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	Provedor de dados Repositório Alice (14) Ciênc. Tecnol. Aliment. (4) Acta Botanica (3) Ciencia e Investigación Agraria (2) Infoteca-e (2) BABT (2) Ciência e Agrotecnologia (2) Ciência Rural (2) Rev. Bras. Bot. (2) Naturalis (1) Animal Sciences (1) Colegio de Postgraduados (1) Anais da ABC (AABC) (1) Scientia Agricola (1) Electron. J. Biotechnol. (1) R. Bras. Zootec. (1) Mais... Autor CARVALHO, C. W. P. de (3) QUEIROZ, V. A. V. (3) ANJOS, E. dos (2) ANUNCIAÇÃO, P. C. de (2) BOMFIM, M. A. D. (2) FONTELES, N. L. de O. (2) LIMA, S. L. L. de (2) LOPES, R. de C. S. O. (2) MARTINO, H. S. D. (2) MOREIRA, M. E de C. (2) PEDREIRA, B. C. e (2) PEREIRA, D. H. (2) PRADO, T. A. (2) RIBEIRO, A. Q. (2) SILVA, B. F. da (2) TOLEDO, R. C. L. (2) WALTER, E. H. M. (2) ABDALLA, A. L. (1) ALVES, A. R. (1) ANDRADE, A. P. de (1) Mais... Palavra-chave Tannins (40) Tanino (9) Dieta (5) Animal nutrition (4) Phenolic compounds (4) Antioxidant activity (3) Antioxidante (3) Antioxidants (3) Caprino (3) Composto Fenólico (3) Dietary fiber (3) Fibra (3) Flavonoids (3) Food technology (3) Lipids (3) Tanino. (3) Total phenolics (3) Anthocyanin (2) Brazil. (2) Breakfast cereals (2) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (19) Teses (4) Anais e Proceedings de eventos (3) Artigo de periódico (3) Journal article (3) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (2) Parte de livro (2) Separatas (2) Article / Letter to the editor (1) Mais... Ano 2021 (3) 2020 (4) 2019 (2) 2018 (7) 2017 (1) 2016 (1) 2015 (1) 2014 (2) 2013 (2) 2012 (2) 2011 (2) 2010 (3) 2009 (1) 2008 (3) 2007 (1) 2006 (1) 2003 (1) 1999 (1) 1998 (1) 1997 (1) Mais... País Brazil (35) Chile (3) Mexico (1) Netherlands (1) Idioma Inglês (27) Português (11) Espanhol (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 40 Primeira ... 1 2 ... Última A caatinga e a oportunidade de mitigação das emissões de gases de efeito estufa pela atividade pastoril. Repositório Alice ALVES, A. R.; MEDEIROS, A. N. de; ANDRADE, A. P. de; FRIGHETTO, R. T. S.; SILVA, M. J. S.. Resumo: A mudança climática como consequência da emissão antropogênica de gases de efeito estufa está entre os temas em evidência. A agropecuária é apontada como uma das fontes de emissões de gases de efeito estufa, em especial a pecuária que contribui com as emissões de metano (CH4), de origem entérica e de dejetos, e a emissão de óxido nitroso (N2O) do solo de pastagens e da produção de grãos. Metano de ruminantes origina-se, principalmente, como produtos do processo realizado pelos microrganismos do rúmen. Estes microrganismos utilizam nutrientes do alimento ingerido como substrato e produzem diversos compostos como produtos desse metabolismo, dentre eles o metano. Dessa maneira, a emissão de metano está diretamente relacionada à dieta ingerida pelos... Tipo: Separatas Palavras-chave: Emissão de metano; Pequeno ruminante.; Caatinga; Pecuária; Nutrição Animal; Efeito Estufa; Ruminante; Tanino.; Small ruminants; Animal nutrition; Methane; Greenhouse gas emissions; Tannins. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1098449 Alternatives for methane emission mitigation in livestock systems R. Bras. Zootec. Lascano,Carlos E.; Cárdenas,Edgar. Human activities are contributing to Global Climate Change through the production of Green House Gases (GHG), which result in increased air, land and ocean temperatures and extreme changes in precipitation in regions of low and high rainfall. The most important GHG's are carbon dioxide (CO2), methane (CH4) and nitrous oxide (N2O). It is estimated that 18 % of the annual GHG emissions come from different types of livestock and that 37% of CH4, with higher global warming potential (23) relative to CO2 (1), comes from fermentation processes in ruminants. It is possible that in the future beef and milk exports from producing countries is subject to bans if cattle systems do not comply with measures to reduce GHG. There are several alternatives available and... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Climate change; Defaunation; Feed chemical additives; Genetic transformation of bacteria; Greenhouse gases; Immunization; Saponins; Tannins. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010001300020 Avaliação química da qualidade de couros e efluentes de curtume. Repositório Alice BRAZ, C. E. M.. AVALIAÇÃO QUÍMICA DA QUALIDADE DE COUROS E EFLUENTES DE CURTUME. Para a transformação da pele de animais em couro, um material estável e imputrescível, diversos produtos químicos são utilizados para a produção de um material com boa qualidade e aspecto. Por ser de baixo custo e gerar um produto de alta resistência, o Cr(III) é o principal agente curtente utilizado na transformação de peles. No entanto, apresenta-se como tóxico, principalmente na forma oxidada (Cr(VI)). Alternativa considerada ambientalmente mais amigável é a utilização de taninos (sintéticos ou vegetais), em substituição ao Cr(III). Independente do processo de curtimento é importante avaliar a qualidade do couro produzido e os resíduos gerados, cujas características devem ser conhecidas,... Tipo: Teses Palavras-chave: Pele de animal; Qualidade do couro; Couro bovino; Couro; Tanino; Curtimento; Leather; Leather tanning; Tannins. Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1113442 Bioconversion of apple pomace into a multienzyme bio-feed by two mixed strains of Aspergillus niger in solid state fermentation Electron. J. Biotechnol. Zhong-Tao,Sun; Lin-Mao,Tian; Cheng,Liu; Jin-Hua,Du. Apple pomace is a wasted resource produced in large quantities and its deposit has caused serious environmental problems, so it is significance to make the full utilization of the residues. The objectives of this work were to produce multienzyme bio-feed, biodegrade the anti-nutritional factors such as pectin and tannins in apple pomace, and obtain the nutritional enrichment of the fermented substrate. The mixture of apple pomace and cottonseed powder (1:1, w/w), supplemented with 1% (w/w) (NH4)2SO4 and 0.1% (w/w) KH2PO4, was proved to be the optimum medium for the mixed strains of Aspergillus niger M2 and M3 (2:1, w/w). The activities of pectinase, proteinase and cellulase achieved 21168 u/g, 3585 u/g and 1208u/g, and the biodegradation rates of pectin... Tipo: Journal article Palavras-chave: Apple pomace; Aspergillus niger; Multienzyme bio-feed; Pectin; Solid state fermentation; Tannins. Ano: 2009 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-34582009000100002 Características morfológicas, culinarias y contenido de taninos de semillas de frijol criollo (Phaseolus vulgaris L.) cultivado en comunidades de la región montaña de Guerrero. Colegio de Postgraduados Dios Espinobarros, Orquidea de. Un total de 31 variedades de frijol de mata cultivadas en diferentes comunidades de la Región Montaña de Guerrero fueron colectadas con la finalidad de conocer la variabilidad presente en las características morfológicas, culinarias y contenido de taninos en las semillas. Se aplicó un cuestionario a los productores que aportaron sus variedades para obtener información relacionada con los sistemas de siembra utilizados en frijol, modalidad de siembra, destino de la producción y formas de consumo. Los sistemas de cultivos de frijol practicados son en monocultivo e intercalado, la siembra es bajo riego y temporal, la mayoría de los colores de frijol son sembrados en julio. La producción es destinada al autoconsumo y a la venta. El frijol se consume en... Palavras-chave: Características culinarias; Características morfológicas; Phaseolus vulgaris; Taninos; Variedades nativas; Desarrollo Sostenible de Zonas Indígenas; Maestría Tecnológica; Culinary characteristics; Morphological characteristics; Tannins; Native varieties. Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/1825 Changes in enzymes, phenolic compounds, tannins, and vitamin C in various stages of jambolan (Syzygium cumini Lamark) development Ciênc. Tecnol. Aliment. Brandão,Taís Silva de Oliveira; Sena,Amanda Reges de; Teshima,Elisa; David,Jorge Maurício; Assis,Sandra Aparecida. The physiological state of a fruit is closely related to ripening and climatic conditions during the growing period when the fruit undergo changes in color, texture, and flavor. The ripening of the fruit can involve a complex series of biochemical reactions with alteration in enzymes activities, phenols, tannins, and ascorbic acid. The activity of enzymes (carboximethylcellulase, polygalacturonase, and pectinlyase), the total concentration of phenolic compounds, condensed tannins, and vitamin C in five stages of maturation were studied. Significant changes were observed between the maturity stages. The phenolic compounds were higher at green stage (705.01 ± 7.41); tannins were higher at green/purple stage (699.45 ± 0.22). The results showed that the... