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Adaptiveness to enhance the sustainability of farming systems. A review Inra
Darnhofer, I.; Bellon, S.; Dedieu, B.; Milestad, R..
During the last decade the context in which farmers must manage their farm has changed rapidly, and often with little warning. Dramatic price swings for agricultural commodities, more stringent quality requirements, new environmental regulations, the debates surrounding genetically modified crops, extreme climatic events, the demand for energy crops, the revision of the Common Agricultural Policy and the consequences of the financial crisis all create uncertainty regarding future threats and potentials. During such turbulent times, a one-sided focus on efficient production is no longer enough. Farmers also need to be able to cope with unexpected events and to adapt to new developments. Based on a literature review, we identify three strategies that...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: QUALITE DES PRODUITS; SPECIALISATION ADAPTIVE FARM MANAGEMENT; ADAPTIVE CAPACITY; EVOLUTIONARY APPROACH; COMPLEX ADAPTIVE SYSTEMS.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20106acfc74f&uri=/notices/prodinra1/2011/04/
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Collective voluntary approaches to food safety with heterogeneous firms: monitoring and design? Inra
Bignebat, C.; Rouviere, E.; EAERE, European Association of Environmental and Resource Economists (ITA); University of Hamburg (DEU); EAAE, European Association of Agricultural Economists (NLD).
Collective quality management systems are well known instruments to manage the quality and/or the safety of foodstuffs. They can be considered as voluntary approaches to foodsafety. In environmental economics some empirical studies emphasize that firms entering into a collective voluntary program behave differently because their motivations differ. To the best of our knowledge, there is no formal discussion on the effectiveness of a collective voluntary program in which firms adopt different behaviour once they entered the program. Starting from this two strand of literature, we extend the analytical framework of collective voluntary approaches considering heterogeneous firms and applying it to food safety issues. We show that according to firm’s...
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: PRODUIT FRAIS; QUALITE DES PRODUITS; APPROCHE VOLONTAIRE VOLUNTARY APPROACHES; FOOD SAFETY; COLLECTIVE ACTION; HETEROGENEITY.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200884927bd&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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Conversion to organic farming: a multidimensional research object at the crossroads of agricultural and social sciences. A review Inra
Lamine, C.; Bellon, S..
Literature on the conversion from intensive to organic farming is scarce. However, both the conversion of farmers to organic farming and of consumers to organic food are the driving forces for the development of the organic sector. In this review, we combine agricultural and social scientists' viewpoints for a critical appraisal of literature on conversion to organic food and farming. First, a brief historical retrospective enables us to refer the scientific production to the institutional and economic context over the past decades. Secondly, we review the methods used to analyse conversion in agricultural and social sciences, and show that emphasis is most often laid upon the effects of conversion and the motivations to convert, on the basis of...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: STRATEGIE DE MARCHE; SOCIOLOGIE ENVIRONNEMENTALE; QUALITE DES PRODUITS; ALIMENTATION HUMAINE ORGANIC FOOD; ORGANIC FARMING; CONVERSION; TRANSITION; CONVENTIONALISATION THESIS; INTERDISCIPLINARITY; REDESIGN.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200938c1936&uri=/notices/prodinra1/2010/06/
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How cognitive biases can affect the performance of eco-labeling schemes Inra
Beretti, A.; Grolleau, G.; Mzoughi, N..
Individuals exhibit systematic cognitive biases which make their behavior 'deviant' when compared to the benchmark of perfectly rational individuals. The person's tendency to make errors in judgment based on cognitive factors, are thought to be based upon heuristics and lead to decisions that are sub-optimal. Ignoring cognitive biases can affect diverse dimensions of eco-labeling policies and lead to flawed prescriptions. We review several cognitive biases that affect eco-labeling related behaviors and show how taking them into account allows a better understanding of eco-labeling schemes and informs policy makers in order to design and implement more effective eco-labeling policies.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ECOLABEL; QUALITE DES PRODUITS; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE; BIAIS COGNITIVE BIASES; ECO-LABELING.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD201097ce9668&uri=/notices/prodinra1/2010/06/
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La recherche de reconnaissance de la qualité dans la vitiviniculture du Santa Catarina (Brésil) Inra
Desplobins, G..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: QUALITE DES PRODUITS.
Ano: 2003 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=SAE2000000000006764&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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La valorisation économique du bien-être animal : une application au cas du porc Inra
Latouche, K..
L'adoption des directives européennes imposant la prise en compte du bien-être des animaux dans les élevages pose la question de la valeur monétaire accordée à l'attribut respect du bien-être d'un produit animal donné sur le marché. La définition du bien-être animal retenue dans ce travail est celle imposée par la réglementation européenne, à savoir le respect des animaux selon certains critères imposés dans les différents textes, indépendamment de toute conséquence sur le produit final. D'abord une présentation et une étude des directives considérées sont proposées ; la notion de bien-être animal est étudiée. Différents modèles micro-économiques sont alors proposés afin de mesurer la valeur du bien-être sur le marché par le biais de la méthode...
Tipo: Thesis Palavras-chave: QUALITE ALIMENTAIRE; QUALITE DES PRODUITS; VIANDE PORCINE; BIEN ETRE ANIMAL; EVALUATION CONTINGENTE; CONSENTEMENT A PAYER.
