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A cadeia agroindustrial do leite na Amazônia. Infoteca-e
SILVA, F. de A. C.; ROSA NETO, C.; ARAUJO, L. V. de; MOREIRA, P..
A produção de leite figura como uma das mais importantes atividades da agropecuária brasileira. Além de sua importância alimentar, o produto é o ponto inicial que move uma cadeia produtiva bastante complexa, a qual envolve vários setores por meio de diversas operações, abrangendo desde aspectos primários, como a criação de bovinos, até a fabricação, distribuição e comercialização dos produtos lácteos. No tocante à eficiência da cadeia produtiva do leite na Amazônia, há muito o que ser feito no que se refere a melhorias. Possíveis incrementos de produção e produtividade, associados à redução dos custos de produção, trarão como consequência o aumento da rentabilidade dos agricultores familiares e ganhos de escala no âmbito das indústrias de laticínios,...
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agroindústria; Agroindustry; Indústria Agrícola; Produção Leiteira; Cadeia Produtiva; Agricultural industry; Milk production; Supply chain; Amazonia.
Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126138
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A ciência do solo a serviço do campo em Alagoas. Infoteca-e
SILVA, L. M. da; IVO, W. M. P. de M..
O presente texto tem como objetivo informar sobre a rede de laboratórios que pode prestar serviços ao setor agropecuário em Alagoas. Traz um breve relato sobre as principais cadeias produtivas do agronegócio, classes de solos dominantes no estado, finalizando com as informações sobre laboratórios vinculados às atividades de pesquisa e aqueles que atendem ao público externo para análises de solo, água e tecido vegetal.
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Laboratory network; Ciencia del suelo; Clasificación de suelos; Cadena de suministro; Industria agropecuaria; Reião Nordeste; Alagoas; Solo; Laboratório; Classificação do Solo; Cadeia Produtiva; Agronegócio; Soil science; Soil classification; Supply chain; Agribusiness.
Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1138176
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A Consumer-oriented Study of the South African Beef Value Chain AgEcon
Labuschagne, Anita; Louw, Andre; Ndanga, Leah Z.B..
The South African beef industry, like many other South African supply chains, is challenged by the increased complexity and demand brought about by globalization, increased volumes and competition, shortage of skilled staff and pressures to meet changing customer needs. The power has shifted from the supply side to the consumer. The consumer has been empowered by greater knowledge. Consumer needs are changing. A combination of these two facts implies that not only the retailer, but also the supply chain as a whole must make sure that it is aligned to deliver customer value, in order to ensure sustainable competitiveness and survival, manage risks and ensure acceptable returns. Competition today is based on competing supply chains. The focus of this study...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: South African beef; Supply chain; Livestock Production/Industries.
Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/113788
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A MODEL OF INFORMATION AND I.T. ADOPTION IN FOOD SUPPLY CHAINS AgEcon
Mohtadi, Hamid; Kinsey, Jean D..
Evidence from the Food Supply chain suggests that food retailers often exhibit a reluctance to share information with their suppliers even when this benefits both parties. For example, inventory coordination and reduced costs may be realized by adopting appropriate supply chain management technologies such as cooperative planning, forecasting, and replenishment. This behavior is explained by viewing information as a strategic asset and modeling information exchange and the corresponding adoption of information technologies and analysis as a strategic game, i.e., an economic model where food retailers and their suppliers operate with uncertainty. The game is based on stylized facts from the food industry. Some key results from the game model are: (a) under...
Tipo: Working or Discussion Paper Palavras-chave: Information technology; Supply chain; IT strategy; Food industry; Industrial Organization; Research and Development/Tech Change/Emerging Technologies.
Ano: 2002 URL: http://purl.umn.edu/14299
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A NEW STRUCTURE FOR AGRICULTURE: A REVOLUTION FOR RURAL AMERICA AgEcon
Drabenstott, Mark.