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Syzygium cumini Lam.; Maturity; Total phenolic compounds; Tannins; Vitamin C; Enzymatic activity. Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612011000400004 Chemical composition of caatinga potential forages species. Repositório Alice SILVA, D. L. S.; OLIVEIRA, K. P.; AROEIRA, L. J. M.; CHAVES, D. F.; PONCIANO, M. F.; BRAGA, A. P.; LIMA JUNIOR, D. M.. Abstract: Chemical composition of some potential forages species, natives from Caatinga region, were evaluated. Samples of Macroptilium heterophyllum, Stylosanthes humilis, Rhynchosia mínima, Desmodium tortuosum Sw. Dc, Merremia aegyptia, Mimosa tenuiflora Wild, Bauhinia cheilantha and as well Macroptilium lathyroides, Caesalpinia pyramidalis and Mimosa tenuiflora hays were collected in Rio Grande do Norte Stated, during 2011 rainy season. The analyses: dry matter (DM), crude protein (CP) mineral matter (MM) ether extract (EE) neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), lignin (LIG), insoluble neutral detergent nitrogen, (INDN) insoluble acid detergent nitrogen, (ADIN), total phenol (TF) and total tannin (TT) were done at Embrapa Caprinos... Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Macroptilium heterophyllum; Rhynchosia mínima; Merremia aegyptia; Bauhinia cheilantha; Jitirana; Caatinga; Composição Química; Stylosanthes Humilis; Caesalpinia Pyramidalis; Leguminosa Forrageira; Tanino; Espécie Nativa; Vegetação Nativa; Catingueira; Jurema Preta; Chemical composition; Desmodium tortuosum; Mimosa tenuiflora; Macroptilium lathyroides; Tannins; Forage legumes; Semiarid zones; Vegetation. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1095581 Consumo e digestibilidade da matéria seca de cabras Saanen e Moxotó alimentadas com diferentes fontes de leguminosas. Repositório Alice GOMES, G. M. F.; BOMFIM, M. A. D.; ARAUJO FILHO, J. A. de; OLIVEIRA, S. Z. R. de; PEREIRA, L. P. da S.. Resumo: O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de diferentes fontes de feno de leguminosas na dieta de cabras leiteiras sobre o consumo e a digestibilidade da matéria seca. Foram utilizadas quatro cabras Saanen e quatro Moxotó com 60 dias de lactação mantidas em gaiolas de metabolismo alocadas em delineamento em duplo quadrado latino 4x4. Os tratamentos consistiram de três fontes de feno de leguminosas: leucena (LC), jurema-preta (JP), catingueira (CG) e uma dieta controle com feno de capim Tifton-85. Houve efeito significativo dos tratamentos sobre a digestibilidade da matéria seca (P<0,05), que diminuiu com a inclusão dos fenos testados. A interação Tratamentos x Raça foi significativa (P<0,05) para consumo de MS (% PV), não... Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Raça Saanen; Moxotó.; Alimentação; Antioxidante; Caprino; Consumo; Digestibilidade; Feno; Fibra; Matéria Seca; Nutrição Animal; Tanino.; Antioxidants; Hay; Tannins; Feed intake; Brazil.; Dietary fiber; Dairy goats; Animal nutrition. Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/533692 Digestibilidade aparente de dietas contendo pedúnculo de caju e níveis crescentes de óleo de soja fornecidas a cabras leiteiras. Repositório Alice FONTELES, N. L. de O.; BOMFIM, M. A. D.; GALVANI, D. B.; FACO, O.; FERREIRA, A. M. F.; GONÇALVES, J. de L.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Lipídeo; Supplements.; Apparent digestibility; Subproduto; Tanino; Caprino; Cabra leiteira; Pedúnculo; Digestibilidade aparente; Dieta; Caju; Nutrição animal; Suplemento alimentar; Anacardium Occidentale.; Goats; Byproducts; Animal nutrition; Tannins; Lipids; Nutrients; Peduncle.. Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1004340 Diversity and spatial heterogeneity of mangrove associated sponges of Curaçao and Aruba Naturalis Hunting, E.R.; Soest, R.W.M. van; Geest, H.G. van der; Vos, A.; Debrot, A.O.. Sponges are major epibionts of mangrove roots in the Caribbean. Mangrove sponge communities in the Caribbean mainly consist of species that are typical to this habitat and community compositions often differ from those found on coral reefs nearby. Heterogeneity in species distributions between locations and within locations between roots is often reported. This study quantifies the diversity and abundance of mangrove associated sponges in the inner bays of Curaçao and Aruba and correlates variability of regional sponge diversity with environmental variables measured along the surveyed sites. Tannin concentrations vary between mangrove roots, and were correlated to sponge cover as a possible cause for habitat heterogeneity on a smaller scale. A total of 22... Tipo: Article / Letter to the editor Palavras-chave: Epibionts; Heterogeneity; Mangroves; Spatial variations; Sponges; Tannins; 42.72. Ano: 2008 URL: http://www.repository.naturalis.nl/record/291892 Efeito da suplementação nutracêutica no controle de nematoides gastrintestinais em ovinos a pasto no Ceará. Repositório Alice MARQUES, J. C.. Resumo: A infecção por nematoides gastrintestinais (NGIs) é um dos fatores de maior impacto negativo na exploração de pequenos ruminantes criados a pasto. Assim, plantas bioativas e extratos ricos em metabólitos secundários estão entre as possibilidades de controle alternativo, e podem ser promissoras na redução da intensidade das infecções e no uso de antiparasitários sintéticos. Objetivou-se com o presente estudo avaliar o potencial anti-helmíntico e nutricional do extrato de Acacia mearnsii rico em taninos condensados (TC) como aditivo em dietas de ovinos naturalmente infectados com NGIs e mantidos a pasto. Foram utilizados 40 ovinos morada nova e somalis com quatro meses de idade, peso corporal médio de 15 ± 0,50 kg, e OPG médio de 550 ± 1,71 ovos/g. O... Tipo: Teses Palavras-chave: Controle alternativo; Pantas bioativas; Fitoterápico; Endoparasitose; Alternative Control; Desempenho produtivo; Raça Morada Nova; Raça Somalis; Ovino; Tanino; Acácia Mearnsii; Fitoterapia; Acácia Negra; Controle Integrado; Planta Medicinal; Verminose; Helminto Gastrintestinal; Nematóide; Anti-Helmíntico; Extrato Vegetal; Animal parasitic nematodes; Small ruminants; Sheep; Bioactive properties; Megathyrsus maximus; Tannins; Proanthocyanidins; Nematode control; Plant extracts; Anthelmintics; Brazil. Ano: 2021 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1136963 Efeito de desordens nutricionais na síntese de polifenóis em guandu e leucena utilizadas na alimentação animal. Infoteca-e LIMA FILHO, O. F. de; ABDALLA, A. L.. bitstream/item/213274/1/BP-85-2020-FINAL.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Síntese foliar; Desordem nutricional; Deficiency; Composto Fenólico; Nutriente; Silício; Toxidez; Deficiência; Guandu; Tanino; Phenolic compounds; Silicon; Toxicity; Tannins; Nutrition. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1122593 Effects of high intake supplementation containing differents additives on ruminal fermentation of grazing cattle during the dry season. Repositório Alice SOARES, L. C. B.; BRITO, J. I. M.; ANJOS, E. dos; FARIAS, A. C. de; PEREIRA, D. H.; PEDREIRA, B. C. e; PRADO, T. A.; BATISTA, E. D.. Effects of high intake supplementation containing different additives on ruminal ammonia nitrogen (RAN) concentration and pH were evaluated in Nelore bulls grazing during dry season. Four Nelore bulls (425 ± 79.3 kg body weight, BW) fitted with ruminal cannula were studied in a 4 × 4 balanced Latin square design. Animals were distributed in 0.2 ha paddocks of Brachiaria brizantha cv. BRS Piatã where they received daily ad libitum protein-energy supplementation (160 g kg-1 crude protein). Treatments included the additives: 1) virginiamycin at 70 mg kg-1 dry matter (DM); 2) ADV: Advantage 4.1 (Alltech) at 1.25 g kg-1 DM, a yeast-based additive as replacement of virginiamycin; 3) TAN14: ByPro® (Silvateam Brasil) at 1.4 g kg-1 DM, a quebracho tannin extract as... Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Ruminal acidosis; Tannins; Virginiamycin; Yeasts. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1106190 Efficacy of condensed tannin presents in acacia extract on the control of Trichostrongylus colubriformis in sheep Ciência Rural Minho,Alessandro Pelegrine; Filippsen,Laerte Francisco; Amarante,Alessandro Francisco Talamine do; Abdalla,Adibe Luiz. The aim of this study was to evaluate the potential uses of acacia extract (AE) on Trichostrongylus colubriformis control in sheep. The lambs were allocated in three groups of six animals. Two groups were experimentally infected with third-stage larvae of T. colubriformis and one was remained as non-infected control. Thirty days post-infection, the infected animals from treated group were supplemented with AE. During and after the treatment, the values of faecal eggs counts (FEC), number of third-stage larvae recovered per gram of faeces (LPG), number of FEC accumulated per animal during the treatment period, nematode egg viability, and worm burden were determined. Animals from non-infected group did not presented FEC values, during the experimental... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Sheep; Tannins; Nematodes; Egg count. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010000600019 Evaluation of the Folin-Ciocalteu Method and Quantification of Total Tannins in Stem Barks and Pods from Libidibia ferrea (Mart. ex Tul) L. P. Queiroz BABT Galvão,Marcos Aurelio Morais; Arruda,Alice Oliveira de; Bezerra,Isabelle Cristinne Ferraz; Ferreira,Magda Rhayanny Assunção; Soares,Luiz Alberto Lira. ABSTRACT The stem bark and pods of “jucá” are widely used in Brazilian folk medicine and, despite their therapeutic relevancies, there are insufficient reports about their quality control. Both herbal drugs from the species are rich in tannins, which showed a lot of biological and economic interest. Thus, the purpose of this study was to evaluate the method for quantification of tannins in the stem bark and pods from L. ferrea. The performance of the method was tested against the influence of the most relevant parameters (reaction time; amount of drug; type and amount of precipitationagents; and, concentration of the reagents). The procedure was validated according to the literature. After optimization, the experimental conditions were established as: 30... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Libidibia ferrea; Quality control; Spectrophotometry; Tannins. Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132018000100431 Evaluation of the health benefits of consumption of extruded tannin sorghum with unfermented probiotic milk in individuals with chronic kidney disease. Repositório Alice LOPES, R. de C. S. O.; LIMA, S. L. L. de; SILVA, B. F. da; TOLEDO, R. C. L.; MOREIRA, M. E de C.; ANUNCIAÇÃO, P. C. de; WALTER, E. H. M.; CARVALHO, C. W. P. de; QUEIROZ, V. A. V.; RIBEIRO, A. Q.; MARTINO, H. S. D.. This study investigated the chemical and nutritional composition of breakfast cereal based on whole sorghum, and the effect of its association with unfermented probiotic milk on the inflammation and oxidative stress of individuals with chronic kidney disease. Extruded sorghum breakfast meal presented higher carbohydrate concentration (approximately 71%), followed by protein (approximately 11%) and lipid (approximately 0.4%). When compared to extruded maize breakfast meal, it presented higher percentage of dietary fiber (p < 0.05), and higher content of phenolic compounds and tannin, consequently higher antioxidant activity (p < 0.05). Extruded sorghum breakfast cereal combined with unfermented probiotic milk decreased the C-reactive protein (p <... Tipo: Separatas Palavras-chave: Tecnologia de Alimento; Composto Fenólico; Fibra; Dieta; Antioxidante; Doença; Extrusão; Fermentação; Sorgo; Tanino; Leite de Soja; Cereal; Rim; Inflamação; Sorghum Bicolor; Phenolic compounds; Dietary fiber; Antioxidants; Chronic diseases; Probiotics; Food technology; Tannins; Milk analysis; Breakfast cereals; Antioxidant activity; Inflammation; Kidney diseases. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091120 Evaluation of the health benefits of consumption of extruded tannin sorghum with unfermented probiotic milk in individuals with chronic kidney disease. Repositório Alice LOPES, R. de C. S. O.; LIMA, S. L. L. de; SILVA, B. F. da; TOLEDO, R. C. L.; MOREIRA, M. E de C.; ANUNCIAÇÃO, P. C. de; WALTER, E. H. M.; CARVALHO, C. W. P. de; QUEIROZ, V. A. V.; RIBEIRO, A. Q.; MARTINO, H. S. D.. This study investigated the chemical and nutritional composition of breakfast cereal based on whole sorghum, and the effect of its association with unfermented probiotic milk on the inflammation and oxidative stress of individuals with chronic kidney disease. Extruded sorghum breakfast meal presented higher carbohydrate concentration (approximately 71%), followed by protein (approximately 11%) and lipid (approximately 0.4%). When compared to extruded maize breakfast meal, it presented higher percentage of dietary fiber (p < 0.05), and higher content of phenolic compounds and tannin, consequently higher antioxidant activity (p < 0.05). Extruded sorghum breakfast cereal combined with unfermented probiotic milk decreased the C-reactive protein (p <... Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Tecnologia de Alimento; Composto Fenólico; Fibra; Dieta; Antioxidante; Doença; Extrusão; Fermentação; Sorgo; Tanino; Leite de Soja; Cereal; Rim; Inflamação; Sorghum Bicolor; Phenolic compounds; Dietary fiber; Antioxidants; Chronic diseases; Probiotics; Food technology; Tannins; Milk analysis; Breakfast cereals; Antioxidant activity; Inflammation; Kidney diseases. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091257 Grape and wine phenolics: Observations and recent findings Ciencia e Investigación Agraria Kennedy,James A. What consumers taste in wine is the culmination of management practices from the vineyard to the glass. As researchers, in order to have control over the composition of wine at the time of consumption, it is important to understand how production practices affect wine chemistry. Because phenolic compounds are so important to the overall quality of wine, they are the subject of intense investigation throughout the world. This review is a summary of current knowledge and some recent findings that have taken place in this area. Tipo: Journal article Palavras-chave: Anthocyanins; Proanthocyanidins; Red wine; Tannins; Vitis vinifera. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-16202008000200001 How does extrusion chage the phenolic profileand impact protein digestibility in sorghum flours? Repositório Alice D'ALMEIDA, C. T. S.; MAMERI, H.; MOREL, M. H.; CARVALHO, C. W. P. de; QUEIROZ, V. A. V.; CAMERON, L. C.; TAKEITI, C. Y.; FERREIRA, M. S. L.. In this work, the effect of thermoplastic extrusion on the phenolic compounds (PC)profile by UPLC-MSEand on the solubility/polymerization of kafirins by SE-HPLC was evaluated in extruded whole sorghum, with or withouttannins. Free (FPC) and bound (BPC)phenolic compoundswere extracted separately.The characteristics evaluated are antioxidant activity (by the methods DPPH and FRAP),total phenoliccontent(by the methodology involving the Reagent of Folin Ciocalteu), total proanthocyanidinscontent (TPAC) and total flavonoid content (TFC). FPC and BPC ranged from 41.1 to 434.3and 8.2to 283.7mg GAE/100g (db), respectively.DPPH and FRAP analysis showed a strong correlation with TPC (0.99and 0.95, p< 0.05, respectively). TPAC and TFC showthe degradation of... Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Properties changes; Food technology; Sorghum bicolor subsp. bicolor; Kafirins; Tannins; Metabolomics. Ano: 2020 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1125541 Identification of proanthocyanidins extracted from Pinus radiata D. Don bark Ciencia e Investigación Agraria Cortés,Soledad; Pulgar,Hugo; Sanhueza,Verónica; Aspé,Estrella; Fernández,Katherina. The bark of Pinus radiata D. Don is recognized as a rich natural source of proanthocyanidins (PAs). Barks of Pinus radiata D. Don were extracted to produce a raw extract, and then purified to produce 4 fractions, with the aim of correlating its structural characteristics with the extract antioxidant capacity. The structural characterization was performed by acid catalysis in presence of phloroglucinol, foliowed by the detection of the components by High Precision Liquid Chromatography (HPLC). The subunits identified in the bark of Pinus radiata were: epicatechin- (4ß-2) - phloroglucinol (EC-P), catechin- (4á-2) - phloroglucinol (C-F) and (+) -catechin (C). The purified fractions showed different mean degree of polymerization (mDP), average molecular weight... Tipo: Journal article Palavras-chave: Antioxidant activity; Bark; Pinus radiata; Tannins. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-16202010000200002 Registros recuperados: 40 Primeira ... 1 2 ... Última

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