| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Thai Agricultural
|
| País: |
Thailand
|
| Título: |
ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์อัลฟ่า-อะไมเลสของสารสกัดหยาบโปรตีนจากเมล็ดข้าวไทย
Alpha-amylase inhibitory activity of crude protein extrxcts from Thai rice seeds
|
| Autores: |
Rakrudee Sarnthima
Saranyu Khammuang
Perayot Kangkan
Supaart Sirikantaramas
|
| Data: |
2013-12-04
|
| Ano: |
2012
|
| Palavras-chave: |
Amylase inhibitor
Protein extract
Rice seed
สารยับยั้งเอนไซม์
สารสกัดโปรตีน
เมล็ดข้าว
เอนไซม์อัลฟ่า-อะไมเลส
ฤทธิ์ยับยั้ง
|
| Resumo: |
Crude protein extracts from Thai rice seeds were screened for α-amylase inhibitory activity. At least 5 rice seed extracts exhibited a potent α-amylase inhibitory activity with specific activity above 50% inhibition per μg protein. Those α-amylase inhibitory activities have no positive correlation with α-amylase activity in each rice sample. Denatured SDS-PAGE revealed major proteins bands with molecular mass around <20, 28 and 40 kDa. Anion-exchange column chromatographic profile of Q-Sepharose XL at buffer system of 8.5 showed the bound proteins contained α-amylase inhibitory activity. The results indicated that proteins with molecular mass around <20 kDa, pI> 8.5 and heat stable, might be responsible for α-amylase inhibitory activity in those Thai rice grains.
|
| Tipo: |
PhysicalObject
|
| Idioma: |
Thailandês
|
| Identificador: |
Extended abstracts of the 2nd national rice research conference, Bangkok (Thailand), p. 646-649
http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5446
บทคัดย่อการประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติครั้งที่ 2, กรุงเทพฯ, หน้า 646-649
|
| Formato: |
694 p.
|
| Direitos: |
ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว
สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537
เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้
|
