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	Provedor de dados Colegio de Postgraduados (2) Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Autor ALI,Sartaj (1) Arellano Durán, Nely (1) HAMEED,Tabasum (1) HASNAIN,Sabahat (1) KHAN,Ayub (1) KHAN,Sami Ullah (1) LIAQUAT,Muhammad (1) MAHMOOD,Talat (1) MEHMOOD,Ayaz (1) QAYYUM,Abdul (1) Rangel Fajardo, María Alma (1) SAEED,Muhammad (1) Mais... Palavra-chave Stachyose (3) Estaquiosa (2) Raffinose (2) Anatomy (1) Anatomía (1) Anti-nutritional factors (1) Análisis de conglomerados (1) Azúcares (1) Chickpea (1) Cluster analysis (1) Desecación (1) Diversidad (1) Diversity (1) Doctorado (1) Drying (1) Fruticultura (1) Germinación (1) Germination (1) Maestría (1) Marcadores moleculares (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Tesis (1) Ano 2018 (1) 2012 (1) 2009 (1) País Mexico (2) Brazil (1) Idioma Espanhol (2) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Anatomía y tolerancia a la desecación de semillas de cacao (Theobroma cacao L.) Colegio de Postgraduados Rangel Fajardo, María Alma. La adquisición de tolerancia a la desecación en semillas ortodoxas es una estrategia adaptativa que no presentan las semillas del tipo recalcitrantes y por consiguiente son sensibles a la desecación. El grado de tolerancia o sensibilidad a la desecación se ve afectada por varios aspectos de origen genético, fisiológico, bioquímico y anatómico; por consiguiente existen diferencias entre genotipos y entre individuos dentro del genotipo de la misma especie. En este estudio se documentaron características de anatomía de las semillas de cacao, se midió el grado de tolerancia a la desecación y la acumulación de azúcares en relación con tolerancia a la desecación en poblaciones de tres orígenes genéticos de cacao (Theobroma cacao L.). Se emplearon los... Tipo: Tesis Palavras-chave: Theobroma cacao L.; Anatomía; Desecación; Estaquiosa; Germinación; Rafinosa; Semilla; Sensibilidad; Doctorado; Producción de semillas; Anatomy; Drying; Germination; Raffinose; Seed sensitivity; Stachyose. Ano: 2009 URL: http://hdl.handle.net/10521/1246 Assessment of flatulence causing agents in Chickpea (Cicer arietinum L.) and their possible removal Ciênc. Tecnol. Aliment. MAHMOOD,Talat; HAMEED,Tabasum; HASNAIN,Sabahat; ALI,Sartaj; QAYYUM,Abdul; MEHMOOD,Ayaz; LIAQUAT,Muhammad; KHAN,Sami Ullah; SAEED,Muhammad; KHAN,Ayub. Abstract Flatulence and fullness of stomach is one of the most common problem associated with chickpea primary due to presence of some oligosaccharides and phenols. In this investigation Desi and Kabuli varieties were compared for these oligosaccharides and phenolic compounds. Furthermore, the effect of different processing and cooking methods such as soaking, cooking and germination in the reduction of these antiphysiological factors were are also studies. Maximum tannic acid (0.90 ± 0.20%) was observed in Parbat and C-44 while minimum (0.60 ± 0.04%) in Karak-2. Stachyose contents ranged between 1.10 ± 0.05 (Karak-3) to 1.42 ± 0.02% (Parbat) while raffinose was 0.63 ± 0.05(Karak-3) to 0.81 ± 0.02% (Dasht). The highest tannic acid content was reduced up to... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Chickpea; Anti-nutritional factors; Tannic acid; Stachyose; Raffinose. Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612018000100120 Caracterización morfológica, estudio molecular y determinación de azúcares en zapote mamey (Pouteria sapota Jacq. H.E. Moore & Stearn). Colegio de Postgraduados Arellano Durán, Nely. La importancia del zapote mamey radica en el valor comercial de sus frutos por su uso en la alimentación humana debido a sus características organolépticas y nutricionales. México es centro de origen de este frutal, distribuyéndose en 15 estados de la república, su propagación ha sido por semilla por lo cual existe gran diversidad genética. El objetivo del presente estudio fue hacer la caracterización morfológica de 12 selecciones provenientes de Puebla, Veracruz y Yucatán, así como el estudio molecular mediante la técnica AFLP`s incluyendo siete materiales de Guerrero y cuatro especies de la familia de las Sapotáceas (Pouteria campechiana, P. fossicola, Manilkara zapota y Chrisophyllum cainito. También se determinó el perfil y concentración de azúcares en... Palavras-chave: Pouteria sapota; Diversidad; Análisis de conglomerados; Marcadores moleculares; Azúcares; Estaquiosa; Diversity; Cluster analysis; Molecular markers; Sugar; Stachyose; Fruticultura; Maestría. Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/1091 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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