U.S. agriculture is undergoing a tidal wave of change in its structure. A shift to supply chains and away from commodities and commodity markets is the hallmark of this new wave. The new agriculture of the 21st century will bring with it a new geography that may be nothing short of a revolution for rural America. Supply chains will tend to concentrate activity geographically and change the local economic dynamic where they do locate. Finally, the tide of change in agriculture's structure means a whole new slate of policy issues. Concentration, market access, and the delivery mechanism for government support all become bigger concerns with supply chains. But perhaps the biggest policy challenge looming ahead is addressing rural America's economic...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Agricultural policy; Rural economy; Rural policy; Structural change; Supply chain; Agricultural and Food Policy; Industrial Organization.
Ano: 2000 URL: http://purl.umn.edu/14705
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A política de garantia de preços mínimos para o pinhão PFB - Pesquisa Florestal Brasileira
Ribeiro, Rodrigo Medeiros; Santos, Anadalvo Juazeiro dos; Bittencourt, Alexandre.
O pinhão, semente da espécie Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze, é muito presente nas mesorregiões Sudeste e Centro Sul do estado do Paraná, sendo considerado um dos principais produtos florestais não madeireiros (PFNM) do estado. O comércio de pinhão ocorre de maneira irregular, pois os produtores não têm dimensão exata das mudanças de preços e de como devem alocar seus recursos. Esse processo ocasiona perda, pela diferença dos custos de produção do pinhão e de venda pelos produtores. A política de garantia de preços mínimos (PGPM) consiste em um sistema de preços antecipados estabelecidos pelo Governo Federal cuja função é reduzir ou transferir para a sociedade a incerteza de preços com que se defrontam os produtores no plantio e na colheita. Este...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Recursos Florestais; Economia Florestal Araucaria angustifolia; Cadeia produtiva; Produtores; Coletores Araucaria angustifolia; Supply chain; Producers; Collectors.
Ano: 2015 URL: http://pfb.cnpf.embrapa.br/pfb/index.php/pfb/article/view/782
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Abordagem para estimativa a produção de frutos de populações nativas de açaí solteiro (Euterpe precatoria Mart.) na Amazônia Sul-ocidental: a experiência da Reserva Extrativista Chico Mendes, Acre. Repositório Alice
ALECHANDRE, A.; LOPES, E.; PAPA, D. de A.; GONZAGA, D. S. de O. M..
Os frutos de açaí são o principal produto do extrativismo vegetal no Brasil, tanto pela quantidade produzida quanto pelo valor obtido. A Euterpe precatoria Mart. (açaí solteiro) tem ocorrência na Amazônia Ocidental, respondendo por 26% da produção brasileira de frutos, sendo a E. oleracea Mart. (açaí-do-pará) responsável por 3/4 da produção total. Apesar do grande potencial econômico, o açaí solteiro ainda é pouco utilizado economicamente no estado do Acre. O objetivo desse trabalho foi desenvolver e testar uma abordagem para estimar o potencial produtivo do E. precatoria em comunidades da Reserva Extrativista Chico Mendes.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Açaí solteiro; Comunidade tradicional; Cadena de suministro; Produto florestal não madeireiro (PFNM); Productos forestales no madereros; Conocimiento tradicional; RESEX Chico Mendes; Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Açaí; Fruto; Produção; Cadeia Produtiva; Euterpe precatoria; Supply chain; Nontimber forest products; Indigenous knowledge.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1113381
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Agri-food supply chains and sustainability-related issues: evidence from across the Scottish agri-food economy AgEcon
Leat, Philip M.K.; Lamprinopoulou-Kranis, Chrysa; Revoredo-Giha, Cesar; Kupiec-Teahan, Beata.
This paper examines the influence of agri-food supply chains on the sustainability-related activities and decisions of Scottish farmers, as well as the treatment of sustainability issues by food processors and retailers themselves. It is based on 8 whole chain case studies covering some of Scotland’s major agricultural products. The cases identify differing levels of understanding and activities related to sustainability, but widespread acknowledgement that sustainability involves the development of chains within which all parties can achieve acceptable profits. Indeed, collaborative supply chains, which seek improved economic performance, frequently assist environmental and social sustainability. The main drivers of sustainability are found to be the cost...
Tipo: Working or Discussion Paper Palavras-chave: Sustainability; Food; Supply chain; Agribusiness; Food Security and Poverty.
