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| Françoso,Iara Luiza Tassim; Couto,Meylene Aparecida Luzia; Canniatti-Brazaca,Solange Guidolin; Arthur,Valter. |
| Os morangos possuem curta vida útil pós-colheita devido à rápida deterioração causada por fungos, mesmo quando armazenados sob refrigeração. O presente trabalho teve por objetivo avaliar as alterações físico-químicas em morangos irradiados. Morangos (Fragaria anassa Duch.) da variedade Sweet Charles, colhidos na região de Valinhos-SP, foram irradiados um dia após a colheita em fonte de 60Co, nas doses de 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 kGy e controle, armazenados sob refrigeração (4 °C) por 1, 8, 15, 22 e 29 dias. Para a caracterização dos frutos foi realizada a composição química. Os frutos foram avaliados quanto aos teores de sólidos solúveis totais (°Brix), acidez total titulável, pH, pectina total e solúvel nos diferentes tempos. A irradiação não provocou... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Morango; Irradiação; Armazenamento; PH; Acidez total titulável. |
| Ano: 2008 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612008000300017 |
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| BOTTON, M.; KUHN, T. M. de A.; ZAWADNEAK, M. A. C.; LOECK, A. E.. |
| Durante os estádios fenológicos do morangueiro há a ocorrência de diferentes espécies de insetos, moluscos, nematoides e ácaros fitófagos (BOTTON; NAVA, 2010; GUIMARÃES et al., 2010; ZAWADNEAK et al., 2014b; BERNARDI et al., 2015). Sob condições favoráveis, ocorre o aumento da população das pragas, exigindo que táticas de controle sejam utilizadas para minimizar as injúrias causadas. Dependendo da estratégia de controle adotada, tal prática pode resultar na presença de resíduos não autorizados no momento da colheita, dificultando a consolidação da fruta como um alimento seguro para os consumidores (BOTTON et al., 2010).Deformações nos frutos são frequentemente relatadas durante o cultivo do morangueiro. No entanto, existem várias lacunas em relação a esse... |
| Tipo: Folders |
Palavras-chave: Bioecologia; Neopamera bilobata; Àcaros fitófagos; Insetos; Morangueiro; Morango; Fruta de clima temperado; Hemiptera; Molusco; Nematoide; Acaro; Praga; Praga de planta. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1062768 |
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| Registros recuperados: 170 | |
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