| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Mandioca: agregação de valor e rentabilidade de negócios.
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| Autores: |
ALVES, R. N. B.
MODESTO JUNIOR, M. de S.
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| Data: |
2019-04-26
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| Ano: |
2019
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| Palavras-chave: |
Mandioca
Manihot Esculenta
Farinha
Tucupi
Fécula
Beneficiamento
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| Resumo: |
Contém capítulos abordando os custos de produção de mandioca na mesorregião Nordeste Paraense e diversos estudos de rentabilidade econômica e financeira de agroindústrias de derivados da mandioca. Estabelece ainda uma política de fixação de preço com o objetivo de fornecer informações para decisões econômicas de empreendedores, agências de crédito e agricultores familiares, cuja base de cálculo para fixação do preço de venda para um determinado produto visa à recuperação dos custos. Também contém orientações para elaboração de pratos à base da mandioca com seus respectivos custos e um artigo final abordando a demanda de lenha para produção de farinha de mandioca nos biomas Amazônia, Cerrado e Caatinga.
bitstream/item/196537/1/LV-Mandioca-Rentabilidade.pdf
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| Tipo: |
Livro técnico (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
978-85-7035-891-2
55770
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1108529
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| Editor: |
Brasília, DF: Embrapa, 2019.
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| Relação: |
Embrapa Amazônia Oriental - Livro técnico (INFOTECA-E)
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| Formato: |
223 p.
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