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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Desenvolvimento de um cultivo iniciador para salames a partir da microbiota natural isolada de salames artesanais.
Autores:  BERTOL, T. M.
FIORENTINI, A. M.
SAWITZKI, M. C.
PANDOLFI, J. R.
SANTOS FILHO, J. I. dos
KAWSKI, V. L.
RIBEIRO, J. B.
BARROS, E.
Data:  2014-12-01
Ano:  2014
Palavras-chave:  Produto
Suíno
Tipo:  Separatas
Idioma:  Português
Identificador:  In: COLDEBELLA, A.; SCHEUERMANN, G.N. (Ed.). Relatório de projetos concluídos 2013. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, p. 53-67.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1001131
Relação:  (Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 167).
Direitos:  openAccess
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