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	Provedor de dados Infoteca-e (58) Autor MANDARINO, J. M. G. (14) CARRÃO-PANIZZI, M. C. (8) LOPES, M. A. (4) BENASSI, V. de T. (3) CARRAO-PANIZZI, M.C. (3) EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). (3) CARMO, C. A. F. de S. do (2) FEDDERN, V. (2) FELBERG, I. (2) HELM, C. V. (2) NOGUEIRA, A. R. de A. (2) ALBUQUERQUE, A. S. (1) ALENCAR, R. N. (1) ALMEIDA, S. P. de (1) ALVA, R. C. (1) ALVES, F. V. (1) AMBROSIN, L. (1) ANDRADE, A. C. da S. (1) ANDRADE, J. G. M. de (1) ARAÚJO, C. (1) Mais... Palavra-chave Nutrição Humana (58) Human nutrition (22) Soja (19) Brasil (12) Brazil (10) Alimentação (8) Soybeans (8) Culinária (7) Soybean (7) Chemical composition (5) Proteína (5) Alimento (4) Composição Química (4) Parana (4) Protein (4) Saúde (4) Alimento Vegetal (3) Doença (3) Farinha (3) Grain (3) Mais... Tipo do documento Folhetos (28) Folders (10) Artigo na mídia (8) Livros (8) Parte de livro (2) Anais e Proceedings de eventos (1) Gravações de som (1) Mais... Ano 2024 (1) 2023 (1) 2022 (2) 2021 (2) 2020 (8) 2019 (3) 2018 (4) 2013 (2) 2012 (1) 2010 (2) 2009 (2) 2008 (2) 2006 (1) 2005 (3) 2004 (1) 2003 (1) 2001 (3) 2000 (4) 1998 (2) 1996 (1) Mais... País Brazil (58) Idioma Português (57) spa (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 58 Primeira ... 1 2 3 ... Última A democratização dos sistemas alimentares. Infoteca-e LOPES, M. A.. Cresce, a cada dia, a preocupação com a excessiva concentração de poder em segmento tão essencial para o bem-estar da humanidade, já que um número relativamente limitado de operadores ganhou capacidade de influenciar praticamente todas as etapas críticas dos sistemas alimentares. Tipo: Artigo na mídia Palavras-chave: Sistema de Alimentação; Consumidor; Nutrição Humana; Indústria Alimentícia; Indústria Agrícola. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126364 A soja na alimentacao. Infoteca-e EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR).. Leite de soja; Farinha de soja; Almondegas (I); Almondegas (II); Ambrosia com leite de soja; Arroz de leite de soja; Bife de soja (I); Bife de soja (II); Bife hamburgues; Bolinho de carne com soja; Bolinho frito de soja; Bolinho para cafe; Bolinhos pingados; Bolo de arroz e soja; Bolo de carne; Bolo de fuba escaldado; Bolo de soja; Bombocado de mandioca e soja; Brigadeiro; Cajuzinho; Croquete; Croquete de soja; Croquete simples; Cuscuz de soja; Docinhos de soja; Farofa doce; Farofa "flor de sabugueiro"; Feijao caseiro de soja; Leite de soja; Paezinhos de mandioca com soja; Pao com carne e soja; Panquecas; Pao-de-lo; Pao de soja cozida; Passoquinha; Pastelao de soja; Pate de soja; "Pistache" de soja; Polenta com molho; Pudim; Queijo de soja; Rocambole;... Tipo: Folhetos Palavras-chave: Brasil; Parana; Soybean; Nutrição Humana; Soja; Brazil; Human nutrition. Ano: 1985 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/444320 Agrotóxicos. Infoteca-e ALVES, F. V.; ALVA, R. C.. Segundo relatório de 2022 da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO/ONU), o Brasil é o segundo país que utiliza maior volume de agrotóxico no mundo. Mas isso acontece porque temos a 5a maior área agrícola do mundo. Além disso, por causa das nossas condições de clima e solo, em nosso país realizamos 2, e em alguns lugares até 3, safras por ano, enquanto outros países possuem 1 ciclo só. Ou seja, produzimos muito e, por isso, usamos bastante quantidade também. Contudo, embora sejamos o 2o maior consumidor de agrotóxicos, se considerarmos nossa imensa área agrícola e nossa quantidade de safras caímos para a 27a posição em consumo por área. Além disso, parte dos pesticidas é utilizada em plantações que não dão origem a alimentos,... Tipo: Folhetos Palavras-chave: Agrotóxico; Doença; Erva Daninha; Intoxicação Alimentar; Nutrição Humana; Pesticida; Praga de Planta; Segurança Alimentar. Ano: 2022 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1149052 Alimento, nutrição e saúde em destaque. Infoteca-e LOPES, M. A.. Hipócrates, o pai da medicina, observou, há 2.500 anos, que muitas doenças se originam da natureza e podem ser evitadas quando se estabelece um equilíbrio entre o meio ambiente, os alimentos ingeridos e o espírito. Seu principal ensinamento- "o alimento é o nosso melhor remédio" - ganha especial importância neste momento em que a pandemia de covid-19 ceifa vidas, destrói a atividade econômica e ameaça a sociedade de múltiplas formas. Tipo: Artigo na mídia Palavras-chave: Pandemia; Covid-19; Coronavírus; Sistema imunológico humano; Nutrição Humana; Sistema de Alimentação; Imunidade; Alimento; Pandemic; Food consumption; Human nutrition; Immunity. