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A comparative study of procedures for binding of aflatoxin M1 to Lactobacillus rhamnosus GG BJM
Assaf,Jean Claude; Atoui,Ali; Khoury,André El; Chokr,Ali; Louka,Nicolas.
ABSTRACT Several strains of lactic acid bacteria (LAB), frequently used in food fermentation and preservation, have been reported to bind different types of toxins in liquid media. This study was carried out to investigate the effect of different concentrations of Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC 53103) to bind aflatoxin M1 (AFM1) in liquid media. AFM1 binding was tested following repetitive washes or filtration procedures in combination with additional treatments such as heating, pipetting, and centrifugation. The mixture of L. rhamnosus GG and AFM1 was incubated for 18 h at 37 °C and the binding efficiency was determined by quantifying the unbound AFM1 using HPLC. The stability of the complexes viable bacteria-AFM1 and heat treated bacteria-AFM1 was...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Aflatoxin M1; Lactic acid bacteria; L. rhamnosus GG; Milk.
Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822018000100120
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A magyar, német, lengyel és szlovák tejtermékek fázisárainak összehasonlítása AgEcon
Aliczki, Katalin; Mandi-Nagy, Daniel; Nyars, Levente; Papp, Gergely.
A 2006–2009 közötti időszakban a tej fogyasztói ára Magyarországon volt a legmagasabb. A fogyasztói árak közötti árkülönbségek mögött számos tényező húzódik meg: az áfatartalom, a kereskedelmi láncok árpolitikája, a feldolgozói ár és végül a termelőknek fizetett felvásárlási ár. Az áfa mértéke alapvetően makrogazdasági adottság, egy adott ország gazdaságpolitikájának függvénye. Az EU régi tagállamaiban a kiskereskedelmi láncokkal kialakult kapcsolatrendszer és a piaci kultúra évtizedes fejlődés eredménye. Ezzel szemben a kelet-európai élelmiszerpiac szereplőire valósággal rászakadt az új típusú, tőke intenzív kiskereskedelem, ami a korábban megszokotthoz képest alárendelt helyzetbe hozta az értékesítési láncban a beszállítókat, a termelőket. A...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Tej; Tejtermékek; Termelői és fogyasztói árak; Milk; Dairy products; Producer and consumer prices; Agribusiness; Agricultural Finance; Livestock Production/Industries.
Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/99136
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A magyarországi szarvasmarha- és juhágazat középtávú kilátásai AgEcon
Voneki, Eva; Papp, Gergely.
Az állattenyésztési ágazatok kilátásai nem biztatóak a tartósan magas takarmányárak, a vertikálisan kevésbé szervezett, a termékpálya szakaszai közötti laza kapcsolat miatt, ami a legfontosabb felvevőpiacok szervezetlenségére is visszavezethető. A magyarországi állattartók érdemben nem képesek befolyásolni sem a világpiacon, sem az Európai Unió piacán zajló folyamatokat, így kénytelenek a réspiacokat kitöltve alkalmazkodni. Különböző modellváltozataink szerint a szarvasmarha-állomány 680-731 ezer egyed, a tejelőtehén-állomány 266-269 ezer egyed között alakulhat 2013-ban. Továbbra is elsősorban a húshasznú egyedek számának növekedésére lehet számítani. A tejtermelés 2010-ben várhatóan kitölti a nemzeti kvótát. Tej- és tejtermék-kivitelben főként a...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Szarvasmarha; Tej; Juh; Piac; Kilátások; Beef; Milk; Sheep; Market; Prospects; Agribusiness; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/57735
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A ORGANIZAÇÃO DE PEQUENOS PRODUTORES DE LEITE DO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL: APORTES NA LENTE DA NOVA ECONOMIA INSTITUCIONAL (NEI) E DA GESTÃO DE CADEIAS DE SUPRIMENTOS (GCS). AgEcon
Arbage, Alessandro Porporatti; Peroni, Neimar Damian; Costa, Pedro Urubatan Neto Da.
