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	Provedor de dados Repositório Alice (2) Infoteca-e (1) Autor MAIA, J. D. G. (2) AMBROSI, R. (1) ARAÚJO, A. J. de B. (1) ARCARI, V. (1) CAMARGO, U. A. (1) CARRER, V. (1) MENDONÇA, T. R. (1) NACHTIGAL, J. C. (1) NASCIMENTO, R. L. (1) OLIVEIRA, J. B. de (1) PENNA, N. G. (1) PEREIRA, G. E. (1) RITSCHEL, P. S. (1) TAFFAREL, J. C. (1) Mais... Palavra-chave Vinho de mesa (3) BRS Violeta (2) Uva (2) Uvas do Brasil (2) Videira (2) Ampelografia (1) Anais (1) BRS Carmem (1) BRS Cora (1) BRS Magna (1) BRS Rúbea (1) CNPUV. (1) Característica agroindustrial (1) Composição Química (1) Concord Clone 30 (1) Cultivares de videira (1) Embrapa Uva e Vinho (1) Fabricação (1) Grapes. (1) IC (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Parte de livro (1) Separatas (1) Ano 2016 (1) 2010 (1) 2005 (1) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Avaliação do potencial de novas cultivares de videiras do tipo americana para elaboração de vinhos*. Repositório Alice MENDONÇA, T. R.; AMBROSI, R.; CARRER, V.; ARCARI, V.; TAFFAREL, J. C.; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S.. Os vinhos agem como potentes aliados à saúde, pois em sua composição encontram-se diversos compostos, dentre eles os polifenóis, com elevada ação antioxidante. Recentemente, foram lançadas novas cultivares de videira para elaboração de suco que apresentam potencial para a elaboração de vinho de mesa. O objetivo deste trabalho foi determinar o conteúdo de antocianinas totais, de polifenóis totais e caracterizar a cor dos vinhos elaborados com seis novas cultivares de videiras (Concord Clone 30, BRS Carmem, BRS Cora, BRS Magna, BRS Rúbea e BRS Violeta) e com duas tradicionais (?Concord? e ?Isabel?). Tipo: Separatas Palavras-chave: Polifenóis; Cultivares de videira; Vinho de mesa; Concord Clone 30; BRS Carmem; BRS Cora; BRS Magna; BRS Rúbea; BRS Violeta; Uvas do Brasil; Videira; Anais; CNPUV.; IC; Iniciação cientifica; Vinho.. Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1049317 BRS Violeta: nova cultivar de uva para suco e vinho de mesa. Infoteca-e CAMARGO, U. A.; MAIA, J. D. G.; NACHTIGAL, J. C.. bitstream/CNPUV/7590/1/cot063.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: BRS Violeta; Origem; Característica agroindustrial; Vinho de mesa; Embrapa Uva e Vinho; Uvas do Brasil; Programa de Melhoramento Genético Uvas do Brasil.; Ampelografia; Manejo; Uva; Suco; Viticultura.. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541004 Caracterização físico-química de vinhos de mesa produzidos no Sul do Brasil. Repositório Alice NASCIMENTO, R. L.; PENNA, N. G.; ARAÚJO, A. J. de B.; OLIVEIRA, J. B. de; PEREIRA, G. E.. O presente trabalho teve por finalidade avaliar alguns parâmetros físico-químicos dos vinhos produzidos na região do município de Faxinal do Soturno - RS e compara-los com a legislação brasileira vigente, com a intenção de auxiliar os produtores na melhoria da qualidade do produto. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Vinho de mesa; Fabricação; Videira; Wine.; Uva; Composição Química; Vitis Labrusca.; Grapes.. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/871151 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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