Ano: 2011 URL: http://purl.umn.edu/109424
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Agri-food supply chains and sustainability-related issues: evidence from across the Scottish agri-food economy AgEcon
Leat, Philip M.K.; Lamprinopoulou-Kranis, Chrysa; Revoredo-Giha, Cesar; Kupiec-Teahan, Beata.
This paper examines the influence of agri-food supply chains on the sustainability-related activities and decisions of Scottish farmers, as well as the treatment of sustainability issues by food processors and retailers themselves. It is based on 8 whole chain case studies covering some of Scotland‘s major agricultural products. The cases identify differing levels of understanding and activities related to sustainability, but widespread acknowledgement that sustainability involves the development of chains within which all parties can achieve acceptable profits. Indeed, collaborative supply chains, which seek improved economic performance, frequently assist environmental and social sustainability. The main drivers of sustainability are found to be the cost...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Sustainability; Food; Supply chain; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Q13; Q18.
Ano: 2011 URL: http://purl.umn.edu/108952
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AGROLOG – SISTEMA DE INFORMACAO PARA A AVALIAÇAO DA AgEcon
de Abreu Sa Diniz, Janaina Deane; dos Santos Figueiredo, Adelaide.
This paper presents the steps of a developing research of a model to evaluate the integration level of logistics in supply chains that have the family farming producers as first suppliers. Among the objectives of the paper, there are the software description and its applications. Those chains have some particularities in the production and distribution planning of their products and, for this reason, they need the adaptation of some concepts of logistics to their context in order to be evaluated and then improved. Firstly it is presented a review on concepts of logistics and also on the peculiarities in familiar production in order to make possible a discussion on the evaluation of logistics performance in organizations of familiar producers. The steps...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Avaliação; Logística integrada; Modelagem; Cadeia de abastecimento; Produção familiar; Evaluation; Integrated logistics; Supply chain; Familiar production; Consumer/Household Economics; Production Economics.
Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/102007
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Analysis of the marine shrimp culture production chain in Southern Brazil Anais da ABC (AABC)
Freitas,Rodrigo R.; Vinatea,Luis; A. Netto,Sérgio.
This study was elaborated to identify and describe the main links of the sea shrimp productive chain in the municipal district of Laguna, historically known as the main sea shrimp (Litopenaeus vannamei) production area in the State of Santa Catarina, Brazil. The study, held from April to July 2005, previously identified the local productive process through observation, interviews and bibliographical research. Afterwards, specific questionnaires were elaborated for each of the several segments connected to the local activity. A total of 90 interviews were conducted, intending to map out the procedures and functionality of the productive chain, from the necessary inputs for production to the moment of shrimp acquisition by final consumers. Results indicated...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Litopenaeus vannamei; Marine shrimp culture; Production risks; Supply chain.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652009000200015
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Analysis on Construction of the Supply Chain and Brand of Guangxi Characteristic Economic Agricultural Products- A Case Study of Guilin AgEcon
Yang, Xiang-dong; Bai, Ding; Bian, Zi-quan.
Firstly, it is briefly introduced that Guangxi characteristic economic agricultural products are currently characterized by typical regional features and strong competitiveness. Then, Guilin is taken as an example, the problems existing in constructing the supply chain and brand of Guilin characteristic economic agricultural products are pointed out after the analysis of its current situations, the problems include weak agricultural production infrastructure, weak deep products processing capacity, low modernization level of storage and transportation as well as short of fixed marketing channels; meanwhile, brand construction faces the problems of little top brands and few differentiated products. Finally, some measures are proposed to solve these problems...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Guangxi; Characteristic economic agricultural products; Brand; Supply chain; Agribusiness.
Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/93650
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Aspectos da cadeia produtiva da castanha-do-brasil no estado do Acre, Brasil. Repositório Alice
BAYMA, M. M. A.; MALAVAZI, F. W.; SA, C. P. de; FONSECA, F. L. da; ANDRADE, E. P. de; WADT, L. H. de O..
No estado do Acre, poucas cadeias produtivas apresentaram tantas mudanças quanto a da castanha-do-brasil nos últimos anos. Estas mudanças foram motivadas por uma sequência de políticas públicas direcionadas ao setor e pela estruturação de uma cooperativa central de produtores extrativistas. Esta nota de pesquisa analisa, com base em dados secundários e relatos de pessoas envolvidas nos diferentes elos da cadeia produtiva, aspectos econômicos referentes ao beneficiamento e à comercialização da castanha-do-brasil, com o objetivo de registrar e entender as principais mudanças estruturantes ocorridas nesta cadeia produtiva nos últimos dez anos.
