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A research on the chemical and microbiological qualities of honeys sold in Istanbul Ciênc. Tecnol. Aliment.
URAN,Harun; AKSU,Filiz; DÜLGER ALTINER,Dilek.
Abstract Honey, produced by honeybees from nectar in flowers and plants, is an aqueous supersaturated sugar solution, mainly composed of fructose and glucose. The quality and biochemical properties of honey are related to honey maturity, production methods, processing and storage conditions, climatic conditions as well as the nectar source of the honey. In this study, 35 honey samples of different sizes and packaging all of which were sold in Istanbul were examined in terms of some physicochemical and microbiological properties. All samples were floral liquid honey. The physicochemical characterizations were as follows: average moisture (16.31±1.40%), ash (0.30±0.29%), hydroxymethylfurfural (HMF) (8.09±7.63 mg/kg), pH (4.32±0.34), acidity (30±9 meq/kg). In...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Chemical quality; HMF; Honey; Microbiological quality.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612017000500030
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ANÁLISIS DE MERCADO ECONÓMICO Y FINANCIERO PARA INSTALAR UN CENTRO DE ACOPIO Y ENVASADO DE MIEL EN DELICIAS, CHIHUAHUA, MÉXICO AgEcon
Soto Zapata, Manuel; Magana Magana, Eduardo; Kiessling Davison, Christian Mauricio; Licon Trillo, Lorena Patricia; Hernandez Salas, Javier; Villarreal Ramirez, Victor Hugo.
The Mexican honey industry is composed by around of 40,000 honey producers with 2 million of beehives. It has been the result that Mexico is the fourth producer and exporter in the world. In the year 2004, Delicias had 14,115 beehives which produced 443.3 tons of honey with a value of 14.8 millions of Mexican pesos. The honey producers have been collected individually and rustic their honey. It has caused that intermediaries joint the honey and sell mainly to the United States marketing. A marketing research was conducted in which 150 questionnaires were applied to a same families, after this a data base was done by using the SPSS version12. 0. As a result, the regional market demand calculated by the year 2011 was 167,397 liters of honey. The bottle...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Gather honey center; Bottle plant; Honey; Marketing analysis; Economic and financial analysis.; Agribusiness.
Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/93905
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Analysis of moisture content, acidity and contamination by yeast and molds in Apis mellifera L. honey from central Brazil BJM
Ananias,Karla Rubia; Melo,Adriane Alexandre Machado de; Moura,Celso José de.
The development of mold of environmental origin in honey affects its quality and leads to its deterioration, so yeasts and molds counts have been used as an important indicator of hygiene levels during its processing, transportation and storage. The aim of this study was to evaluate the levels of yeasts and molds contamination and their correlation with moisture and acidity levels in Apis mellifera L. honey from central Brazil. In 20% of the samples, the yeasts and molds counts exceeded the limit established by legislation for the marketing of honey in the MERCOSUR, while 42.8% and 5.7% presented above-standard acidity and moisture levels, respectively. Although samples showed yeasts and molds counts over 1.0 x 10² UFC.g-1, there was no correlation between...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Honey; Apis mellifera L.; Quality.
Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822013000300003
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ANALYSIS OF PRODUCTION AND COMPETITIVENESS ON SMALL BEEKEEPING FARMS IN SELECTED DISTRICTS OF SERBIA AgEcon
Marinkovic, Slaoana; Nedic, Nebojsa.
The study researched the costs and returns on typical small beekeeping farms from five districts in Serbia. On the basis of the field research, data on the number of beehives, type of product, volume of production per beehive and values per measurement unit were collected. In order to demonstrate the competitiveness of various agricultural products, analysis of the available data was performed using analytical calculations. According to the analysis, the labour costs comprise about 49.65%to 64.15%of the variable costs on beekeeping farms in the Raška and Šumadija districts, respectively. Production is most economical on the bee farm in the district of Srem, where every dinar spent in production creates a value of 2.22 dinars, while the farm from the...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Small beekeeping farms; Honey; Economy; Agribusiness.
Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/91136
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Antioxidant activity of bee products added to water in tebuconazole-exposed fish Neotropical Ichthyology
Ferreira,Daiane; Unfer,Taís Cristina; Rocha,Hélio Carlos; Kreutz,Luiz Carlos; Koakoski,Gessi; Barcellos,Leonardo José Gil.
An experiment was conducted to evaluate the potential of honey, propolis, and bee pollen for the reversal of lipid peroxidation induced by tebuconazole (TEB) in South American catfish (Rhamdia quelen), in which the concentration of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), the activity of the antioxidant enzyme glutathione-S-transferase (GST) and the concentrations of non-enzymatic antioxidants, reduced glutathione (GSH), ascorbic acid, and non-protein thiols were assessed. Honey (0.125 g L-1) and bee pollen (0.05 g L-1) added to the water reverse the production of TBARS induced by TEB, while propolis demonstrated a pro-oxidant effect, inducing an increase in TBARS production. The data presented herein suggest that the addition of water to honey and...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Antioxidants; Bee pollen; Honey; Lipid peroxidation; Propolis; Tebuconazole.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-62252012000100021
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Antioxidant capacity, physicochemical and floral characterization of honeys from the northeast of Brazil. Repositório Alice
ALMEIDA, A. M. M. de; OLIVEIRA, M. B. S.; COSTA, J. G. da; VALENTIM, I. B.; GOULART, M. O. F..
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Mel; Honey.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1068283
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APICULTURA: tratos culturais e aproveitamento total das floradas: programa 30: Norte. Infoteca-e
O Prosa Rural desta semana fala sobre os principais tratos culturais que os apicultores devem manter para um aproveitamento total das floradas, ao longo de todo o ano, e com isso incrementar a produção de mel e garantir a saúde das colmeias. Participa do programa o pesquisador da Embrapa Amazônia Oriental, Daniel Santiago, líder do projeto Agrobio que é financiado com recursos do Fundo Amazônia e operacionalizado pelo BNDES. Ele explica aos ouvintes que este conjunto de práticas garante ao produtor de mel um planejamento mais eficaz e a antecipação e possibilidade de correção de problemas comuns, que ocasionam perda de produção ou até mesmo dos enxames.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fundo-amazônia; Apicultura; Colméia; Mel; Perda da Produção; Honey; Beekeepers.
Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124124
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Avaliação da presença de metais pesados em nove méis produzidos e comercializados no Distrito Federal. Repositório Alice
ROSA-CAMPOS, A. A.; ROCHA, J. E. da S.; BORGO, L. A.; SILVA, M. S. da.
Resumo: O mel brasileiro é produzido principalmente por abelhas africanizadas a partir do néctar ou da secreção das plantas e, devido às suas características genéticas dessas espécies de abelhas, dispensa o uso de antibióticos e pesticidas, como acaricidas e fungicidas. A composição das amostras de méis está intimamente relacionada com o tipo de florada utilizada por estas abelhas para a elaboração do produto final. Um dos componentes de grande importância são os minerais presentes no mel que representam de 0,02% a 1%. Dentre estes minerais observamos os chamados metais pesados, que podem indicar tanto a origem geográfica do mel quanto o nível de poluição ambiental por estes metais. Logo, faz-se necessário a pesquisa da presença ou não de metais pesados...
Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Abelha; Mel; Metal pesado; Chumbo; Cobre; Cromo; Níquel; Zinco; Honey bees; Honey; Heavy metals; Lead; Copper; Chromium; Nickel; Zinc.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/977384
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Boas práticas na colheita de mel de abelhas sem ferrão. Infoteca-e
RIBEIRO, M. de F..
O mel das abelhas sem ferrão; As boas práticas na coleta do mel das ASF; Por que coletar mel segundo as BPF.