O artigo propõe a admissão das abordagens da Nova Economia Institucional e a Gestão de Cadeia de Suprimentos, até então não trabalhadas pelos extensionistas da “Associação Riograndense de Empreendimentos de Assistência Técnica de Extensão Rural – EMATER/RS”, na interface com organizações de pequenos produtores rurais de leite do noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. O esboço tem como base uma discussão teórica inicial, onde se apresenta um conciso traço das teorias sistêmicas que julgamos poder contribuir para o crescimento e consolidação desses arranjos. Segue-se um breve panorama, onde as 18 cooperativas e 25 grupos de produtores estão inseridos e a descrição da organização desses agentes, com base no acompanhamento de reuniões e depoimentos...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Nova Economia Institucional; Cadeia de Suprimentos; Leite; Agricultura Familiar; New Institutional Economics; Supply Chain Management; Milk; Familiar Agriculture; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/109793
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A pequena produção de leite no Semi-Árido sergipano. Infoteca-e
CARVALHO FILHO, O. M. de; MITERNIQUE, S.; CARON, P.; HOLANDA NETO, J.; CERDAN, C. T..
Trata sobre a evolução da bacia leiteira, a evolução dos sistemas agropecuários e os sistemas de produção. A tipologia estrutural, os pequenos produtores de leite; estratégias e práticas dos pequenos produtores de leite , mudanças importantes no sistema tecnológico; tipologia funcional dos pequenos produtores de leite, práticas comuns aos produtores da região, manejo das pastagens e da palma forrageira, a silagem de milho; o manejo do rebanho e o melhoramento genético.
Tipo: Folhetos Palavras-chave: Pequena propriedade; Sergipe; Semi-árido; EMDAGRO; CIRAD; Produção animal; Leite; Produção; Animal production; Milk; Small farms.
Ano: 2000 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/134198
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A pequena produção de leite no semi-árido sergipano: circunstâncias e perspectivas. Infoteca-e
CARVALHO FILHO, O. M. de; MITERNIQUE, S.; CARON, P.; HOLANDA NETO, J.; CERDAN, C. T..
Evolução da bacia leiteira; Os sistemas de produção; Algumas propostas de desenvolvimento.
Tipo: Folhetos Palavras-chave: Perfil; Sergipe; Região semi-árida; Production; Semi-arid region; Produção animal; Leite; Produtor; Produção; Animal production; Milk; Small farms.
Ano: 1998 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/131685
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A produção de leite no Rio Grande do Sul: produtividade, especialização e concentração (1990 – 2009) AgEcon
Marion Filho, Pascoal Jose; Fagundes, Jones de Oliveira; Schumacher, Gabriela.
This article evaluates the evolution of productivity, specialization and concentration of milk production in microregions of Rio Grande do Sul in the period 1990 to 2009. Productivity is measured by the ratio between milk production and the number of cows milked, the specialization is calculated from the location quotient (QL) and concentration is determined by the location Gini (GL), according to the geographical division of microregions of IBGE. The survey results showed that increases productivity, specialization and concentration in milk production, with emphasis on microregions of Três Passos, with QL equal to 2,33 in 2008, and Passo Fundo, with productivity of 4.197 liters/cow in 2009. The location Gini also showed a significant growth in the period...
Tipo: Article Palavras-chave: Milk; Productivity; Location Quotient; Location Gini; Agribusiness.
Ano: 2011 URL: http://purl.umn.edu/121297
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A Reserve-Balancing Pool for Services by Dairy Cooperatives AgEcon
Ling, K. Charles.
The rationale for compensating dairy cooperatives for the costs incurred in balancing milk supply for the fluid market is examined. A reserve-balancing pool is proposed to facilitate deducting supply-balancing service credit from a marketwide producer pool and making payment to cooperatives for providing the services. The volume of necessary reserves maintained for the fluid market determines the size of the reserve-balancing pool. A dairy cooperative qualifies for pool payment based on the volume of milk delivered for fluid uses and on the volume of necessary reserves actually balanced. An alternative qualification is to allocate the volume of necessary reserves each cooperative has to balance according to a cooperative's market share of milk for fluid...
Tipo: Report Palavras-chave: Cooperative; Milk; Reserve-balancing pool; Seasonality; Manufacturing costs; Marketwide services; Agribusiness.
