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| SIVIERO, A.; MENDONÇA. H. A. de; NASCIMENTO, G. C. do; SOUZA, J. M. L. de; CUNHA, E. T.. |
| A mandioca, Manihot esculenta Crantz, é originária do Brasil, sendo importante de alimento, principalmente para as classes de baixa renda dos países tropicais. No Estado do Acre, a cultura da mandioca apresenta expressiva importância econômica, cultural e social, sendo a base energética da alimentação de boa parte da população e tendo significativa participação na renda de milhares de agricultores familiares. |
| Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) |
Palavras-chave: BRS Caipora; Yuca; Western Amazon; Amazonia Occidental.; Amazônia Ocidental; Acre; Propiedades sensoriales; Nueva variedad; Mandioca; Variedade.; Propriedade Organoléptica; Manihot Esculenta; Características Agronômicas; Cassava; Sensory properties.; Agronomic traits; New variety. |
| Ano: 2005 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/504927 |
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| GUERRA, N. B.; LIMA, L. L. A.; PEREIRA, G. E.; ANDRADE, S. A. C.; SILVEIRA, K. C. da; LIMA, T. L. A.. |
| Given the lack of available information on the subject, this study aims to characterize and evaluate the sensory stability of the experimental wines made from Vitis Vinifera - Syrah, Petit Verdot, Tempranillo, Sauvignon Blanc, Verdejo and Viognier - grown in the region of Vale de São Francisco in the northeast of Brazil,where the climate is tropical and semi-arid. Samples ofthe wines were analyzed after 3, 6, 9 and 12-months of storage by means of Quantitative Descriptive Analysis (QDA) and the data were submitted to Principal Component Analysis (PCA). The application of multivariate analysis resulted in a satisfactory differentiation of the wines in relation to grape variety, storage durationand in identifying the attributes most pronounced in the wines.... |
| Tipo: Parte de livro |
Palavras-chave: Vinho tropical; Propriedades sensoriais; Análise descritiva quantitativa; Vale do São Francisco; Tropical wines.; Uva; Grapes; Sensory properties.. |
| Ano: 2011 |
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903551 |
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