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Adjustment of mathematical models and quality of soybean grains in the drying with high temperatures AGRIAMBI
Coradi,Paulo C.; Fernandes,Carlos H. P.; Helmich,Jean C..
ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the influence of the initial moisture content of soybeans and the drying air temperatures on drying kinetics and grain quality, and find the best mathematical model that fit the experimental data of drying, effective diffusivity and isosteric heat of desorption. The experimental design was completely randomized (CRD), with a factorial scheme (4 x 2), four drying temperatures (75, 90, 105 and 120 ºC) and two initial moisture contents (25 and 19% d.b.), with three replicates. The initial moisture content of the product interferes with the drying time. The model of Wang and Singh proved to be more suitable to describe the drying of soybeans to temperature ranges of the drying air of 75, 90, 105 and 120 °C and...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Dimensioning; Optimization; Post-harvest..
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662016000400385
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Antioxidant enzyme expression and its relationship to coffee beans quality. Repositório Alice
FIGUEIREDO, A. G.; ROSA, S. D. V. F. da; CLEMENTE, A. C. S.; MALTA, M. R.; VILELA, A. L..
Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Post-harvest.; Pós-colheita; Catalase; Enzima; Coffea Arábica..
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065311
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