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Abelhas sem ferrão; Coleta; Boas práticas; Bee; Insect; Apicultura; Abelha; Inseto; Mel; Insects; Honey.
Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/910292
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Caderno de normas do regulamento de produção da indicação de procedência do mel do Pantanal. Infoteca-e
REIS, V. D. A. dos; BIJOS, G. N.; MENEGAZZO, M. A. D..
A apicultura é uma atividade produtiva do meio rural que pode ser desenvolvida em larga escala no Pantanal, devido à existência de extensas áreas que foram submetidas a reduzidas alterações antrópicas no processo de ocupação quando comparada com outras regiões do Brasil; apresentando ainda uma flora nativa muito variada, que pode proporcionar a produção de mel e de outros produtos apícolas em grandes quantidades. Tudo isso se traduz em um potencial econômico alternativo a ser desenvolvido na região pantaneira, principalmente se os produtos apícolas forem obtidos em sistemas de produção com maior agregação de valor como o sistema orgânico e/ou com de indicação de procedência, do que os similares do sistema convencional de produção. O ?Caderno de Normas do...
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Mel silvestre; Mel do Pantanal; Apis melífera.; Mel; Abelha; Alimento animal; Apicultura; Honey; Apoidea..
Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1037107
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Calendário floral apícola para a região do Maciço do Urucum, MS. Repositório Alice
JESUS, E. M. DE.; SALIS, S. M. de; ALMEIDA, A. M. DE.; PADILHA, D. R. C.; CASTRO, W. J. P. DE.; AZEVEDO, D. T. DE.; REIS, V. D. A. dos; OLIVEIRA, E. G. DE.; GARCIA, H. C.; BRASIL SOBRINHO, G. C..
O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência do porte das plantas no padrão da floração das espécies apícolas da região da Borda Oeste do Pantanal no Maciço do Urucum, na fazenda Band’Alta, município de Ladário, MS. The objective of this study was to evaluate the influence of the size of bee plants in the pattern of flowering for three year in the western region of the Pantanal in the Urucum Massif, at the Band'Alta farm, Ladário city, MS.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Abelhas africanizadas; Africanized honey bee.; Apicultura; Apis Mellifera; Mel; Pólen.; Apiculture; Honey; Pollen..
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/868277
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Características físico-químicas do mel da produção apícola nas ilhas do Rio Paraná em Guaíra-PR. Infoteca-e
HANEL, S. N.; FEIDEN, A.; FEIDEN, A.; LEONEL, A. P. da S.; CHAMBÓ, E. D.; PAULA, G. de; VEIT, E.; PEZENTI, T. A.; ROESLER, D. A.; WALTER, S. A.; BRENZAN, C. K. M.; SOARES, M. L..
O estudo teve por objetivo realizar análises físico-químicas do mel considerando os teores da umidade, pH, hidroximetifurfural (HMF), acidez, diástase, açúcares e sacarose. O intuito de comparar os resultados obtidos nas análises físico-químicas do mel segue os padrões estabelecidos para o mel de Apis mellifera, em conformidade com as exigências das agências reguladoras nacionais ou internacionais, para a verificação da qualidade do mel produzido. As análises físico-químicas compreenderam entre os indicadores de maturidade do mel: umidade, pH, acidez e HMF. A pesquisa deu-se por meio de coleta de dados, com levantamento de informações para avaliar os principais produtores de mel das Ilhas do Rio Paraná, com delimitação compreendendo a população da Ponte...
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Mel; Análise Química; Honey; Qualitative analysis.
Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1120359
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Combining Multivariate Analysis and Pollen Count to Classify Honey Samples Accordingly to Different Botanical Origins Chilean J. Agric. Res.
Corbella,Eduardo; Cozzolino,Daniel.
