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	Provedor de dados Repositório Alice (6) Infoteca-e (1) Autor BOMFIM, M. A. D. (4) MARTINS, E. C. (3) WANDER, A. E. (3) CHAPAVAL, L. (2) EGITO, A. S. do (2) SANTOS, K. M. O. dos (2) BASTOS, M. do S. R. (1) BENEVIDES, S. D. (1) CHAVES, G. de M. (1) FOLSTA, K. C. B. M. (1) FONTENELE, M. A. (1) GUIMARÃES, V. P. (1) LAGUNA, L. E. (1) LISERRE, A. M. (1) LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. (1) MORENO, I. (1) SAAD, S. M. I. (1) VIEIRA, A. D. S. (1) VIEIRA, L. C. (1) ZACARCHENCO, P. B. (1) Mais... Palavra-chave Produto Derivado do Leite. (7) Leite de Cabra (5) Caprino (4) Brasil (3) Ceará (3) Consumidor (3) Consumo (3) Mercado (3) Alimento funcional probiótico. (2) Produto lácteo (2) Queijo de cabra (2) Sobral. (2) Bebida láctea. (1) Bifidobacterium animalis. (1) Brasil. (1) Caprino leiteiro (1) Cheeses. (1) Cromatografia (1) Jaguaribe (1) Lactobacillus acidophilus. (1) Mais... Tipo do documento Anais e Proceedings de eventos (4) Artigo de periódico (1) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Parte de livro (1) Ano 2010 (1) 2009 (2) 2008 (1) 2007 (2) 2005 (1) País Brazil (7) Idioma Português (6) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 7 Primeira ... 1 ... Última O mercado e as potencialidades do leite de cabra na cidade de Sobral: a visão do consumidor. Repositório Alice MARTINS, E. C.; WANDER, A. E.; CHAPAVAL, L.; BOMFIM, M. A. D.. Este artigo faz uma análise das potencialidades e das oportunidades do mercado de leite de cabra na cidade de Sobral no Estado do Ceará. Os objetivos da pesquisa são: analisar o mercado e as oportunidades de mercado para o leite de cabra e seus derivados na cidade de Sobral; identificar quais os fatores socioeconômicos que exercem influência sobre a decisão dos consumidores de leite de cabra e derivados; identificar as oportunidades para alavancar a eficiência do mercado do mercado de leite de cabra e seus derivados; e avaliar o potencial de desenvolvimento para a produção de leite de cabra. Para tanto, questionários foram aplicados junto a consumidores nos diversos pontos de venda da cidade de Sobral. As principais conclusões mostram que o leite de cabra... Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Brasil; Ceará; Sobral.; Caprino; Consumidor; Consumo; Leite de Cabra; Mercado; Produto Derivado do Leite.. Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/533510 O mercado e as potencialidades do leite de cabra na cidade de Sobral: a visão do consumidor. Repositório Alice MARTINS, E. C.; WANDER, A. E.; CHAPAVAL, L.; BOMFIM, M. A. D.. Este artigo faz uma análise das potencialidades e das oportunidades do mercado de leite de cabra na cidade de Sobral no Estado do Ceará. Os objetivos da pesquisa são: analisar o mercado e as oportunidades de mercado para o leite de cabra e seus derivados na cidade de Sobral; identificar quais os fatores socioeconômicos que exercem influência sobre a decisão dos consumidores de leite de cabra e derivados; identificar as oportunidades para alavancar a eficiência do mercado do mercado de leite de cabra e seus derivados; e avaliar o potencial de desenvolvimento para a produção de leite de cabra. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Brasil; Ceará; Sobral.; Caprino; Consumidor; Consumo; Leite de Cabra; Mercado; Produto Derivado do Leite.. Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/216022 Padronização de método cromatográfico para caracterização queijo coalho. Repositório Alice FONTENELE, M. A.; EGITO, A. S. do; FOLSTA, K. C. B. M.; BASTOS, M. do S. R.. Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Brasil; Ceará; Jaguaribe; Queijo coalho.; Cromatografia; Produto Derivado do Leite.; Cheeses.. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/867538 Sobrevivência de Bifidobacterium animalis em queijo de cabra após condições simuladas do sistema gastrintestinal humano. Repositório Alice LISERRE, A. M.; ZACARCHENCO, P. B.; CHAVES, G. de M.; SANTOS, K. M. O. dos; BOMFIM, M. A. D.; LAGUNA, L. E.; MORENO, I.. Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Produto lácteo; Queijo de cabra; Alimento funcional probiótico.; Caprino; Leite de Cabra; Produto Derivado do Leite.; Bifidobacterium animalis.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/534397 Tecnologia de fabricação de bebida láctea. Infoteca-e VIEIRA, L. C.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.. bitstream/item/28768/1/ComTec137.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Tecnologia de alimentos; Processamento de suco; Bebida láctea.; Produto Derivado do Leite.. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/658791 Viabilidade econômica da caprinocultura leiteira. Repositório Alice WANDER, A. E.; MARTINS, E. C.. Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Caprino leiteiro; Viabilidade econômica; Brasil.; Consumidor; Consumo; Leite de Cabra; Mercado; Produto Derivado do Leite.. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/217657 Viability of Lactobacillus acidophilus in ripened coalho cheese produced with goat milk. Repositório Alice SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. S.; BOMFIM, M. A. D.; GUIMARÃES, V. P.; BENEVIDES, S. D.; SAAD, S. M. I.; EGITO, A. S. do. Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Produto lácteo; Queijo de cabra; Alimento funcional probiótico.; Caprino; Leite de Cabra; Produto Derivado do Leite.; Lactobacillus acidophilus.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/534532 Registros recuperados: 7 Primeira ... 1 ... Última

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