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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Processo agroindustrial: obtenção de melão desidratado por associação de osmose e secagem em estufa.
Autores:  LIMA, A. da S.
LIMA, J. R.
SOUZA FILHO, M. de S. M. de
FIGUEIREDO, R. W. de
MAIA, G. A.
Data:  2005-04-27
Ano:  2004
Palavras-chave:  Melao - Desidratado por osmose - Secagem em estufa - Processo agroindustrial
Resumo:  O presente trabalho descreve um processo de obtencao de melao desidratado por osmose seguida de secagem em estufa, como uma forma alternativa de aproveitamento e agregacao de valor ao produto.
Tipo:  Folhetos
Idioma:  Português
Identificador:  Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical, 2004.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425649
Relação:  (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 95)
Formato:  3 p.
Direitos:  openAccess
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