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1123553 Alimentos funcionais: a saúde que vem do 'prato'. Infoteca-e SULZBACH, A.; MOY, G. M. S.; HIWATASHI, K. M.; FIALHO, V. M. Z. B.. Tipo: Folders Palavras-chave: Alimneto funcional; Alimento; Saúde; Nutrição Humana. Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/924100 Alimentos funcionais: conceitos básicos. Infoteca-e VIZZOTTO, M.; KROLOW, A. C. R.; TEIXEIRA, F. C.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Alimento funcional; Composto bioativo; Alimento; Nutrição Humana. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/886048 Anais... Infoteca-e SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE OS BENEFÍCIOS DA SOJA PARA A SAÚDE HUMANA, 1., 2001, Londrina.. Isoflavonas in soybean products: composition, concentration and physiological effects; Usos da soja em medicina; Avaliação clínica do uso da isoflavona em TRH (Projeto Piloto); Benefícios da soja para o coração e a saúde; Soybean in the prevention and treatment of cancer; Efeito de isoflavonas sobre os sintomas da síndrome de climatério; Biotransformação de B-glicosil isoflavonas de soja em isoflavonas agliconas por B-glicosidase fúngica; Alimentos funcionais: conceituação e importância na saúde humana; Alimentos funcionais e aplicação tecnológica: padaria da saúde e centro de pesquisas em tecnologia de extrusão; Demonstração da inclusão de soja como ingrediente na alimentação diária. Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Health; Nutrição Humana; Saúde; Soja; Human nutrition; Soybeans. Ano: 2001 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/462835 Aspectos importantes para a qualidade do trigo. Infoteca-e MANDARINO, J. M. G.. As proteinas do trigo e sua qualidade; Capacidade de panificacao; Qualidade fermentativa da farinha; Analises para determinacao da qualidade dos trigos: analises fisicas, analises fisico-quimicas; analises tecnologicas; Qualidade dos trigos duros; Influencia do genotipo na qualidade do trigo; Influencia do ambiente e das tecnicas de cultivo na qualidade do trigo. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Alimentos; Caracteristicas quimica; Caracteristicas fisicas; Grain; Quality; Protein; Food; Chemical characteristics; Physical characteristics; Indices de qualidade; Quality index; Brasil; Farinha; Grão; Nutrição Humana; Proteína; Qualidade; Tecnologia; Valor Nutritivo; Trigo; Flour; Brazil; Human nutrition; Nutritive value; Technology; Wheat. Ano: 1993 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/445475 Avaliação de soja preta para consumo como edamame. Infoteca-e CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MIRANDA, M. Z. de; FELBERG, I.; GODOY, R. L. de O.; SANTIAGO, M. C. P. de A.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Edamam; Glycine Max; Soja; Alimentação; Nutrição Humana; Soybeans; Food and Human Nutrition. Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1093214 Avances y perspectiva para aprovechamiento integral de frutos del maracuyá. Infoteca-e COSTA, A. M.; LIMA, H. C. de; FALEIRO, F. G.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Maracujá; Fruto; Nutrição Humana; Programa de Nutrição. Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1102651 Batata-doce vitaminada cultive essa idéia! Infoteca-e SILVA, J. B. C da; NUTTI, M. R.; SILVA, D. R.; MELO, W. F. de. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Batata-doce; Cultivo; Multiplicação; Biofortificação; Colheita; Deficiência; Doença; Ipomoea Batatas; Muda; Nutrição Humana; Praga; Plantio; Receita; Saúde; Vitamina A. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/756929 Brasil precisa de estratégia nacional para a bioeconomia, diz Maurício Antônio Lopes. Infoteca-e LOPES, M. A.. O engenheiro agrônomo, pesquisador e ex-presidenta da Embrapa, Maurício Antônio Lopes, defende que o Brasil, país com a maior diversidade biológica do planeta, adote uma estratégia de longo prazo para a bioeconomia, área em que a nação pode se tornar uma potência global. Tipo: Artigo na mídia Palavras-chave: Bioeconomia; Bioindústria; Sistema de Alimentação; Nutrição Humana; Inovação; Human nutrition. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1123813 Caracteristicas bioquimicas e nutricionais do oleo e do farelo de girassol. Infoteca-e MANDARINO, J. M. G.. Caracteristicas do oleo de girassol; Caracteristicas do farelo de girassol; Melhoramento genetico e a qualidade do grao; O oleo de girassol e a saude humana; Tipo: Folhetos Palavras-chave: Oil; Grain; Quality; Bioquímica; Composição Química; Farelo; Grão; Girassol; Nutrição Humana; Óleo; Qualidade; Biochemistry; Chemical composition; Human nutrition; Sunflower meal. Ano: 1992 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/445477 Características de vagens e grãos de cultivares de soja para utilização como edamame. Infoteca-e CARRÃO-PANIZZI, M. C.; OLIVEIRA, M. A. de; SANTOS, H. P. dos; MANDARINO, J. M. G.; OLIVEIRA, M. C. N. de. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Soja; Glycine Max; Semente; Nutrição Humana; Soybeans; Human nutrition; Food grains. Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1104406 Componentes do trigo: caracteristicas fisico-quimicas, funcionais e tecnologicas. Infoteca-e MANDARINO, J. M. G.. Proteinas do trigo; Lipidios do trigo; Carboidratos do trigo. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Grao composicao quimica; Caracteristicas fisicas-quimicas; Proteinas; Composicao aminoacidica; Lipidios; Brasil; Parana; Grain; Farinha; Glúten; Nutrição Humana; Trigo; Brazil; Chemical composition; Human nutrition; Proteins; Wheat. Ano: 1994 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/460386 Cultivares de soja especiais para alimentação humana. Infoteca-e CARRÃO-PANIZZI, M. C.; PIPOLO, A. E.. Características: BRS 213, BRS 257, BRS 258, BRS 267. Tipo: Folders Palavras-chave: Nutrição Humana; Variedade; Soja. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/444483 Desenvolvimento de hambúrgueres vegetais. Infoteca-e LIMA, J. R.; FELBERG, I.. Existe um público crescente e demandante de opções de ingredientes, produtos e fontes proteicas vegetais tanto no Brasil, como no mundo. A categoria de produtos substitutos da proteína animal não é nova no Brasil, mas estava muito focada no consumidor vegano e vegetariano, sem a preocupação de similaridade aos produtos de origem animal. Hambúrgueres vegetais que simulam as características sensoriais dos hambúrgueres cárneos, também conhecidos como análogos vegetais ou alternativas plant-based, são produtos mais recentes. As grandes indústrias mundiais já vêm investindo na criação de linhas especificas de hambúrgueres para atender a esse novo mercado. Nesta publicação são descritos os principais ingredientes utilizados na elaboração de hambúrgueres vegetais... Tipo: Folhetos Palavras-chave: Análogos vegetais; Substitutos de carne; Alimento Vegetal; Produto de Origem Vegetal; Hamburger; Tecnologia de Alimento; Processamento; Proteína Vegetal; Ingrediente; Nutrição Humana; Plant-based foods. Ano: 2023 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1156411 Edição genética permite criar novas cultivares biofortificadas. Infoteca-e MIRANDA, E. E. de. Disponível em: https://tvterraviva.band.uol.com.br/colunistas/evaristo-de-miranda/100000987930/edicao-genetica-permite-criar-novas-cultivares-biofortificadas.html. Tipo: Artigo na mídia Palavras-chave: Nutrição Humana. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1122206 Educação à saúde: uma proposta para alimentação saudável. Infoteca-e SILVA, S. M. de S. e. Tipo: Artigo na mídia Palavras-chave: Educação alimentar; Nutrição Humana. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1155040 ENRIQUECIMENTO nutricional da farinha de mandioca com proteína de soja. Infoteca-e Chefe da Pesquisa: MORS, W. B.; Técnicos Participantes: NOBRE, A.; ORLANDO, J. C.; PAPE, G.; LEME, M. J. P. Colaboradores: REGO, M. M. do; JÓIA, J.; FIGUEIREDO, A. de A.; GUIMARÃES, M. L.; SOUZA, W. S. de; FERNANDES, J. M.; SANTOS, J. M. dos; GOMIDE, M. L. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Farinha enriquecida; Mandioca; Nutrição Humana; Proteína; Soja. Ano: 1973 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415810 Registros recuperados: 58 Primeira ... 1 2 3 ... Última

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