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	Provedor de dados Infoteca-e (4) Autor CAVALCANTE, F. A. (2) ALVARES, V. de S. (1) ALVES, L. da S. (1) FELISBERTO, F. A. V. (1) SILVA, A. L. F. da (1) SOUZA, J. M. L. de (1) TEIXEIRA, S. T. (1) Mais... Palavra-chave Food processing (4) Procesamiento de alimentos (4) Acre (2) Amazonia Occidental (2) Amazônia Ocidental (2) Beneficiamento (2) Dairy cattle (2) Elaboración de leche (2) Gado Leiteiro (2) Ganado de leche (2) Milk production (2) Processamento (2) Produção Leiteira (2) Western Amazon (2) Abacaxi (1) Ananás Comosus (1) Aprovechamiento de desechos (1) Casca (1) Cassava (1) Cassava flour (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (3) Parte de livro (1) Ano 2018 (1) 2011 (1) 1999 (1) 1997 (1) País Brazil (4) Idioma Português (4)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última Importância nutricional, processamento e industrialização. Infoteca-e SOUZA, J. M. L. de. O processamento das frutas de abacaxi ocasiona alterações químicas, físicas e organolépticas e consequente perdas de vitaminas e, possivelmente, escurecimento por reações enzimáticas e não enzimáticas, indicando a necessidade de seleção de equipamentos, utensílios e métodos para manutenção da qualidade e características por ocasião do processamento. A qualidade dos produtos finais está vinculada ao estádio de maturação adequado, ou seja, cor da casca amarela até pelo menos a metade da superfície total do fruto. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Piñas; Procesamiento de alimentos; Industralización; Abacaxi; Ananás Comosus; Valor Nutritivo; Processamento; Industrialização; Nutritive value; Food processing; Industrialization. Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1100127 Produção de leite beneficiado no estado do Acre no ano de 1996. Infoteca-e CAVALCANTE, F. A.. O presente trabalho servirá para informar sobre a produção anual de leite beneficiado no município de Rio Branco-AC. Estas informações foram coletadas em janeiro de 1997, junto aos laticínios, identificados de um a cinco, para evitar problemas de concorrência, pois o objetivo é levantar a quantidade de leite produzida e armazenar as informações em banco de dados da Embrapa Acre. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Ganado de leche; Elaboración de leche; Procesamiento de alimentos; Acre; Amazonia Occidental; Western Amazon; Amazônia Ocidental; Gado Leiteiro; Produção Leiteira; Beneficiamento; Food processing; Dairy cattle; Milk production. Ano: 1997 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/492621 Produção de leite beneficiado no estado do Acre no ano de 1997. Infoteca-e CAVALCANTE, F. A.. Esta pesquisa tem a finalidade de monitorar as produções das usinas de pasteurização de leite do Estado com a finalidade de estruturar o banco de dados da Embrapa Acre. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Ganado de leche; Elaboración de leche; Western Amazon; Amazonia Occidental; Procesamiento de alimentos; Acre; Amazônia Ocidental; Gado Leiteiro; Produção Leiteira; Beneficiamento; Food processing; Dairy cattle; Milk production. Ano: 1999 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/495054 Reciclagem agrícola de manipueira e casca de mandioca. Infoteca-e TEIXEIRA, S. T.; ALVES, L. da S.; SILVA, A. L. F. da; ALVARES, V. de S.; FELISBERTO, F. A. V.. Este trabalho demonstra o processo de reciclagem agrícola de manipueira e casca de mandioca, visando ao aproveitamento dos resíduos da fabricação de farinha na agricultura. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Yuca; Cassava shell; Cáscara de mandioca; Reciclaje; Aprovechamiento de desechos; Harina de yuca; Procesamiento de alimentos; Resíduo; Reciclagem; Casca; Manipueira; Manihot esculenta; Mandioca; Processamento; Farinha; Cassava; Food processing; Cassava flour; Waste utilization; Recycling. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/912040 Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última

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