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Comparação do teor de minerais em vinhos do Vale do Submédio São Francisco, Brasil. Repositório Alice
SANTOS, J. O.; FREITAS, S. C.; SILVA, T. S.; SIMAS, E. S.; CONTE, C.; PEREIRA, G. E..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Perfil mineral; Vinho; Vale do Submédio São Francisco; Espectrometria de emissão ótica; Plasma acoplado indutivamente.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/931754
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Método de digestão por via úmida para determinação de microelementos e elementos traços por espectrometria de emissão óptica em vinhos. Infoteca-e
FREITAS, S. C. de; SANTOS, J. de O.; SIMAS, E. S.; SILVA, T. dos S.; CONTE, C..
A presença e a concentração de elementos minerais em vinhos é uma das técnicas empregadas para distingui-los. A espectrometria de emissão óptica tem sido empregada para análise do perfil mineral de vinhos e esta técnica exige uma etapa de pré-tratamento da amostra para destruição da matéria orgânica. O objetivo deste trabalho foi definir um método de digestão por via úmida, em amostras de vinhos, capaz de avaliar quantitativamente a presença de Cd, Co, Li, Sc, Ti, V, Ba, Fe, Mn, Sr e Zn, evitando diluição da amostra e empregando menor concentração na fortificação, de modo a se reproduzir valores encontrados na natureza. Para tanto, foi testada a digestão por via úmida de vinhos tintos e brancos, provenientes do Vale do Submédio São Francisco, Brasil. A...
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Perfil mineral; Taxa de recuperação; Preparo de amostra.
Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1039724
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Método para determinação de elementos traços em vinhos por ICP-OES. Repositório Alice
SANTOS, J. O.; FREITAS, S. C.; SIMAS, E. S.; SILVA, T. S.; CONTE, C..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Perfil mineral; Vinho; Espectrometria de emissão óptica; Plasma acoplado indutivamente.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/931815
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