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Castanha do brasil; Produto florestal não madeireiro (PFNM); Cooperacre; Acre; Amazônia Ocidental; Nuez del Brasil; Análisis económico; Cadena de suministro; Comercialización; Cooperativas; Productos forestales no madereros; Tecnología de procesamiento.; Castanha do pará; Bertholletia excelsa; Cadeia produtiva; Beneficiamento; Comercialização; Cooperativa de produtores; Análise econômica; Brazil nuts; Nontimber forest products; Cooperatives; Processing technology; Supply chain; Commercialization; Economic analysis..
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996473
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Aspectos do setor de produção e comercialização da cadeia produtiva do abacaxi em Rondônia: um estudo exploratório. Repositório Alice
ROSA NETO, C.; SILVA, F. de A. C.; ARAUJO, L. V. de.
A produção mundial de abacaxi em 2018 foi estimada em 27,9 milhões de toneladas, correspondendo a cerca de 3% do total de frutas produzidas no mundo. O Brasil é o terceiro maior produtor mundial dessa fruta, atrás de Costa Rica e Filipinas. Na safra 2018 o país produziu cerca de 1,8 bilhão de frutos, sendo que menos de 1% dessa produção foi exportada. Pará, Paraíba e Minas Gerais são os principais estados produtores. Na Região Norte, Rondônia se apresenta como o quarto maior produtor, com produção de 17,3 milhões de frutos em 2018, o que representa quase 1,0% da produção nacional. Entretanto, a atividade é importante fonte de geração de emprego e renda para os agricultores que a exploram, que são, em sua maioria, de base familiar. Objetivando conhecer os...
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Porto Velho (RO); Rondônia.; Abacaxi; Ananás Comosus; Comercialização.; Cadeia Produtiva; Commercialization.; Pineapples; Supply chain.
Ano: 2020 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1127902
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Building the content of CSR in the food chain with a stakeholder dialogue AgEcon
Forsman-Hugg, Sari; Katajajuuri, Juha-Matti; Pesonen, Inkeri; Paananen, Jaana; Makela, Johanna; Timonen, Paivi.
The paper is concerned with the content of corporate social responsibility (CSR) in the food supply chains. The objective is to build the content of CSR in the food chain with a stakeholder dialogue. The research project takes an action oriented approach and is based on case studies. The project draws on three different case food products and their supply chains: rye bread, broiler chicken products and margarine. The content of CSR is constructed in interaction between researchers, consumers, companies and their interest groups. The research project combines the compilation and analysis of extensive information sources, constructive technology assessment and stakeholder workshops. The paper presents how the research process is proceeding in a dialogue with...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Corporate social responsibility; Supply chain; Stakeholders; Agribusiness.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/44254
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Cafés especiais robustas amazônicos: modelo de negócio. Infoteca-e
ZACHARIAS, A. O.; ROSA NETO, C.; ALVES, E. A.; SILVA, R. K. da.
Esta publicação objetiva propor estratégias de negócio para ativos desenvolvidos pela Embrapa relacionados aos Cafés Robustas Amazônicos e a região de abrangência da Indicação Geográfica Matas de Rondônia. O alvo é estruturar a cadeia produtiva e desenvolver o mercado para o fortalecimento dos pequenos negócios rurais, com foco na consolidação desse nicho de mercado e na adoção de soluções tecnológicas e de gestão que possam contribuir com a competitividade e sustentabilidade dos produtores
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Plano de negócios; Indicação Geográfica Matas de Rondônia; Rondônia; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Cafeicultura; Café Robusta; Coffea Canephora; Cadeia Produtiva; Mercado; Pequeno Produtor; Transferência de Tecnologia; Supply chain; Market economy; Small farms; Technology transfer; Business planning.
