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Comparaison des races bovines Charolaise, Limousine et Maine-Anjou en race pure et en intercroisement. 3. Performances d'abattage des taurillons purs et F1 Inra
Bonaiti, B.; Bibe, B.; Havy, A.; Menissier, F..
Cette étude concerne les performances d’abattage à 15 et 18 mois de 219 taurillons issus d’un croisement diallèle entre les races Charolaise, Limousine et Maine-Anjou et de 24 taurillons Hereford. Les résultats des quatre races, des trois types génétiques croisés et d’hétérosis sont donnés pour le rendement d’abattage, la composition, la morphologie et la compacité de carcasse. Le rendement vrai de la race Limousine est nettement meilleur que celui des races Charolaise et Maine-Anjou (69,5 vs 67,8 et 66,8 points à 15 mois, 71,1 vs 68,3 et 67,2 points à 18 mois), la race Hereford étant très éloignée de celles-ci (63,6 et 64,2 points respectivement à 15 et 18 mois). Les écarts observés entre races pour la proportion de muscle de la carcasse sont très...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PERFORMANCE D'ABATTAGE; RACE BOVINE MAINE-ANJOU; RACE BOVINE CHAROLAISE; RACE BOVINE LIMOUSINE; PRODUCTION DE VIANDE; COMPARAISON DE RACES; HETEROSIS; RENDEMENT A L'ABATTAGE; COMPOSITION DE CARCASSE.
Ano: 1988 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9100009530020451&uri=/notices/prodinra1/2008/01/
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