonte. Infoteca-e
OLIVEIRA, M. C. de; HAYES, K. M.; RIBEIRO, J. F.; SILVA, M. R. da; MARTINS, R. C..
2006
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fruta nativa; Cerrado; Alimento; Alimentação; Aproveitamento alimentar; Educação ambiental; Indigenous organisms; Fruits; Foods; Education; Environments.
Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/570150
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Efeitos potenciais da política tributária sobre o consumo de alimentos e insumos agropecuários: uma análise de equilíbrio geral inter-regional AgEcon
Santos, Carliton Vieira dos; Ferreira Filho, Joaquim Bento de Souza.
This paper analyses the potentials long run effects on the Brazilian economy of two policies in the field of the indirect taxes: a) the reduction of indirect taxes on food consumption by the households and; b) the reduction of indirect taxes on the main inputs used in the agricultural activity. The analysis is accomplished through two simulation exercises using a static inter-regional applied general equilibrium model. The benchmark year is 2001. The results of both simulations are found to be similar, except in terms of magnitude: the most intense effects are associated to the reduction the taxation on foods. Both simulations show expansion in the level of economic activity in the poorest regions of the country and reduction in the richest. They also show...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Tax policy; Indirect taxes; Foods; Agricultural activity; General equilibrium.; Agribusiness; R13; H20.
Ano: 2007 URL: http://purl.umn.edu/61923
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