| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal.
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| Autores: |
SOUZA, G. N. de
LANGE, C. C.
RIBEIRO, J. B.
MENDONÇA, J. F. M. de
SILVA, M. R.
BRITO, M. A. V. P. e
RUBIALE, L.
MENDONCA, L. C.
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| Data: |
2017-11-27
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| Ano: |
2017
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| Palavras-chave: |
CCS
CTB
Qualidade do leite
Qualidade higiênico sanitária do leite
RBQL
Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite
Cálculo com planilha
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| Resumo: |
Em relação aos indicadores de qualidade higiênico sanitária do leite, foi estabelecida na legislação a necessidade de coletar pelo menos uma amostra de leite de tanque de refrigeração mensalmente para realizar a contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB) em um laboratório da RBQL. Os resultados de CCS e CTB do leite do tanque dos últimos três meses devem ser utilizados para calcular a média geométrica. O objetivo dessa circular técnica é apresentar uma metodologia para calcular a média geométrica da CCS e CTB de rebanhos em planilha eletrônica do Excel. Com as médias geométricas calculadas e o gráfico pronto, é possível avaliar se o leite produzido em determinada propriedade está ou não de acordo com os requisitos mínimos de qualidade (CCS e CTB) estabelecidos pela legislação (IN7/2016).
bitstream/item/167580/1/CT-115-Calculo-da-media-geometrica-da-CCS-e-CTB.pdf
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| Tipo: |
Circular Técnica (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
23720
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1080825
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| Editor: |
Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2017.
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| Relação: |
Embrapa Gado de Leite - Circular Técnica (INFOTECA-E)
(Embrapa Gado de Leite. Circular Técnica, 115).
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| Formato: |
8 p.
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