Registro completo |
Provedor de dados: |
Infoteca-e
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País: |
Brazil
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Título: |
Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão.
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Autores: |
FREITAS, J. de A. D. de
LIMA, J. R.
NASSU, R. T.
BASTOS, M. do S. R.
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Data: |
2008-06-25
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Ano: |
2005
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Palavras-chave: |
Segurança de alimentos
Melão
Produção
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Resumo: |
Introdução; perigos na produção de melão; boas práticas agrícolas na pré-colheita; boas práticas agrícolas na pós-colheita; procedimentos operacionais na pré e pós-colheita; aplicação do sistema APPCC; fluxogramas do sistema de produção de melão; formulários para aplicação do sistema APPCC; análise de perigos (exemplo); determinação PC/PCC (exemplo); resumo do plano APPCC (exemplo); bibliografia consultada.
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Tipo: |
Livros
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Idioma: |
Português
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Identificador: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2005.
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/427113
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Relação: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 100)
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Formato: |
65 p.
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Direitos: |
openAccess
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