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	Provedor de dados AGRIAMBI (2) Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Autor Aguiar,Rosa H. (1) Cecon,Paulo R. (1) Faroni,Lêda R. D. (1) Ferreira,Ana P. S. (1) HIROOKA,E.Y. (1) Marchi,Vanessa C. (1) Nascimento,Vânia R. G. (1) Pereira,Olinto L. (1) Queiroz,Marlene R. de (1) ROSS,G.U. (1) SABINO,M. (1) Santos,Raquel R. (1) TANIWAKI,M.H. (1) VIZONI,T. (1) Mais... Palavra-chave Penicillium spp. (3) Aspergillus spp. (2) Armazenamento (1) Fungistatic activity (1) Fusarium spp (1) Maçã (1) Oryza sativa L. (1) Patulina (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (3) Ano 2016 (1) 2012 (1) 1998 (1) País Brazil (3) Idioma Português (2) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Desempenho de estratégias de aeração de milho armazenado: Fungos e condutividade elétrica AGRIAMBI Nascimento,Vânia R. G.; Queiroz,Marlene R. de; Marchi,Vanessa C.; Aguiar,Rosa H.. Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar e comparar o desempenho de três estratégias de aeração de milho armazenado quanto à ocorrência de fungos e à condutividade elétrica dos grãos. As estratégias avaliadas foram: aeração contínua; aeração noturna e aeração em condições de umidade de equilíbrio entre os grãos e o ar ambiente. Realizaram-se dois ensaios de aeração com grãos de milho secos (11% b.u.) e úmidos (17% b.u.). Amostras de grãos foram retiradas durante os ensaios para contagem de fungos e medida da condutividade elétrica dos grãos. Grãos armazenados úmidos apresentaram maior ocorrência de fungos do que grãos armazenados secos. Observou-se que o Fusarium spp. apresentou contagens mais elevadas, o Penicillium spp. manifestou desenvolvimento e... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Armazenamento; Aspergillus spp.; Penicillium spp.; Fusarium spp. Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662012000100015 Ozone as fungicide in rice grains AGRIAMBI Santos,Raquel R.; Faroni,Lêda R. D.; Cecon,Paulo R.; Ferreira,Ana P. S.; Pereira,Olinto L.. ABSTRACT The fungistatic activity, especially during storage, can lead to rapid deterioration in the nutritional quality of grains, and reduce their use and disposal in industrial process due to contamination with toxins (aflatoxins and others). Among the technologies identified as promising in controlling these microorganisms, there is ozonation. The objective of this study was to determine the concentration and the saturation time of ozone gas in rice grains and set the effective ozonation disinfection time in filamentous fungi and yeast. Rice grains (14.3% w.b.) were inoculated with Penicillium spp. and Aspergillus spp. and, subsequently, ozonized at the concentration of 10.13 mg L-1, under continuous flow of 1.0 L min-1, in five periods of exposure... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Oryza sativa L.; Penicillium spp.; Aspergillus spp.; Fungistatic activity. Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662016000300230 Produção de patulina em maçã (Malus domestica Borkhausen), cultivares Gala e Fuji inoculadas com Penicillium spp. Ciênc. Tecnol. Aliment. ROSS,G.U.; TANIWAKI,M.H.; SABINO,M.; VIZONI,T.; HIROOKA,E.Y.. A maçã (Malus domestica Borkhausen) é uma excelente fonte nutricional e de interesse econômico, sendo que a Região Sul do Brasil contribue com 90% da produção Nacional deste fruto com destaque aos cultivares Gala e Fuji. O objetivo deste estudo foi avaliar a produção de patulina nestes cultivares inoculados com Penicillium expansum NRRL 1172 e Penicillium variabile toxigênico, isolado de maçãs regionais. As frutas contaminadas foram mantidas em condições de tempo de armazenamento e temperatura que variaram respectivamente de 15 a 90 dias e de 0 a 25°C. A produção de patulina ocorreu em todas as combinações de armazenagem e temperaturas empregadas para o ensaio, independentemente dos cultivares. A produção de patulina foi negativa no 30º dia nas maçãs... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Patulina; Maçã; Penicillium spp.. Ano: 1998 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611998000100014 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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