| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Rev. Ciênc. Agron.
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Produtividade e esverdeamento pós-colheita de tubérculos de cultivares de batata produzidos na safra de inverno
|
| Autores: |
Fernandes,Adalton Mazetti
Soratto,Rogério Peres
Evangelista,Regina Marta
Silva,Beatrice Luciana
Souza-Schlick,Genivaldo David de
|
| Data: |
2011-06-01
|
| Ano: |
2011
|
| Palavras-chave: |
Solanum tuberosum
Produção de tubérculos
Distúrbio fisiológico
Qualidade pós-colheita
|
| Resumo: |
Cultivares de batata com bom desempenho produtivo e cujos tubérculos sejam resistentes ao esverdeamento, são de grande importância econômica para o setor produtivo. Objetivou-se com esse trabalho avaliar a produtividade, a classificação, o teor de proteína e a resistência ao esverdeamento pós-colheita de tubérculos de cultivares de batata, produzidos na safra de inverno. O experimento foi conduzido durante a safra de inverno de 2008, no município de Itaí, SP. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram de cinco cultivares de batata (Ágata, Asterix, Atlantic, Markies e Mondial). Foram avaliados: produtividade, classificação pelo diâmetro transversal, peso médio, teor de proteína e esverdeamento dos tubérculos. As cultivares Mondial, Asterix e Ágata apresentaram maior produtividade total e comercial de tubérculos. A cultivar Mondial apresentou maior produtividade de tubérculos graúdos. A cultivar Atlantic apresentou menor produtividade de tubérculos, porém, com alta porcentagem de tubérculos comercializáveis. As cultivares Markies, Atlantic e Asterix apresentaram maior teor de proteínas nos tubérculos. A cultivar Markies apresentou menor suscetibilidade ao esverdeamento na fase inicial de armazenamento. A cultivar Asterix apresentou maior intensidade de esverdeamento dos tubérculos.
|
| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902011000200033
|
| Editor: |
Universidade Federal do Ceará
|
| Relação: |
10.1590/S1806-66902011000200033
|
| Formato: |
text/html
|
| Fonte: |
Revista Ciência Agronômica v.42 n.2 2011
|
| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|
|