Ano: 2003 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=SAE2000000000001010&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Labeling policies and market behavior: quality standard and voluntary label adoption Inra
Bottega, L.; Delacote, P.; Ibanez, L..
This paper focus's on the third-party certifiers' strategy when choosing a required label quality, and the consequent market outcome. We consider two different objectives of the certifier: maximizing global demand for the labeled product (wide public policy), or maximizing global quality of the market (global quality policy). In a duopoly set up with firms bearing different costs with respect to quality provision, firms always opt for differentiation strategies: only one adopts the label. However, the labeling firm is not necessarily the most efficient one. In the case of a wide public policy, the efficient firm will produce labeled products only if costs of labeling are sufficiently low. In the case of a global quality policy, the low cost firm will...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ECOLABEL; LABEL DE QUALITE; QUALITE DES PRODUITS; CERTIFICATION LABELING; PRODUCT QUALITY; BERTRAND DUOPOLY.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20102bb00fb0&uri=/notices/prodinra1/2010/01/
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L'écolabellisation : un instrument de préservation de l'environnement par le consommateur ? Une application aux produits agro-alimentaires Inra
Bougherara, D..
A la différence des générations précédentes d'instruments de politiques d'environnement, l'écolabellisation constitue généralement un dispositif institutionnel hybride, reposant explicitement sur les forces du marché, censées s'orienter vers la réalisation d'un bien-être collectif grâce à la production d'informations. L'auteur analyse la nature et les fonctions de ce dispositif en soulignant les conditions nécessaires à la réalisation de ses potentialités. La première partie analyse l'écolabellisation comme un instrument de politique d'environnement complémentaire des générations précédentes d'instruments. La deuxième partie étudie certains mécanismes susceptibles d'assurer l'efficacité de la transaction, entre consommateur et vendeur, de produits avec...
Tipo: Thesis Palavras-chave: INFORMATION DU CONSOMMATEUR; QUALITE DES PRODUITS; NORME ISO; ECOLABEL; CONSENTEMENT A PAYER; ASYMETRIE D'INFORMATION.
Ano: 2003 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=SAE2000000000000915&uri=/notices/prodinra1/2010/06/
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Réputation environnementale en agro-alimentaire : "milieu de production" versus "processus de production" ? Inra
Bougherara, D.; Thiébaut, L.; Grolleau, G..
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: INFORMATION DU CONSOMMATEUR; QUALITE DES PRODUITS; ECOLABEL; ASYMETRIE D'INFORMATION.
Ano: 2002 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010b8421352&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Variety, growth and demand Inra
Saviotti, P.P..
L'auteur présente un modèle dynamique de demande compatible avec la composition changeante du système économique. Les consommateurs ne sont pas censés avoir des préférences complètement déterminées pour des biens de consommation radicalement nouveaux. Les consommateurs adoptent de nouveaux biens ou services, issus de l'innovation, seulement si trois barrières sont franchies : (i) un niveau critique (minimum) de revenu, (ii) un niveau critique de capital humain, (iii) un niveau critique d'utilité. Cependant, un nouveau produit ou service, même s'il a de meilleures propriétés que les précédents, ne sera pas immédiatement adopté. La connaissance limitée du consommateur va ralentir le taux d'adoption de tout nouveau produit ou service.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: SYSTEME ECONOMIQUE; QUALITE DES PRODUITS; ADOPTION DE L'INNOVATION; MODELE DYNAMIQUE DEMAND; CRITICAL INCOME; IMITATION; UNCERTAINTY; HUMAN CAPITAL.
Ano: 2001 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=SAE2000000000007281&uri=/notices/prodinra1/2010/11/
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Vingt ans de recherche et d’innovation en productions animales à l’INRA Inra
Charley, B.; Chemineau, P.; Boichard, D.; Meynard, J.M.; Aumont, G.; Herpin, P..
A l’occasion de son 20ème anniversaire, la revue INRA Productions Animales a décidé de publier un numéro spécial sur « 20 ans de recherches en productions animales à l’INRA ». Son objectif est de retracer, à travers quelques exemples significatifs, des résultats scientifiques majeurs de l’INRA en productions animales, qui ont déjà pour la plupart un impact avéré en élevage. Les avancées spectaculaires de la biologie et des approches systémiques au cours des dernières décennies, tant conceptuelles que méthodologiques, ont eu de très nombreuses répercussions sur les recherches en productions animales, qu’il serait impossible de détailler de façon exhaustive dans le cadre de ce seul numéro. C’est pourquoi nous avons choisi de présenter à grands traits...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PRODUCTION ANIMALE; VARIABILITE GENETIQUE; ANIMAL D' ELEVAGE; GENETIQUE DE L'ANIMAL D'ELEVAGE; BIOTECHNOLOGIE DE LA REPRODUCTION; CONDUITE DE TROUPEAU; SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS; MAITRISE DE LA REPRODUCTION ANIMALE; QUALITE DES PRODUITS; STATUT DE L'ANIMAL; IMPACT ENVIRONNEMENTAL DE L'ELEVAGE; AMENITE ENVIRONNEMENTALE DE L'ELEVAGE; PHYSIOLOGIE DU COMPORTEMENT; PHYSIOLOGIE DE LA REPRODUCTION; GENETIQUE QUANTITATIVE; GENETIQUE APPLIQUEE.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200898f89048&uri=/notices/prodinra1/2010/06/
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