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	Provedor de dados Repositório Alice (3) Infoteca-e (2) Autor AGUIAR, G. A. (1) CALEGARIO, F. F. (1) CARTAXO, C. B. da C. (1) FLORES CANTILLANO, R. F. (1) FREITAS, S. T. de (1) GIORDANO, L. de B. (1) GOULART, C. (1) LIMA, M. A. (1) MARQUES, E. J. N. (1) MELLO-FARIAS, P. C. de (1) NASCIMENTO, W. M. (1) NASSUR, R. de C. M. R. (1) PESSOA, H. B. S. V. (1) REIS, F. S. (1) RIBEIRO, J. A. (1) SCAPIM, M. S. (1) SILVA NETA, M. L. da (1) SILVA, A. V. C. da (1) Mais... Palavra-chave Postharvest food safety (5) Pós-Colheita (3) Pós-colheita (2) Qualidade (2) Armazenamento (1) Beneficiamento (1) Bertholletia Excelsa (1) Brazil nuts (1) Castanha do Para (1) Castanha do brasil (1) Chickpeas (1) Cicer arietinum. (1) Contaminación alimentaria (1) Contaminação (1) Cropping systems (1) Doença de planta (1) Erva daninha (1) Espectrômetro (1) Exportação (1) Farming systems (1) Mais... Tipo do documento Parte de livro (2) Folhetos (1) Recomendação Técnica (INFOTECA-E) (1) Separatas (1) Ano 2022 (1) 2018 (1) 2011 (1) 2003 (1) 1998 (1) País Brazil (5) Idioma Português (5)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última Avaliação da intenção de compra e preferência de consumidores de mangas "Keitt" colhidas com diferentes teores de matéria seca. Repositório Alice SILVA NETA, M. L. da; MARQUES, E. J. N.; NASSUR, R. de C. M. R.; FREITAS, S. T. de. O teor de matéria seca (MS) é um parâmetro que afeta as características de qualidade e o grau de aceitação de mangas pelos consumidores. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a intenção de compra e preferência dos consumidores para mangas ?Keitt? colhidas com diferentes teores de MS, visando identificar os teores ideais de MS para a colheita. Mangas ?Keitt? foram colhidas em um pomar comercial no Submédio do Vale do São Francisco no estádio de maturação 2 em três faixas de MS, sendo essas 16% a 18%, 19% a 21% e 22% a 23% no período de 28 de março a 5 de maio de 2018. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com três repetições. Os testes foram aplicados em 144 julgadores não treinados. De acordo com os resultados... Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Vale do São Francisco; Manga; Pós-Colheita; Preferência Alimentar; Qualidade; Espectrômetro; Exportação; Pesquisa de Mercado; Mangoes; Postharvest food safety. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1103543 Avaliação da qualidade microbiológica da castanha-do-brasil na Amazônia Ocidental. Repositório Alice REIS, F. S.; CARTAXO, C. B. da C.. Explorada em toda a região Amazônica, a castanha-do-brasil, Bertholletia excelsa H.B.K., constitui-se em um dos produtos de maior importância econômica para os estados do Acre, Amazonas, Pará e Rondônia, seus principais produtores. No entanto, um dos grandes problemas relacionados à sua conservação deve-se à contaminação microbiológica, principalmente por bactérias do grupo coliformes, e crescimento de fungos produtores de aflatoxinas devido à elevadas temperaturas e umidade relativa, e de condições inadequadas de manipulação ao longo da cadeia produtiva. Assim sendo, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade sanitária da castanha-do-brasil, quanto a contaminação por coliformes totais e coliformes a 45ºC, Salmonella sp. e Staphylococcus... Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Castanha do brasil; Nuez del brasil; Seguridad alimentaria postcosecha; Procesamiento de alimentos; Contaminación alimentaria; Castanha do Para; Bertholletia Excelsa; Pós-Colheita; Beneficiamento; Contaminação; Salmonella; Staphylococcus Aureus; Brazil nuts; Postharvest food safety; Food processing; Food contamination. Ano: 2003 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/502663 Cultivo do grão-de-bico (Cicer arietinum L.). Infoteca-e NASCIMENTO, W. M.; PESSOA, H. B. S. V.; GIORDANO, L. de B.. Introdução: Warley M. Nascimento. Botânica e cultivares: Leonardo de B. Giordano. Clima e época de plantio: Warley M. Nascimento. Semeadura: Homero B.S.V. Pessoa. Solos e adubação: Homero B.S.V. Pessoa. Irrigação: Washington L.C. Silva. Plantas daninhas: Homero B.S.V. Pessoa. Doenças: Jorge Roland M. dos Santos. Pragas: Marina Castelo Branco. Colheita: Leonardo de B. Giordano. Armazenamento: Homero B.S.V. Pessoa. Coeficientes técnicos: Homero B.S.V. Pessoa. Tipo: Recomendação Técnica (INFOTECA-E) Palavras-chave: Grão-de-bico.; Sistema de produção; Praga; Inseto; Erva daninha; Doença de planta; Fungo; Pós-colheita; Lagarta; Heliothis virescens; Cicer arietinum.; Chickpeas; Cropping systems; Farming systems; Pest control; Weeds; Plant diseases and disorders; Fungal diseases of plants; Postharvest food safety. Ano: 1998 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/765566 Qualidade de pêssegos "Olímpia" conservados em refrigeração convencional, atmosfera controlada e atmosfera controlada dinâmica. Infoteca-e FLORES CANTILLANO, R. F.; GOULART, C.; AGUIAR, G. A.; RIBEIRO, J. A.; MELLO-FARIAS, P. C. de. Os pêssegos [Prunus persica (L.) Batsch] têm grande impacto econômico em todo o mundo, porém são caracterizados pela sua alta perecibilidade e vida curta no mercado, apresentando um aumento climatérico na produção de etileno e também da taxa de amadurecimento. Para aumentar a vida útil dessas frutas, faz-se necessário o armazenamento refrigerado, mas esse sistema pode apresentar algumas limitações, necessitando-se da adoção de outras tecnologias, como atmosferas controlada e a atmosfera controlada dinâmica. Objetivou-se com este trabalho avaliar os sistemas de armazenamento refrigerado (AR), atmosfera controlada (AC) e atmosfera controlada dinâmica (ACD) na manutenção da qualidade de pêssegos, por diferentes períodos de armazenamento. Pêssegos "Olímpia"... Tipo: Folhetos Palavras-chave: Selo ODS 2; Selo ODS 12; Prunus; Prunus Persica; Qualidade; Armazenamento; Pós-Colheita; Pêssego; Fruta de Clima Temperado; Storage; Postharvest food safety. Ano: 2022 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1151036 Qualidade do morango cultivado sob diferentes sistemas de produção. Repositório Alice LIMA, M. A.; CALEGARIO, F. F.; SILVA, A. V. C. da; SCAPIM, M. S.. Resumo: Visando comparar a qualidade do morango em função do tipo de cultivo no Brasil, foram avaliados frutos dos seguintes sistemas: Convencional que não é regido por normas específicas; Produção Integrada de Morango (PIMo) e Produção Orgânica que emprega normas técnicas específicas de cultivo. Utilizou-se fruto in natura de morangueiros das variedades Oso Grande e Camino Real. Os frutos foram adquiridos já embalados em bandejas de tereftalato de polietileno (PET) com capacidade de 300 a 400 g, no local de produção. Os produtores do sistema orgânico e PIMo foram comprovados por certificação. Os morangos foram armazenados em condição ambiente (23 ±2ºC e 65 ±5% UR), e avaliados quanto à qualidade pós-colheita e por análise multiresíduo. Observou-se que os... Tipo: Separatas Palavras-chave: Segurança do alimento.; Morango; Segurança alimentar; Pós-colheita; Vida de Prateleira.; Strawberries; Postharvest food safety; Food security; Shelf life; Food safety.. Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/919378 Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última

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