Ano: 1985 URL: http://purl.umn.edu/50731
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A Review of Milk Production in Bangladesh with Particular Emphasis on Small-Scale Producers AgEcon
Hemme, Torsten; Garcia, Otto; Khan, A.R..
The purpose of the study is to assess the economics of dairy farming in Bangladesh and the prospects for improving the dairy income for small-scale producers, which currently form the backbone of the dairy industry. The document begins with a general overview of milk production in the country, followed by a detailed study of dairy farming in the in the northern district of Sirajganj. The study applies a method of farm-level economic analysis developed by the International Farm Comparison Network (IFCN) which is based on the concept of ‘'typical farms’'. Three farm types were identified as ‘'typical'’ in the district and were subjected to detailed analysis: A two cow farm with 0.4 ha of land, a ten cow farm with 1.6 ha of land and a 25 cow farm with 1.8 ha...
Tipo: Working or Discussion Paper Palavras-chave: Costs of production; Bangladesh; Milk; Policy; Poverty reduction; Small scale dairy; Typical farms; Livestock Production/Industries.
Ano: 2004 URL: http://purl.umn.edu/23774
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A Two-Stage Choice Experiment Approach to Elicit Consumer Preferences AgEcon
Gao, Zhifeng; Yu, Xiaohua.
Another version will replace the current draft
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Choice experiment; Milk; Attribute information; Agribusiness; Consumer/Household Economics; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Marketing.
Ano: 2011 URL: http://purl.umn.edu/103472
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Acceptance of a food of animal origin obtained through genetic modification and cloning in South America: a comparative study among university students and working adults Ciênc. Tecnol. Aliment.
SCHNETTLER,Berta; VELÁSQUEZ,Carlos; MIRANDA,Horacio; LOBOS,Germán; ORELLANA,Ligia; SEPÚLVEDA,José; MIRANDA,Edgardo; ADASME-BERRÍOS,Cristian; GRUNERT,Klaus.
AbstractWith the aim of comparing the acceptance of milk obtained from cloned, genetically modified (GM) and conventionally bred cows among working adults and university students, and identifying and characterizing typologies among both subsamples in terms of their preferences, a survey was applied to 400 people in southern Chile, distributed using a simple allocation among the subsamples. Using a conjoint analysis, it was found that consumers preferred milk from a conventional cow. Using a cluster analysis, in both subsamples two segments sensitive to production technology were identified. Rejection of cloning was greatest among university students, whereas a higher proportion of working adults rejected GM. The segments differed in terms of area of...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Animal cloning; GM animals; Milk; Developing countries; Consumer acceptance.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612015000300570
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Acompanhamento a fazendas produtoras de leite na Zona da Mata de Minas Gerais. Infoteca-e
GEMENTE, A. C.; YAMAGUCHI, L. C. T.; RIBEIRO, P. J..
Tipo: Folhetos Palavras-chave: Minas Gerais; Zona da Mata; Fazendas leiteiras; Aspectos economicos; Leite; Milk.
Ano: 1980 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/583645
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Aflatoxin M1 in milk by immunoaffinity column cleanup with TLC/HPLC determination BJM
Shundo,Luzia; Sabino,Myrna.
During 2002 and 2003, a total of 107 samples of raw, pasteurized and ultrahigh treated temperature (UHT) milk commercialized in the cities of São Paulo and Marília (SP) were analyzed for the presence of aflatoxin M1 (AFM1). AFM1 was detected in 79 (73.8%) of milk samples, ranging from <0.02 to 0.26 mug/L.The samples were analyzed using an immunoaffinity column for cleanup and a thin layer chromatography for determining AFM1. The parameters, such as recovery, repeatibility, detection and quantification limit were evaluated to optimize this method (in-house). Based on spiked samples, the recovery values ranged from 85.83 to 73.86% at levels of 0.010-0.50 mug/L, respectively, and the relative standard deviation for repeatibility ranged from 7.73 to 2.08%....
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Milk; Aflatoxin M1; Thin layer chromatography; Immunoaffinity column.
Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822006000200013
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Agua e sua influência na produção de leite. Infoteca-e
ARAUJO, G. G. L. de; PEREIRA, L. G. R.; VOLTOLINI, T. V.; SA, J. L. de; SANTOS, R. D. dos; NEVES, A. L. A..
A maioria dos produtores de leite subestima a importância da água, tanto na oferta como na qualidade. Com isso, comprometem o potencial de produção e a sanidade do rebanho.
Tipo: Artigo na mídia Palavras-chave: Oferta e qualidade; Potencial de produção; Sanidade do rebanho; Leite; Milk.
Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1147241
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Alteração e conservação do leite. Infoteca-e
MACHADO, T. F..
Propriedades importantes; contaminacao; alteracao; conservacao; conclusao e recomendacao.
Tipo: Folhetos Palavras-chave: Conservation; Contamination; Quality; Conservação; Contaminação; Leite; Microbiologia; Qualidade; Microbiology; Milk.
Ano: 1998 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/421826
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An Economic and Statistical Analysis of Solids-Not-Fat and Protein Components of Milk AgEcon
Luedtke, Larry; Stelly, Randall.
Tipo: Report Palavras-chave: Economic Analysis; Statistical Analysis; Solids-Not-Fat; Protein; Milk; Demand and Price Analysis; Food Consumption/Nutrition/Food Safety.
Ano: 1975 URL: http://purl.umn.edu/97644
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An evaluation of immunomagnetic separation-real-time PCR (IMS-RTiPCR) combined assay for rapid and specific detection of Escherichia coli O157:H7 in raw milk and ground beef Ciênc. Tecnol. Aliment.
MERCANOGLU TABAN,Birce; AYTAC,Sait Aykut.
Abstract The aim of this study is to optimize a rapid and specific method for detection of E. coli O157:H7 (EHEC) from food samples with high background flora using an immunomagnetic separation-real-time polymerase chain reaction assay (IMS-RTiPCR). For this, EHEC cells were recovered from raw milk and ground meat samples that were artificially contaminated to the final concentrations of 101, 103 and 105 cfu EHEC/mL or g, after a non-selective pre-enrichment at 35 °C for 8 h following either with or without capturing by micro-sized beads. Then, EHEC cells were identified by RTiPCR. The study was also carried out without any enrichment to evaluate the enrichment efficiency of the assay. By comparing the assay with and without pre-enrichment, we showed that...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Escherichia coli 0157:H7; Immunomagnetic separation; Milk; Raw ground beef; Real-time PCR.
Ano: 2019 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612019000400955
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An Evaluation of Milk Quota Exchange Policies AgEcon
Meilke, Karl D.; Cairns, Alexander P..
Tipo: Working or Discussion Paper Palavras-chave: Supply management; Milk; Ontario; Canada; Agricultural and Food Policy; Demand and Price Analysis; International Relations/Trade; Marketing.
Ano: 2011 URL: http://purl.umn.edu/102303
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An Exploration of the Relationship Between Income and Eating Behavior AgEcon
Chen, Susan E.; Liu, Jing; Binkley, James K..
This paper explores the relationship between income and eating behavior. To do this we examine choice in two food categories: milk and soft drinks. These categories have varieties differing in health qualities but either no differences in cost or lower cost for the healthier types. By examining food choices when there are no measurable cost differences but clear health differences, we are able to isolate the association between income and healthy eating behavior. We find a negative association between income and dietary intake of higher-calorie types of milk and soft drinks. Our estimates are consistent across the five sets of the National Health and Nutrition Examination Survey and the Continuing Survey of Food Intakes by Individuals data that we study....
Tipo: Article Palavras-chave: Health behavior; Healthy eating; Low income; Milk; Soft drinks; Agricultural and Food Policy; Consumer/Household Economics; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Health Economics and Policy.
Ano: 2012 URL: http://purl.umn.edu/123315
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Analise da influencia da produtividade do rebanho no custo de producao de leite. Infoteca-e
GOMES, S. T.; CASTRO, M. C. D. e; DELAZARI, J. A.; TAVARES, M. da S..
Tipo: Folhetos Palavras-chave: Bovino de leite; Efeito; Production; Custo; Leite; Produtividade; Produção; Dairy cattle; Milk.
Ano: 1989 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/583677
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