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Comparaison des races bovines Charolaise, Limousine et Maine-Anjou en race pure et en intercroisement. 3. Performances d'abattage des taurillons purs et F1 Inra
Bonaiti, B.; Bibe, B.; Havy, A.; Menissier, F..
Cette étude concerne les performances d’abattage à 15 et 18 mois de 219 taurillons issus d’un croisement diallèle entre les races Charolaise, Limousine et Maine-Anjou et de 24 taurillons Hereford. Les résultats des quatre races, des trois types génétiques croisés et d’hétérosis sont donnés pour le rendement d’abattage, la composition, la morphologie et la compacité de carcasse. Le rendement vrai de la race Limousine est nettement meilleur que celui des races Charolaise et Maine-Anjou (69,5 vs 67,8 et 66,8 points à 15 mois, 71,1 vs 68,3 et 67,2 points à 18 mois), la race Hereford étant très éloignée de celles-ci (63,6 et 64,2 points respectivement à 15 et 18 mois). Les écarts observés entre races pour la proportion de muscle de la carcasse sont très...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PERFORMANCE D'ABATTAGE; RACE BOVINE MAINE-ANJOU; RACE BOVINE CHAROLAISE; RACE BOVINE LIMOUSINE; PRODUCTION DE VIANDE; COMPARAISON DE RACES; HETEROSIS; RENDEMENT A L'ABATTAGE; COMPOSITION DE CARCASSE.
Ano: 1988 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9100009530020451&uri=/notices/prodinra1/2008/01/
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Comparaison des races bovines Charolaises, Limousines et Maine-Anjou en race pure et en intercroisement. 1. Objectif et dispositif experimental Inra
Menissier, F.; Bibe, B.; Perreau, B.; Vissac, B..
Les races à viande françaises ont été très largement utilisées pour améliorer la production de viande bovine durant les années 60. Les connaissances acquises sur ces races restaient insuffisantes pour optimiser leur utilisation. Une expérience d’évaluation des races Charolaise, Limousine et Maine-Anjou en race pure et en croisement entre elles a été mise en œuvre de 1970 à 1985 pour comparer leurs effets génétiques sur les aptitudes bouchères et sur les qualités maternelles. Le contexte de l’expérience, le choix du matériel animal, le dispositif expérimental et l’organisation de la conduite et des contrôles sont présentés. Le matériel animal fondateur a été constitué par un échantillon de génisses de race pure (66 à 71 animaux par race) achetées au...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: BOVIN DE BOUCHERIE; RACE BOVINE MAINE-ANJOU; QUALITE BOUCHERE; APTITUDE MATERNELLE; RACE BOVINE CHAROLAISE; RACE BOVINE LIMOUSINE; EFFET GENETIQUE.
Ano: 1988 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9100009528020449&uri=/notices/prodinra1/2008/01/
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