This study reports the combination of multivariate techniques and pollen count analysis to classify honey samples accordingly to botanical sources, in samples from Uruguay. Honey samples from different botanical origins, namely Eucalyptus spp. (n = 10), Lotus spp. (n = 12), Salix spp. (n = 5), “mil flores” (Myrtaceae spp.) (n = 12) and coronilla (Scutia buxifolia Reissek) (n = 10) were analysed using Melissopalynology (pollen identification). Principal component analysis (PCA) and linear discriminant analysis (LDA) were used to classify the honey samples accordingly to their botanical origin based on a pollen count. Honey samples of higher percentage (> 70%) of Eucalyptus, Lotus and Scutia pollen were 100% correctly classified, whilst samples from...
Tipo: Journal article Palavras-chave: Honey; Uruguay; Principal component analysis; Linear discriminant analysis; Pollen analysis.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-58392008000100010
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Comparative analyses of honey production chains on the edge of Sobradinho Lake-Ba and serra of Capivara-Piusing the strategic management tool matrix Swot 3.0 Repositório Alice
PADILHA NETO, A. de S.; MOURA, J. A. G. de; ALMEIDA, H. S.; FRAGOSO, E. J. N.; LIMA, P. A. L.; ARAUJO, J. L. P.; ARAUJO, E. P.; ROSA, C. S. G..
The territory of the Brazilian semiarid region has historically been the scene of great challenges and adversities, with the capacity for survival and resistance of the people living in it being represented. Within this same territory, there are also several potentialities that should be studied, developed and encouraged, one of which is the bee honey production chain with Apísmellífera type stingers for economic purposes, also known as European bee, which must be worked towards complementing income, as well as the diversification of the subsistence activity of the populations of these territories. The study in question intends to compare the honey production chain in two regions of the Semi-Arid Region of the Northeast. The first chain is located on the...
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Lago de Sobradinho; Serra da Capivara; Cadeia Produtiva; Mel; Apis Mellifera; Análise Comparativa; Honey.
Ano: 2021 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1133204
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Comparison of the Efficacy of Honey and Animal Oil in Accelerating Healing of Full Thickness Wound of mice skin International Journal of Morphology
Ghaderi,Reza; Afshar,Mohammad; Akhbarie,Hadi; Golalipour,Mohammad Jafar.
There are some medications and procedures that can be used to accelerate the healing of skin wounds. Some studies have demonstrated improvement of burn wound healing with honey treatment. In other hand, based on traditional medicine have improved wound healing with animal oil. This study was done to compare the efficacy of animal oil and honey in accelerating healing of full thickness wound of skin in mice. In this experimental study 36 male NMRI mice were subjected to full-thickness skin wounds under general anesthesia. Animals were randomly allocated to receive either single daily applications of placebo, animal oil and honey (n=12 for each group) respectively. On 4th, 7th and 10th days, four mice from each group were sacrificed using an overdose of...
Tipo: Journal article Palavras-chave: Honey; Animal oil; Wound healing; Skin; Mice.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-95022010000100027
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Comparison on animal production in organic and conventional systems MV&Z
Rossi, Gabriel Augusto Marques; Lemos, Paulo de Paula Lopes.
The market for organic products is increasing globally, seeking to fulfill the needs and expectations of consumers who believe it’s a healthier food. There are many controversies found in studies that assess primarily the physical-chemical, microbiological and the presence of this type of food of animal origin. This review aimed to evaluate the main differences between animal foods such as meat, milk, honey, eggs and fish produced in organic systems compared to those produced in conventional systems. The main differences are related to the physical-chemical food and no relevant differences were found between the possible presence of chemical or biological hazards in food of animal origin.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Animal products; Eggs; Fish; Food; Honey; Meat Alimentos; Carne; Leite; Ovos; Mel; Pescado.
Ano: 2013 URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/5369
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Correlation between K, Mn, Fe, Cu and Zn in natural honeys from Eucalyptus sources BABT
Mattos,Silvânia V. M.; Bastos,Esther M.; Dayrell,Ilda O.; Nelson,David L..