Ano: 2021 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135044
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Can supply chain's coordination mechanisms include small holders? Insight from an empirical work in Costa Rica. AgEcon
Faure, Guy; D'Hotel, Elodie Maitre; le Coq, Jean-Francois; Saenz, Fernando.
Small holders' agriculture is currently facing new stakes due to State's withdrawal from agricultural support and to higher market requests for producing agricultural products. Different coordination mechanisms can be observed inside the supply chains involving farmers, farmers' organizations, and others stakeholders. They depend on the nature of the product, the characteristics of the stakeholders involved, the technical specifications related to the transactions, and the institutional environment. Relying on a comparative case study methodology, the paper analyzes the consequences of different coordination mechanisms on inclusion or exclusion of small farmers in the northern region of Costa Rica. Market coordination could be an efficient way to integrate...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Supply chain; Small holders; Farmers; Contracting; Coordination; Costa Rica; Agribusiness.
Ano: 2007 URL: http://purl.umn.edu/7943
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Caracterização epidemiológica de áreas de baixa qualidade microbiológica do leite cru. Infoteca-e
DIAS, J. A.; OLIVEIRA, A. M. de; GREGO, C. R.; OLIVEIRA, L. F. de; FARIA, G. V.; SILVA, F. de A. C..
Este trabalho teve o objetivo de caracterizar o perfil dos produtores e manejo das propriedades localizadas em áreas de baixa qualidade microbiológica do leite cru dentro da área de abrangência de uma indústria láctea, identificadas por meio da análise espacial dos indicadores de CTB no estudo realizado por Dias et al. (2017).
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agroindústria; Ariquemes (RO); Rondônia; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Indústria Agrícola; Produção Leiteira; Cadeia Produtiva; Controle de Qualidade; Análise Bacteriológica; Tanque; Resfriamento; Cooperativa de Produtores; Agribusiness; Milk production; Milk quality; Supply chain; Microbiological quality; Tankers; Cold treatment.
Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1114838
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Castanha-do-brasil: cadeia produtiva se destaca no agronegócio acreano. Infoteca-e
BAYMA, M. M. A..
Considera-se que a cadeia produtiva da castanha-do-brasil do Acre, dentro do período analisado, passou por mudanças estruturantes as quais contribuíram para que assumisse a segunda posição dentro desse segmento no cenário nacional em relação ao volume produzido. Mesmo com as restrições sanitárias e financeiras atualmente existentes no mercado externo, conseguiu se inserir no mercado interno, o qual tem registrado crescimento contínuo em volume e valor faturado com a comercialização em maior escala da castanha-do-brasil sem casca, agregando maior valor ao produto final. E, por fim, espera-se que diante desse cenário favorável, o extrativista possa ser o maior beneficiário dos ganhos registrados recentemente.
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Castanha do brasil; Cooperativa Central de Comercialização Extrativista do Acre (COOPERACRE); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Política pública.; Nuez del Brasil; Economía de la producción; Cooperativas; Cadena de suministro; Castanha do pará; Bertholletia excelsa; Cadeia produtiva; Políticas públicas; Cooperativa de produtores; Brazil nuts; Production economics; Public policy; Supply chain; Cooperatives..
Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1037575
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CENÁRIO ATUAL DA GESTÃO DA QUALIDADE NA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA: ESTUDO DE CASOS AgEcon
Scalco, Andrea Rossi; Queiroz, Timoteo Ramos; Machado, Joao Guilherme de Camargo Ferraz.
A obtenção de características da qualidade desejáveis pelo consumidor de carne bovina está ligada ao gerenciamento da qualidade desde as propriedades rurais de pecuária de corte, frigoríficos e supermercados ou açougues. As características da qualidade da carne bovina dependem dos procedimentos adequados desde os produtores até o preparo do produto no consumidor final. Além do mais, os procedimentos adequados de gestão da qualidade corroboram para menores perdas e desperdícios, resultando em um melhor desempenho do negócio. Desta forma, esse artigo tem como objetivo analisar a gestão da qualidade na cadeia produtiva de carne bovina no Escritório de Desenvolvimento Regional (EDR) de Tupã, mais especificamente pretende-se averiguar se pecuaristas e...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Cadeia produtiva; Carne bovina; Gestão da qualidade; Supply chain; Beef; Quality management; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/110015
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