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	Provedor de dados Infoteca-e (19) Autor NALERIO, E. S. (19) GIONGO, C. (6) KROLOW, A. C. R. (3) LIMA, L. K. F. de (3) SAMARY, F. T. (3) ARZABE, C. (2) BATISTA, A. S. M. (2) BORBA, M. F. S. (2) DINIZ, F. H. (2) GAMBETTA, R. (2) GENRO, T. C. M. (2) GODOY, R. C. B. de (2) HAMMES, V. S. (2) HELM, C. V. (2) JORGE, R. O. (2) KIILL, L. H. P. (2) LIMA, L. D. de (2) LOPES, D. B. (2) MARTINS, M. C. (2) PIEROZZI JUNIOR, I. (2) Mais... Palavra-chave Carne (8) Ovino (8) Produto Derivado da Carne (4) Inovação (3) Tecnologia de Alimento (3) Bioeconomia (2) Brasil (2) Caprino (2) Carne tratada (2) Culinária nordestina (2) Culinária regional (2) Desafios de produção (2) Desenvolvimento Sustentável (2) Embrapa (2) Pesquisa Agrícola (2) Produto cárneo (2) Tecnologia Agrícola (2) Víscera (2) Agricultura familiar (1) Agricultural research (1) Mais... Tipo do documento Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (4) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (4) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (3) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (3) Folhetos (2) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (1) Folders (1) Livro técnico (INFOTECA-E) (1) Mais... Ano 2022 (3) 2021 (1) 2020 (3) 2019 (1) 2018 (5) 2017 (4) 2015 (1) 2013 (1) Mais... País Brazil (19) Idioma Português (18) Inglês (1)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Ciência e tecnologia de carnes: presunto cru ovino. Autores:  NALERIO, E. S. GIONGO, C. Data:  2017-12-08 Ano:  2017 Palavras-chave:  Carne Carne tratada Ovino Presunto Resumo:  O presunto cru; O presunto cru ovino; Vantagens da tecnologia bitstream/item/169597/1/COT-94-online.pdf Tipo:  Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  14201 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081923 Editor:  Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2017. Relação:  Embrapa Pecuária Sul - Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (Embrapa Pecuária Sul. Comunicado técnico, 94). Formato:  il. color. 8 p. Fechar

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