Thirty-five natural honey samples from three apicultural regions of the state of Minas Gerais, Brazil, were collected from honeybee hives under various climatic conditions over a two-year period. The beehives were located in the districts of Bom Jesus do Amparo, Barão de Cocais and São Gonçalo do Rio Abaixo, all within a 100 km radius of Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil. The pollinic spectrum, color and ash, moisture, K, Fe, Mn, Cu and Zn contents were determined. Elemental analysis were done by flame atomic absorption spectrometry. Accuracy and precision were verified by recovery tests and relative standard deviation, respectively. The mean mineral contents encountered were K = 1130; Mn = 3.88; Fe = 2.79; Zn = 2.34 and Cu = 0.54 µ g/g. During the dry...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Honey; Honey mineral content; Pollinic analysis; Eucalyptus.
Ano: 1998 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89131998000200001
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Decisions in Global Sourcing and Supply: Deep Red Canning Co. AgEcon
Mwai, James; Hahn, David E.; Mlambiti, Melchior.
The case is written for a senior undergraduate agribusiness course. Based on collaboration between The Ohio State University and Sokoine University of Agriculture in Tanzania, the case addresses the instructional needs of agribusiness students in both the US and in the developing world setting. For instance, in the US scenario, the case explores global procurement strategies and the interactions and decisions necessary in implementing alternative sourcing strategies. From the Tanzanian perspective, the case examines Africa's capacity building problem and the transition from home based cottage industries to competitors in the global market place.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Global procurement; Capacity building; Honey; International Relations/Trade; Teaching/Communication/Extension/Profession.
Ano: 2005 URL: http://purl.umn.edu/8180
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Desenvolvimento de marca para produtos rurais: um estudo multicasos em São Paulo e Mato Grosso do Sul. Repositório Alice
SOUZA, J. D. F. de; LIMA-FILHO, D. de O..
Resumo: Este artigo objetiva analisar a proposta de valor decorrente da identidade de marcas desenvolvidas por produtores rurais no Brasil. A análise da identidade de marcas foi baseada no modelo de planejamento da identidade de Aaker (1996). A metodologia adotada foi o estudo de casos múltiplos junto a seis produtores rurais de alimentos que criaram suas próprias marcas. Os casos contemplam dois produtores de leite, um criador de suínos, um produtor de frutas, um produtor de mel e um produtor de cachaça orgânica. Os resultados apontam para marcas conscientes de suas responsabilidades com relação aos clientes, consumidores, meio ambiente e sociedade. [Development of trademark for farm products: a study multi-case in Brazil]. Abstract: This paper aims to...
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Desenvolvimento local; Produtor rural; Marca; Identidade de marca; Local development; Caipirinha; Value added product.; Desenvolvimento rural; Produto; Agregação de valor; Agronegócio; Fruta; Cachaça; Mel; Foods; Farm management; Agricultural products; Honey; Fruits; Marketing..
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939165
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Design, Construction and Performance Evaluation of a Honey Extracting Machine CIGR Journal
ARCHIBONG, Friday Nwankwo.
Abstract: One of the major factors affecting honey quality is the method adopted in its extraction from the honeycomb. Most developing countries, particularly African countries lack appropriate equipment for honey extraction and this affects their honey export potential. This research aims to fabricate honey extractor using locally available materials. The study is conducted from design to fabrication and experiment to determine the performance evaluation of a honey extractor in comparison with the traditionally extracted method. The physiochemical properties of the extracted honey are determined to ascertain its quality against an international standard. The volume of the extraction chamber is 55,125 cm3 and has an extraction rate and efficiency of 69.0...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Honey; Beekeeping; Honeycomb; Honey extractor; Hydroxymethylfurfural (HMF).
Ano: 2021 URL: http://www.cigrjournal.org/index.php/Ejounral/article/view/6713
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