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Les inspecteurs vétérinaires face aux normes privées Inra
Bonnaud, L.; Coppalle, J..
L'article analyse comment le métier d'inspecteur vétérinaire pour la sécurité sanitaire des aliments évolue avec l'entrée en vigueur du "Paquet hygiène" en Europe, d'une part, et la mise sous assurance qualité des services vétérinaires, d'autre part. Le "Paquet hygiène" constitue la nouvelle référence juridique de l'intervention des inspecteurs ; il a la particularité d'accorder une place centrale à la production par les industriels de leurs propres normes techniques, selon le système HACCP. La norme ISO 17020, pour sa part est une norme organisationnelle, d'application volontaire, initialement pensée pour l'entreprise. L'inspection vétérinaire en a fait le ressort de la modernisation de son action depuis 2002. Conduite dans deux départements, notre...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS; SERVICES VETERINAIRES; PAQUET HYGIENE; HACCP FOOD SAFETY; VETERINARIAN SERVICES; HYGIENE PACKAGE; HACCP; QUALITY STANDARD.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20107818a103&uri=/notices/prodinra1/2010/04/
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Vingt ans de recherche et d’innovation en productions animales à l’INRA Inra
Charley, B.; Chemineau, P.; Boichard, D.; Meynard, J.M.; Aumont, G.; Herpin, P..
A l’occasion de son 20ème anniversaire, la revue INRA Productions Animales a décidé de publier un numéro spécial sur « 20 ans de recherches en productions animales à l’INRA ». Son objectif est de retracer, à travers quelques exemples significatifs, des résultats scientifiques majeurs de l’INRA en productions animales, qui ont déjà pour la plupart un impact avéré en élevage. Les avancées spectaculaires de la biologie et des approches systémiques au cours des dernières décennies, tant conceptuelles que méthodologiques, ont eu de très nombreuses répercussions sur les recherches en productions animales, qu’il serait impossible de détailler de façon exhaustive dans le cadre de ce seul numéro. C’est pourquoi nous avons choisi de présenter à grands traits...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PRODUCTION ANIMALE; VARIABILITE GENETIQUE; ANIMAL D' ELEVAGE; GENETIQUE DE L'ANIMAL D'ELEVAGE; BIOTECHNOLOGIE DE LA REPRODUCTION; CONDUITE DE TROUPEAU; SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS; MAITRISE DE LA REPRODUCTION ANIMALE; QUALITE DES PRODUITS; STATUT DE L'ANIMAL; IMPACT ENVIRONNEMENTAL DE L'ELEVAGE; AMENITE ENVIRONNEMENTALE DE L'ELEVAGE; PHYSIOLOGIE DU COMPORTEMENT; PHYSIOLOGIE DE LA REPRODUCTION; GENETIQUE QUANTITATIVE; GENETIQUE APPLIQUEE.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200898f89048&uri=/notices/prodinra1/2010/06/
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