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| Registros recuperados: 15 | |
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| Joffraud, Jean-jacques; Cardinal, Mireille; Cornet, Josiane; Chasles, Jean-sebastien; Leon, Sandrine; Gigout, Frederique; Leroi, Francoise. |
| Cold-smoked salmon is a lightly preserved fish product in which a mixed microbial flora develops during storage and where the interactive behaviour of micro-organisms may contribute to their growth and spoilage activity. The aim of this study was to assess the effect of the bacterial interactions between the main species contaminating the cold-smoked salmon on bacterial growth, chemical and sensory changes, and spoilage. First, Carnobacterium piscicola, Photobacterium phosphoreum, Lactobacillus sakei, Vibrio sp., Brochothrix thermosphacta and Serratia liquefaciens-like were inoculated as pure cultures on sterile cold-smoked salmon. All bacterial species grew well; Vibrio sp. was the fastest and L. sakei strains developed very rapidly as well with a high... |
| Tipo: Text |
Palavras-chave: Spoilage; Interaction; Microbial flora; Cold smoked salmon. |
| Ano: 2006 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/2006/publication-1727.pdf |
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| CARNEIRO, R. G.; MENDES, I. de C.; LOVATO, P. E.; CARVALHO, A. M. de; VIVALDI, L. J.. |
| RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do plantio direto, do preparo convencional do solo e de plantas de cobertura sobre indicadores biológicos associados ao ciclo do fósforo (P). O trabalho foi realizado em três áreas adjacentes, num Latossolo Vermelho-Amarelo, distribuídas da seguinte maneira: área I, dois anos de experimentação, comparando esses sistemas de plantio; área II, seis anos de experimentação e área III, Cerrado nativo. Em julho/1998 e janeiro/1999, avaliaram-se: o P da biomassa, populações de fungos e bactérias totais e solubilizadores de fosfato e a atividade da fosfatase ácida, nas profundidades de 0-5 e de 5-20 cm. A atividade da fosfatase e a ocorrência de fungos e bactérias solubilizadoras nas áreas com plantio... |
| Tipo: Folhetos |
Palavras-chave: Plantio convencional; Zero tillage; Microbial flora; Cover plants; Solubilizing; Biologia do Solo; Biomassa; Cerrado; Fosfato; Fosfatase Ácida; População Microbiana; Plantio Direto; Planta de Cobertura; Solubilização; Acid phosphatase; Conventional tillage; Biomass; Phosphates; Soil biology. |
| Ano: 2004 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/569003 |
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| PARRON, L. M.; BUSTAMANTE, M. M. da C.; PRADO, C. L. C.. |
| RESUMO: A disponibilidade de nitrogênio (N) inorgânico para as plantas, geralmente, depende da taxa de mineralização da matéria orgânica. A biomassa microbiana, além de indicadora da qualidade do solo, está relacionada à disponibilização de nutrientes. Este trabalho objetivou determinar as taxas de mineralização líquida de N e o carbono da biomassa microbiana (CBM) em solos, em um gradiente topográfico de Mata de Galeria no Distrito Federal, por 12 meses. O gradiente comporta três comunidades florísticas: úmida (margem do córrego), intermediária e seca (borda da mata), nas quais a produção líquida de N inorgânico foi 81,5; 29,2 e 25,3 kg N ha (elevado a -1) ano (elevado a -1), respectivamente. A quantidade de N-NO3- disponível na comunidade úmida foi 0,69... |
| Tipo: Folhetos |
Palavras-chave: Microbial flora; Biomassa; Cerrado; Mineralização; Microbiologia do Solo; Nitrificação; Nitrogênio; População Microbiana; Solo; Umidade do Solo; Biomass; Nitrification; Mineralization; Nitrogen; Soil; Soil water content; Soil biology. |
| Ano: 2003 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/568114 |
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| Registros recuperados: 15 | |
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